Nâng tầm giá trị cà-phê cao nguyên

Sự kiện Gia Lai Coffee Festival 2025 tổ chức dịp lễ 30/4-1/5 vừa qua đã nhận được sự quan tâm của những người hoạt động trong ngành cà-phê; trở thành diễn đàn kết nối-chia sẻ và tiếp tục khẳng định chất lượng cà-phê Gia Lai.
Barista sáng tạo, kể nên câu chuyện cà-phê tại Gia Lai Coffee Festival 2025.
Barista sáng tạo, kể nên câu chuyện cà-phê tại Gia Lai Coffee Festival 2025.

Barista là thuật ngữ có nguồn gốc từ Ý dùng để chỉ những người làm công việc pha chế cà-phê chủ yếu là Espresso, Cappuccino, Latte Art và các loại thức uống hiện đại không cồn khác. Một barista chuyên nghiệp có thể biến một nước uống bình dân trở nên đẳng cấp. Barista thuần tính sáng tạo và sự tập trung cao độ, họ được xem như nghệ sĩ và thức uống giống như tác phẩm nghệ thuật. Khi điều kiện kinh tế khá lên, nhu cầu sử dụng nông sản sạch, chất lượng cao như cà-phê đặc sản cũng tăng. Giới Barista đánh giá, người tiêu dùng đang quan tâm đến hưởng thụ và trải nghiệm thức uống hơn trước đây.

Tham dự Gia Lai Coffee Festival 2025, nhóm “Không giới hạn điểm chạm” đến từ Đắk Lắk và Thành phố Hồ Chí Minh mang đến phần thi Barista Teamwork với thông điệp ý nghĩa. Anh Vũ Thành Công, trưởng nhóm chia sẻ, đội muốn chuyển tải nét văn hóa đặc trưng của Tây Nguyên cũng như Việt Nam nói chung. Cụ thể, từ hình ảnh cây tre thân thuộc, biểu tượng của tinh thần kiên cường, bất khuất của người Việt, các bạn trẻ chế tác ống tre thành vật dụng để đựng thức uống mà nhóm pha chế. Ngoài hình ảnh cây tre, nhân kỷ niệm ngày thống nhất đất nước, nhóm dùng lá cờ đỏ sao vàng để trang trí, như lời tri ân của tuổi trẻ với thế hệ cha anh đã chiến đấu, hy sinh vì độc lập dân tộc. Nhóm còn đưa hai nguyên liệu truyền thống là sen và cốm lên sân chơi quy mô toàn quốc, kết hợp cùng nhau để tạo ra ly cà-phê với lớp nền bên dưới có tỷ lệ cân đối giữa vị ngọt, béo của sen và hương cốm bổ trợ cho vị cà-phê Robusta tại vùng trồng Gia Lai.

Cà-phê khi kết hợp hài hòa hương liệu sẽ dậy mùi tối đa, tạo ra ly nước uống thơm ngon, đẹp mắt và hấp dẫn. Đó là cách một nhóm Barista kể câu chuyện trong hành trình đưa thương hiệu cà-phê cao nguyên đi khắp ba miền tại Gia Lai Coffee Festival 2025. Đây là cơ hội dành cho những nghệ nhân pha chế đam mê, muốn thử thách bản thân và thể hiện sự am hiểu về các kỹ năng pha chế cà-phê.

Anh Nguyễn Chí Hiếu, Giám đốc chi nhánh Công ty cổ phần Mộc Gia Lai cho biết, nếu như tại Đắk Lắk và Lâm Đồng những sự kiện quy mô thế này được tổ chức đều đặn thì tại tỉnh Gia Lai, đây mới là lần thứ hai. Sự kiện có nhiều nội dung hữu ích với bà con nông dân, hầu như các mẫu cà-phê mang đến đây đều được trồng theo tiêu chuẩn cà-phê đặc sản, bảo đảm chất lượng xuất khẩu chứ không phải phương pháp đại trà. Vì vậy, sân chơi này giúp người trồng cà-phê “mở mang tầm mắt”.

Sự kiện Gia Lai Coffee Festival đã góp phần truyền cảm hứng cho những người trẻ đam mê và nhiệt huyết vì sự phát triển của cà-phê chất lượng cao Gia Lai. Sau lần đầu tổ chức thành công vào năm 2023, năm nay Gia Lai Coffee Festival có hoạt động đa dạng hơn và là nơi để người tiêu dùng tìm hiểu về hạt cà-phê với những câu chuyện chung quanh sản phẩm chủ lực của tỉnh. Sự kiện thu hút sự quan tâm của hàng nghìn du khách và cộng đồng thuộc hệ sinh thái ngành cà-phê tham gia các hoạt động trải nghiệm, như: cupping tuyển chọn cà-phê chất lượng cao; trình diễn kỹ thuật rang và chiết xuất; cuộc thi Barista Teamwork; tọa đàm giao lưu-kết nối chuyên gia quốc tế; đêm nhạc Tây Nguyên…

Chị Nguyễn Thị Thanh Tâm, Giám đốc Công ty TNHH thương mại và dịch vụ BaristaBrewingCoffee, Trưởng ban Tổ chức sự kiện thông tin: Gia Lai Coffee Festival là sự kiện cộng đồng với các hoạt động theo hành trình “từ nông trại tới ly cà-phê”. Thông qua các sự kiện, vùng nguyên liệu cà-phê chất lượng cao Gia Lai ngày càng được biết đến nhiều, đồng thời kết nối các nông hộ hơn để hệ sinh thái cà-phê tại địa phương phát triển bền vững.

