Ngày 20/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản đề nghị Sở Y tế thành phố Đà Nẵng chỉ đạo các đơn vị chức năng triển khai gấp một số nội dung sau khi tiếp tục ghi nhận 2 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá ủ chua tại xã Phước Năng, thành phố Đà Nẵng.
Cục An toàn thực phẩm cho biết, cơ quan này nhận được thông tin trên địa bàn thôn 3, xã Phước Năng, thành phố Đà Nẵng ghi nhận thêm 2 trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm sau ăn món cá ủ chua lần lượt vào ngày 18/3/2026 và ngày 20/3/2026, và đang được điều trị tại Trung tâm Y tế khu vực Phước Sơn.
Trước tình hình trên, tiếp theo Công văn số 353/ATTP-NĐTT ngày 9/3/2026 về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do độc tố botulinum, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế thành phố Đà Nẵng chỉ đạo cơ sở khám, chữa bệnh có bệnh nhân đang điều trị, tập trung nguồn lực tích cực điều trị cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.
Trong trường hợp cần thiết cần kết nối hội chẩn liên viện, bệnh viện tuyến trên để nhận được sự hỗ trợ kịp thời.
Song song đó, Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu Sở Y tế thành phố Đà Nẵng chỉ đạo các đơn vị chức năng khẩn trương thực hiện các hoạt động tuyên truyền, giáo dục kiến thức an toàn thực phẩm và biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm do ăn cá ủ chua cho cán bộ y tế và cho cộng đồng.
Thực hiện tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; điều tra, xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có).
Theo dõi, cập nhật diễn biến tình hình các vụ ngộ độc thực phẩm do độc tố botulinum đang xảy ra trên địa bàn thành phố Đà Nẵng và gửi báo cáo chi tiết về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.
Trước đó đầu tháng 3/2026 tại xã Phước Năng, thành phố Đà Nẵng cũng ghi nhận 3 trường hợp là trẻ em bị ngộ độc botulinum sau khi ăn cá ủ chua.
Sau đó, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã hỗ trợ khẩn cấp thuốc giải độc Botulism Antitoxin Heptavalent cho Đà Nẵng để điều trị cho các bệnh nhân.
Các chuyên gia cảnh báo, botulinum là độc tố cực mạnh do vi khuẩn sinh ra trong môi trường yếm khí, có thể gây liệt cơ, suy hô hấp nếu không được phát hiện và xử trí kịp thời. Người dân khi có biểu hiện bất thường sau ăn uống cần đến ngay cơ sở y tế.
