Tạo giá trị gia tăng, bền vững cho nông sản

Với lợi thế lớn về sản lượng, các doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam đang nỗ lực bước sang giai đoạn phát triển mới, đưa nông sản từ dạng thô sang chế biến sâu, tạo giá trị gia tăng cao và bền vững. Đây không chỉ là xu hướng của thị trường mà còn là bước đi “sống còn” giúp nông sản thoát khỏi vòng xoáy giá rẻ.

Đóng gói vỏ cà-phê đặc sản (trà cascara) xuất khẩu tại Công ty Simexco DakLak. (Ảnh: MINH ANH)
Đóng gói vỏ cà-phê đặc sản (trà cascara) xuất khẩu tại Công ty Simexco DakLak. (Ảnh: MINH ANH)

Cuối tháng 11 vừa qua, Thương vụ Việt Nam tại Bỉ thông tin, một nhà nhập khẩu của Bỉ chuyên cung cấp sữa dừa cho các siêu thị và công nghiệp thực phẩm muốn tìm nhà sản xuất sữa dừa của Việt Nam để hợp tác. Yêu cầu là công ty sản xuất của Việt Nam phải đủ lớn để đáp ứng các yêu cầu công nghiệp; sản phẩm sữa dừa với các loại hàm lượng chất béo khác nhau; đóng gói bao bì hộp nhỏ cung ứng cho siêu thị và túi lớn từ 10-20kg cho sản xuất thực phẩm công nghiệp.

Sản phẩm phải đáp ứng các quy định của Liên minh châu Âu (EU) và có các chứng nhận cần thiết để tiếp cận thị trường Bỉ, EU theo ưu đãi của Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam-EU (EVFTA). Đặc biệt, công ty Bỉ sẽ sang Việt Nam vào tháng 1/2026 để làm việc trực tiếp với các đơn hàng đã được chấp thuận.

Chủ tịch Hiệp hội Dừa Việt Nam Nguyễn Thị Kim Thanh cho rằng, nhu cầu hợp tác từ các đối tác nước ngoài về nông sản chế biến không ít nhưng nhiều doanh nghiệp Việt Nam lại chưa đáp ứng được do phần lớn lượng hàng hóa là xuất khẩu thô. Để hỗ trợ doanh nghiệp chế biến sâu xây dựng thương hiệu quốc gia “Vietnam Coconut”, hướng đến tiêu chuẩn quốc tế như “Philippines Coconut” hay “Indonesia Coconut” cần có chính sách tín dụng phù hợp; phối hợp các đơn vị nghiên cứu khoa học để chuyển giao công nghệ chế biến hiện đại cho doanh nghiệp và hợp tác xã…

Nhìn chung, trong ngành rau quả, cơ hội cho các sản phẩm chế biến sâu đang ngày càng rộng mở, nhất là trong điều kiện các doanh nghiệp Việt Nam đang định hướng đẩy mạnh xuất khẩu vào các thị trường chất lượng cao. Cụ thể như thị trường EU, doanh thu riêng sản phẩm rau củ sấy khô dự kiến sẽ tăng từ 16,2 tỷ USD năm 2025 lên khoảng 35,5 tỷ USD năm 2035. Sự tăng trưởng này là do nhu cầu ngày càng cao về sự tiện lợi, giảm lãng phí sản phẩm và lợi ích từ rau củ sấy khô.

Để hỗ trợ doanh nghiệp chế biến sâu xây dựng thương hiệu quốc gia “Vietnam Coconut”, hướng đến tiêu chuẩn quốc tế như “Philippines Coconut” hay “Indonesia Coconut” cần có chính sách tín dụng phù hợp; phối hợp các đơn vị nghiên cứu khoa học để chuyển giao công nghệ chế biến hiện đại cho doanh nghiệp và hợp tác xã…

Chủ tịch Hiệp hội Dừa Việt Nam Nguyễn Thị Kim Thanh

Ông Nguyễn Tiến Dũng, Phó Tổng Giám đốc Công ty trách nhiệm hữu hạn Một thành viên Xuất nhập khẩu 2-9 Đắk Lắk (Simexco DakLak) cho hay, là một trong những công ty xuất khẩu cà-phê nhân lớn nhất Việt Nam hiện nay, Simexco DakLak đang đẩy mạnh chế biến sâu để đa dạng sản phẩm và gia tăng giá trị càphê. Simexco DakLak cũng là doanh nghiệp xuất khẩu thành công sản phẩm vỏ cà-phê đặc sản (trà cascara) sang thị trường Hàn Quốc với giá trị gần 1 triệu đồng/kg. Thông thường, vỏ cà-phê bị bỏ đi sau quá trình thu nhân cà-phê, giờ được tận dụng để tạo ra sản phẩm trà cascara-thức uống phù hợp những người nhạy cảm với caffeine muốn tìm nguồn năng lượng thay thế.

