Nhiều bệnh nhân nhiễm độc tố ciguatoxin do ăn phải cá biển

Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai thời gian gần đây liên tiếp ghi nhận chùm ca bệnh bị ngộ độc ciguatera do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin.

Cá chình biển. (Ảnh: minh họa)
Cá chình biển. (Ảnh: minh họa)

Liên tiếp ghi nhận chùm ca bệnh ngộ độc cá

Ngày 24/7, một đoàn gia đình gồm 14 người đi du lịch tại biển Kỳ Anh, Hà Tĩnh và có tổ chức ăn tối với các món hải sản như cá chình, tôm và hàu. Vài giờ sau bữa ăn cho đến sáng hôm sau (25/7), nhiều người trong đoàn bắt đầu xuất hiện các triệu chứng đáng lo ngại như tê bì vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay, toàn thân. Một số người có kèm theo rối loạn tiêu hóa (đi ngoài phân lỏng), cảm giác nóng rát họng và tức ngực.

Ngay tối 25/7, 4 bệnh nhân trong gia đình (gồm 1 nữ 55 tuổi, 1 nam 51 tuổi, 1 nam 24 tuổi và 1 nam 13 tuổi) đã nhanh chóng đến cấp cứu tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai.

Tại thời điểm nhập viện, tất cả các bệnh nhân đều tỉnh táo nhưng có chung các triệu chứng tê lưỡi, đau nhức cơ thể và được chẩn đoán ngộ độc ciguatera. Các chỉ số sinh tồn khác đều trong giới hạn ổn định.

Theo bác sĩ Nguyễn Huy Tiến, Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, sau một ngày được điều trị tích cực, sức khỏe của cả 4 bệnh nhân đều đã ổn định hoàn toàn. Các triệu chứng tê lưỡi, đau nhức cơ thể đã hết, không để lại di chứng thần kinh khu trú. Tất cả bệnh nhân đã được cho ra viện an toàn và được hướng dẫn tiếp tục theo dõi sức khỏe tại nhà.

Trưa 26/7, gia đình anh V.A.T ở Hải Phòng gồm 4 người (vợ chồng anh T. và hai con 16 tuổi, 19 tuổi) có gọi món cá hồng chế biến sẵn về nhà để ăn.

Sau ăn từ 1,5 đến khoảng 4 giờ, cả 4 người xuất hiện các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, co rút và đau cơ toàn thân. Riêng chị H. người vợ và cháu Q., con gái của anh T., có thêm biểu hiện rối loạn cảm giác.

Chị H. kể lại, sau khi ăn chị thấy đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, hoa mắt, xây xẩm và cảm giác xỉu xuống, huyết áp không thể đo được, sau đó cảm thấy đôi bàn tay bỏng rát mỗi khi tiếp xúc với nước lạnh từ vòi, cơ toàn thân yếu mỏi, không thể đi lại được. Khi đến Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, tất cả 4 người được phát hiện có nhịp tim chậm.

Các bác sĩ giải thích tình trạng nặng của chị H. ban đầu do loạn nhịp tim, nhịp chậm dẫn đến máu lên não giảm, não bị thiếu ô-xy. Trung tâm Chống độc cũng chẩn đoán các bệnh nhân bị ngộ độc ciguatera. Hiện các bệnh nhân đều cải thiện tốt và sắp được ra viện.

Triệu chứng nhiễm độc tố ciguatera

Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc cho hay, ngộ độc ciguatera là một mối nguy hiểm về an toàn thực phẩm mà người dân cần biết, đặc biệt là ở các vùng ven biển. Đây là tình trạng ngộ độc do ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin.

Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus. Loài tảo này là thức ăn của nhiều loài cá ăn nhỏ, sau đó các loài cá này lại là thức ăn của các loài cá lớn hơn, cuối cùng là thức ăn của các loài cá sống ở rạn san hô như cá nhồng, cá mú, cá hồng, cá tầm, cá cháo, cá cam, cá chình, cá mó, cá vược, cá mập, cá dọn vệ sinh sọc lam,…

"Có tới hàng trăm loài cá có chứa độc tố ciguatera nhưng với tần suất ít gặp hơn, kể cả sứa. Do quá trình “cá lớn nuốt cá bé” như trên nên độc tố được tích lũy ngày càng nhiều ở trong các loài cá lớn, dẫn tới người ăn phải tới một lượng độc tố đủ gây ngộ độc.

Ngộ độc ciguatera là loại ngộ độc cá biển thường gặp nhất, gặp nhiều hơn cả ngộ độc cá nóc, chỉ có điều là các bác sĩ ít chú ý tới. Điều nguy hiểm nhất là ciguatoxin hoàn toàn không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào như nấu chín, đông lạnh hay muối chua. Một con cá mang độc tố trông vẫn hoàn toàn bình thường”, bác sĩ Nguyên cho biết.