Có thể bạn quan tâm

Nhờ vốn vay từ Ngân hàng Chính sách xã hội, nhiều hộ gia đình ở Ia Boòng đã từng bước vươn lên thoát nghèo.

Tăng cường giám sát hoạt động tín dụng chính sách

Trong công cuộc giảm nghèo bền vững, tín dụng chính sách xã hội được xem là một trong những công cụ hữu hiệu nhất để hỗ trợ người yếu thế. Tại xã Ia Boòng, tỉnh Gia Lai, thông qua công tác kiểm tra, giám sát thường xuyên, chính sách này đã và đang đi vào cuộc sống, tạo ra những chuyển biến tích cực về kinh tế-xã hội.

Già làng người Ê Đê ngồi kể chuyện về văn hóa cồng chiêng cho các cháu học sinh bên bếp lửa trong ngôi nhà dài truyền thống.

Ấm áp bếp lửa người Ê Đê

Từ bao đời nay, bếp lửa luôn gắn liền sinh hoạt hằng ngày và đời sống tâm linh của đồng bào dân tộc Ê Đê ở Tây Nguyên. Họ tin rằng, lửa chính là “vị thần” may mắn, chỉ cần ngọn lửa rực đỏ trong nhà gia đình sẽ luôn ấm no, hạnh phúc.

Không gian triển lãm tại khu vực trung tâm xứ ngàn hoa Đà Lạt thu hút người dân và du khách.

Lan tỏa giá trị lịch sử cách mạng

Ngày 30/4/1975 đã ghi dấu trang sử hào hùng, mốc son chói lọi trong lịch sử và trở thành biểu tượng sống động của ý chí độc lập, tự cường, khát vọng hòa bình và sức mạnh đại đoàn kết dân tộc.

Phía tây tỉnh Quảng Ngãi có thế mạnh về cà-phê xứ lạnh.

Quảng Ngãi mở rộng vùng trồng cà-phê xuất khẩu

Cà-phê Arabica của Việt Nam đang dần khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế nhờ chất lượng ngày càng được nâng cao, nhất là cà-phê trồng ở các vùng núi cao, khí hậu mát lạnh và hệ sinh thái đa dạng.

Hệ thống giao thông trên địa bàn Cư Jút luôn được giữ gìn khang trang, sạch đẹp.

Phong trào xây dựng đời sống văn hóa ở Cư Jút

Phong trào “Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa” tại xã Cư Jút (tỉnh Lâm Đồng) đang từng bước khẳng định vai trò là trụ cột tinh thần, tạo nền tảng vững chắc cho phát triển kinh tế-xã hội.

Tỉnh Đắk Lắk đang thúc đẩy phát triển nông lâm nghiệp bền vững thích ứng biến đổi khí hậu.

Giúp nông lâm nghiệp thích ứng biến đổi khí hậu

Trước diễn biến phức tạp của biến đổi khí hậu và tình trạng suy giảm diện tích rừng, việc tìm ra giải pháp vừa bảo vệ hệ sinh thái rừng, cải thiện sinh kế, bảo đảm thu nhập cho người nông dân trở nên cấp thiết.

Tập huấn kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc giống lúa mới cho nông dân xã Ia Rsai.

Hiệu quả sản xuất nông nghiệp ở Ia Rsai

Những ngày cuối tháng 4, trên những cánh đồng xanh ngút mắt của xã Ia Rsai, tỉnh Gia Lai, nhịp sống của người nông dân trở nên sôi động hơn. Vụ đông xuân 2025-2026 vừa khép lại với những kết quả hết sức ấn tượng, đặt nền móng vững chắc cho một vụ mùa tiếp theo.

Lâm Đồng đang lan tỏa mô hình “du lịch không khói thuốc lá”, hình thành hệ sinh thái du lịch xanh, an toàn.

Lan tỏa mô hình du lịch không khói thuốc

Với xu hướng phát triển du lịch xanh, sạch, bền vững, tỉnh Lâm Đồng đang tích cực triển khai thí điểm mô hình “du lịch không khói thuốc lá” nhằm tạo không gian du lịch trong lành, an toàn cho du khách và góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, nâng tầm hình ảnh điểm đến của địa phương.

Quốc lộ 28 là trục kết nối đông-tây quan trọng của tỉnh Lâm Đồng.

Đầu tư hạ tầng giao thông kết nối đại ngàn-biển xanh

Tỉnh Lâm Đồng có diện tích tự nhiên lớn nhất cả nước, sở hữu địa hình, khí hậu, tài nguyên và văn hóa đa dạng, mở ra dư địa phát triển lớn. Nhưng hệ thống giao thông kết nối trục đông-tây của tỉnh, nhất là Quốc lộ 28 đang xuống cấp, cần sớm được nâng cấp để khơi thông dòng chảy hàng hóa, du lịch và đầu tư.

Nghề dệt thổ cẩm của đồng bào Giẻ Triêng có hàng trăm năm qua.

“Giữ lửa” nghề dệt thổ cẩm Giẻ Triêng

Nghề dệt thổ cẩm của phụ nữ dân tộc Giẻ Triêng ở các xã Đăk Môn, Đăk Pek, Đăk Plô, Dục Nông (tỉnh Quảng Ngãi) đã tồn tại từ lâu đời, gắn bó bền bỉ với đời sống và văn hóa bản làng.