Theo thông tin từ Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công thương), cà-phê chế biến đã trở thành động lực tăng trưởng mới của toàn ngành khi kim ngạch 10 tháng năm 2025 đạt 1,46 tỷ USD, tăng 58% so với cùng kỳ. Đây là chiến lược phát triển sâu trong chuỗi giá trị và nâng cao năng lực cạnh tranh quốc tế; đồng thời tạo điều kiện để Việt Nam củng cố vị thế là một trong những trung tâm cung ứng càphê quan trọng của thế giới.

Là thị trường tiêu thụ cà-phê lớn nhất châu Âu, Đức ghi nhận mức tiêu thụ hơn 6,5 kg/người/năm. Đáng chú ý, phân khúc cà-phê chất lượng cao, cà-phê chế biến sâu, cà-phê đặc sản đang có tốc độ tăng trưởng “chóng mặt” tại quốc gia này, tạo cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam chuyển đổi sản xuất và chiếm lĩnh thị trường.

Không chỉ là xu hướng, sản phẩm chế biến còn là giải pháp cho nhiều mặt hàng xuất khẩu thời gian qua. Điển hình như sự tăng trưởng vượt bậc kim ngạch xuất khẩu mực, bạch tuộc. Mặc dù nguồn cung nguyên liệu trong nước vẫn khan hiếm nhưng tính đến cuối tháng 10/2025, kim ngạch xuất khẩu mực, bạch tuộc Việt Nam đạt 627 triệu USD, tăng 19% so với cùng kỳ năm 2024 với các sản phẩm chủ yếu là chế biến như mực khô ăn liền, mực một nắng, bạch tuộc chế biến sẵn, bạch tuộc luộc đông lạnh… Những sản phẩm này vừa dễ dàng sử dụng vừa đáp ứng nhu cầu tiện lợi và an toàn thực phẩm của người tiêu dùng.

Nhiều chuyên gia nông nghiệp nhận định, tương lai của ngành nông nghiệp không nằm ở việc sản xuất nhiều hơn mà ở việc sản xuất thông minh hơn, khả năng tạo ra giá trị gia tăng lớn hơn từ mỗi đơn vị nông sản. Do đó, chuyển đổi sang chế biến sâu là con đường giúp nông sản Việt Nam bước ra thế giới vững vàng và thu về lợi nhuận cao hơn.

Có thể bạn quan tâm

Mô hình khởi nghiệp sản xuất các sản phẩm từ nhung hươu của anh Nguyễn Khắc Huân (tỉnh Hà Tĩnh).

Mở lối đi bền vững cho nông sản Việt

Thay vì bôn ba ở các thành phố lớn, làm giàu bằng những công việc liên quan các công nghệ cao siêu..., nhiều bạn trẻ người Hà Tĩnh đã lựa chọn trở về quê hương, bắt đầu hành trình khởi nghiệp từ chính những nông sản gắn bó bao đời nay với đời sống của người nông dân.

Công nhân Nhà máy Vietfoods (Khu công nghiệp Hapro, Hà Nội) trong xưởng sản xuất.

Chủ động các giải pháp ổn định nguồn nhân lực

Dịp sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán thường được xem là giai đoạn nhạy cảm của thị trường lao động, khi nhiều người cân nhắc thay đổi công việc. Sự dịch chuyển này cần những giải pháp lâu dài để không tạo ra khoảng trống nhân lực trong doanh nghiệp, tác động đến tiến độ sản xuất và kế hoạch kinh doanh đã đề ra.

(Ảnh: THÀNH ĐẠT)

Giá vàng giảm tuần thứ hai liên tiếp, người mua vàng từ đỉnh lỗ hơn 11 triệu đồng/lượng chỉ sau gần nửa tháng

Tuần này, giá vàng thế giới không có biến động quá lớn, kết thúc tuần giao dịch quanh mức 5.017 USD/ounce. Các chuyên gia cho rằng giá vàng có thể tăng hoặc đi ngang trong tuần tới. Trong nước, giá vàng ghi nhận tuần giảm giá thứ hai liên tiếp; giá vàng miếng SJC kết thúc tuần bán ra ở mức 182,6 triệu đồng/lượng.