Các triệu chứng thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm: Tiêu hóa (buồn nôn, nôn mửa, đau quặn bụng, tiêu chảy); thần kinh (tê, ngứa ran quanh miệng, môi, lưỡi rồi lan đến tay chân).

Triệu chứng đặc trưng nhất là rối loạn cảm giác nóng-lạnh, chạm vào nước hoặc vật lạnh có cảm giác đau buốt, bỏng rát như điện giật. Triệu chứng tim mạch với biểu hiện nặng như nhịp tim chậm, tụt huyết áp, có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Các triệu chứng thần kinh có thể kéo dài dai dẳng hàng tháng, thậm chí hàng năm, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.

Việc điều trị tập trung giải quyết các triệu chứng, đặc biệt bảo đảm hô hấp trước nguy cơ bị liệt cơ gây suy hô hấp, bảo đảm nhịp tim vì có thể loạn nhịp tim nguy hiểm, giảm đau,… không có thuốc giải độc đặc hiệu.

Bác sĩ Nguyên khuyến cáo, phòng ngừa là biện pháp quan trọng nhất. Với các loại cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera (cá nhồng, cá hồng, cá tầm, cá cháo, cá cam, cá chình, cá mú, cá mó, cá vược, cá mập, cá dọn vệ sinh sọc lam,…), người dân không nên ăn nhiều, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố.

Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời.

Có thể bạn quan tâm

Hình ảnh bệnh nhân trước và sau điều trị.

Ung thư biểu mô tế bào đáy tái phát liên tiếp, lời cảnh báo từ bác sĩ

Ung thư biểu mô tế bào đáy (BCC) – loại ung thư da phổ biến nhất – thường có tiên lượng tốt nhưng không hề “vô hại” như nhiều người nghĩ. Trường hợp một bệnh nhân gần 60 tuổi phải phẫu thuật tới 3 lần do tái phát liên tiếp cho thấy tính chất xâm lấn âm thầm, ranh giới khó kiểm soát của bệnh, đặc biệt ở vùng mặt nguy cơ cao.

Tiến sĩ, bác sĩ Cao Việt Tùng thực hiện thay van động mạch phổi qua da cho bé L.V với sự tư vấn của chuyên gia Hàn Quốc.

Tránh “cưa xương ức” lần hai, bé 14 tuổi được thay van tim qua da chỉ trong 2 giờ

13 năm sau ca phẫu thuật điều trị tứ chứng Fallot, van động mạch phổi dần suy giảm theo quy luật tự nhiên của cơ thể, khiến bé gái đứng trước nguy cơ phải cưa xương ức để thay van lần hai. Tuy nhiên, nhờ kỹ thuật tiên tiến thay van động mạch phổi qua da, em đã có thể tránh được cuộc đại phẫu thêm một lần nữa.

Quang cảnh hội nghị chiều 28/4 nhằm tháo gỡ khó khăn cho "phòng tuyến" y tế cơ sở trên địa bàn tỉnh Cà Mau.

Cà Mau nhận diện để gỡ khó cho tuyến y tế cơ sở

Kể từ khi chính thức thu gọn từ 164 xuống còn 64 đơn vị (sau hợp nhất tỉnh), hệ thống y tế cơ sở tại Cà Mau đối mặt với không ít khó khăn, nhất là thiếu hụt lãnh đạo, biên chế chuyên môn, cùng hạ tầng chắp vá... Đây là những điểm nghẽn được lãnh đạo Cà Mau nhận diện để sớm khơi thông.

Dự phòng chủ động RSV góp phần ổn định sức khỏe, cải thiện chất lượng sống. Ảnh: Shutterstock

Nhiễm trùng do RSV dễ tiến triển nặng ở người lớn mắc phổi tắc nghẽn mạn tính: Giải pháp nào để kiểm soát?

Theo Bộ Y tế, gần 10% dân số Việt Nam “sống chung” với bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD) - nguyên nhân gây tử vong đứng thứ 4 trên toàn thế giới vào năm 2021. Nguy hiểm hơn, bệnh nhân COPD có nguy cơ cao mắc bệnh do virus hợp bào hô hấp (RSV) và có thể dẫn đến các đợt cấp, nhập viện, một số biến chứng khác.

Cơ quan chức năng kiểm tra an toàn thực phẩm tại một cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm ở Hà Nội. (Ảnh THANH THẢO)

Siết chặt quản lý an toàn thực phẩm

Hằng năm ngành y tế đã phát hiện, xử lý hàng trăm nghìn tổ chức, cá nhân vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng số vụ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, ngộ độc thức ăn đường phố đang có xu hướng gia tăng. 

[Video] "Anti vaccine " dưới góc nhìn bác sĩ

[Video] "Anti vaccine " dưới góc nhìn bác sĩ

Nhiều nội dung lan truyền trên các mạng xã hội về “anti vaccine” gây hoang mang cho không ít người. Hãy cùng chia sẻ với góc nhìn từ bác sĩ để giúp bạn có quyết định đúng đắn cho sức khỏe của mình và cộng đồng.