Bộ trưởng Xây dựng Trần Hồng Minh (mũ cối, ngoài cùng bên phải) kiểm tra tiến độ thi công dự án đường cao tốc Thành phố Hồ Chí Minh-Long Thành-Dầu Giây.

Giảm áp lực về nhiên liệu, vật liệu tại các công trình hạ tầng trọng điểm

Xung đột quân sự tại Trung Đông đang tạo ra áp lực chưa từng có đối với nhiều dự án hạ tầng giao thông về nhiên liệu và vật liệu xây dựng. Trong bối cảnh chi phí leo thang và nguồn cung nhiên liệu gián đoạn, các doanh nghiệp thi công đang xoay xở mọi cách nhằm duy trì hoạt động công trường và hạn chế tác động đến tiến độ dự án.

Xăng sinh học E10 - nguồn nguyên liệu và chuỗi cung ứng năng lượng mới.

Xăng sinh học E10 - nguồn nguyên liệu và chuỗi cung ứng năng lượng mới

Trong bối cảnh thị trường năng lượng toàn cầu biến động khó lường, yêu cầu bảo đảm an ninh năng lượng trở thành một ưu tiên chiến lược đối với nhiều quốc gia. Bên cạnh việc đa dạng hóa nguồn cung nhiên liệu hóa thạch, phát triển nhiên liệu sinh học đang được xem là một hướng đi quan trọng nhằm giảm dần sự phụ thuộc vào xăng dầu.

Chi tiêu cho công nghệ: Cần một công cụ quản trị thông minh

Chi tiêu cho công nghệ: Cần một công cụ quản trị thông minh

Sự kết hợp giữa công nghệ, tài chính và bán lẻ đang mở ra nhiều mô hình tiêu dùng mới. Với những người trẻ, việc lựa chọn các công cụ thanh toán phù hợp giúp quá trình mua sắm trở nên thuận tiện hơn, góp phần hình thành thói quen quản lý tài chính cá nhân bài bản và bền vững trong dài hạn.

[Video] Giá nhiên liệu tăng tác động mạnh tới vận tải và xây dựng

[Video] Giá nhiên liệu tăng tác động mạnh tới vận tải và xây dựng

Bộ Xây dựng vừa có báo cáo đánh giá tác động của biến động giá nhiên liệu đối với các lĩnh vực vận tải và đầu tư xây dựng. Diễn biến căng thẳng của xung đột quân sự tại khu vực Trung Đông khiến giá dầu thô và các sản phẩm xăng dầu thế giới biến động, kéo theo chi phí vận tải và sản xuất, kinh doanh gia tăng.

Ảnh minh họa.

Giá vàng ngày 14/3: Vàng miếng, vàng nhẫn tiếp đà "lao dốc", giảm thêm 2,2 triệu đồng/lượng

Giá vàng thế giới hôm nay, 14/3, tiếp tục giảm trong bối cảnh đồng USD mạnh lên và lo ngại lạm phát gia tăng, giao dịch ở mức 5.017,7 USD/ounce. Trong nước, giá vàng miếng và vàng nhẫn SJC đồng loạt giảm theo giá thế giới, niêm yết lần lượt ở mức 182,6 triệu đồng/lượng và 182,3 triệu đồng/lượng.

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 70/2026/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Quy hoạch. (Ảnh: Thành Đạt)

Hoàn thiện hành lang pháp lý, tháo gỡ "nút thắt" trong công tác quy hoạch

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 70/2026/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Quy hoạch. Với nhiều điểm mới, Nghị định được kỳ vọng sẽ hoàn thiện cơ sở pháp lý, tháo gỡ các bất cập thực tiễn trong quy hoạch, nhằm thúc đẩy triển khai các dự án, góp phần phát triển kinh tế-xã hội của đất nước trong giai đoạn mới.

Ảnh minh họa.

[Infographic] Thị trường chứng khoán tuần 9-13/3: Thanh khoản giảm, khối lượng giao dịch giảm -14,7% so tuần trước

Thị trường có tuần thứ hai liên tiếp giảm điểm mạnh,VN-Index kết tuần giao dịch 9/3-13/3 giảm 4,05% về mức 1.696,24 điểm. Độ rộng thị trường tiêu cực trong tuần này với áp lực bán mạnh ở nhóm dầu khí. Thanh khoản trong tuần giảm, khối lượng giao dịch giảm 14,7% so tuần trước.