Nâng tầm ẩm thực phố cổ

Hà Nội nổi tiếng là nơi hội tụ những nét tinh hoa của ẩm thực, trong đó, đặc sắc nhất là ẩm thực phố cổ. Trên địa bàn quận Hoàn Kiếm có hàng chục nhà hàng, quán ăn lâu đời, được các gia đình duy trì qua nhiều thế hệ; đồng thời, quận Hoàn Kiếm cũng chiếm số lượng áp đảo trong danh sách những nhà hàng, quán ăn được thương hiệu Michelin vinh danh.
Các đại biểu trải nghiệm những món ẩm thực đặc sắc của các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn quận Hoàn Kiếm.
Các đại biểu trải nghiệm những món ẩm thực đặc sắc của các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn quận Hoàn Kiếm.

Ðể đáp ứng nhu cầu của khách du lịch và người dân, quận Hoàn Kiếm đã cho ra đời ứng dụng “Ẩm thực Hoàn Kiếm” để giúp mọi người tìm món ăn, nhà hàng và đặt món, đặt chỗ một cách nhanh chóng, thuận tiện.

Nằm ở trung tâm Thủ đô, khu phố cổ nói riêng, quận Hoàn Kiếm nói chung gắn với lịch sử hình thành và phát triển của Thăng Long - Hà Nội. Trải qua quá trình ấy, quận Hoàn Kiếm hội tụ và kết tinh những tinh hoa văn hóa, truyền thống lịch sử của mảnh đất kinh kỳ nghìn năm văn hiến.

Trong những di sản của Hoàn Kiếm, độc đáo nhất chính là ẩm thực. Ẩm thực phố cổ thể hiện những nét tinh tế của người Tràng An. Không chỉ những món ẩm thực truyền thống của người Hà Nội, những món ăn du nhập từ các địa phương khi về đến khu phố cổ, qua bàn tay của những đầu bếp nơi đây cũng trở nên đặc sắc hơn. Ẩm thực Hoàn Kiếm hôm nay hấp dẫn với nhiều món ăn mang phong vị Hà thành với hàng nghìn cơ sở kinh doanh ẩm thực.

Có những thương hiệu đã trải qua quá trình ra đời, phát triển lâu dài như: Chả cá Lã Vọng, bún chả Ðắc Kim, phở Thìn Bờ Hồ, phở Lý Quốc Sư, cà-phê Giảng... Có cả những con phố chuyên ẩm thực, hoặc nổi tiếng vì những món ăn độc đáo, điển hình như phố ẩm thực Tống Duy Tân, ngõ ẩm thực Ðồng Xuân…

Chị Lê Thị Thu Hà vừa từ Thành phố Hồ Chí Minh ra Hà Nội để du lịch. Là một “tín đồ” ẩm thực, cho nên thế giới ẩm thực ở khu phố cổ là điều đầu tiên chị muốn khám phá. Ðó là ốc luộc phố Ðinh Liệt, bún chả Hàng Mành, bún đậu ngõ Phất Lộc, phở Thìn bờ hồ…, chị đã nghe, đọc rất nhiều và nay là dịp để thưởng thức. Trước đây, những khách du lịch như chị Hà phải mở hàng chục trang thông tin để có thể tìm hiểu những món ăn, những nhà hàng tại khu phố cổ, thì nay, chị có thể tìm hiểu qua ứng dụng “Ẩm thực Hoàn Kiếm”.

Chị Lê Thị Thu Hà cho biết: “Rất nhanh và thuận tiện. Ðến Hà Nội ai cũng đến phố cổ và mong muốn được thưởng thức các món ăn đường phố, các món quà vặt đặc trưng. Ứng dụng này giúp chúng tôi khám phá lịch sử món ăn, địa chỉ các quán ăn ngon và đặt bàn, đặt món. Tôi nghĩ rất nhiều người sẽ ưa thích ứng dụng này”.

Nhận thức được văn hóa ẩm thực là thế mạnh thu hút du khách, Ủy ban nhân dân quận Hoàn Kiếm đã chỉ đạo các cơ quan chuyên môn cùng Hiệp hội du lịch quận Hoàn Kiếm nghiên cứu xây dựng giải pháp quảng bá, giới thiệu ẩm thực đặc trưng của quận. Sau một thời gian khảo sát thực tế, thu thập thông tin, chính quyền quận Hoàn Kiếm phối hợp với các đơn vị công nghệ cho ra đời App Ẩm thực Hoàn Kiếm - một sản phẩm ứng dụng số hóa để quảng bá, giới thiệu, giúp mọi người có thể tự khám phá, trải nghiệm về ẩm thực.

Ứng dụng được thiết kế song ngữ Anh-Việt và đưa lên hệ điều hành iOS và Android. App Ẩm thực Hoàn Kiếm sắp xếp các nhà hàng, món ăn một cách hợp lý, phân biệt rõ ràng, dễ nhớ, dễ tìm giúp du khách tìm được món ăn, nhà hàng một cách nhanh chóng, dễ dàng. Du khách có thể tìm kiếm theo các danh mục món ăn như: Phở, bún, cháo, cơm, lẩu, cà-phê, ăn vặt; ăn đêm hoặc tìm kiếm theo danh mục nhà hàng như món ăn Âu, Á, nhà hàng được Michelin vinh danh...

Du khách cũng có thể kết nối đặt món ngay tại App qua số điện thoại của cơ sở kinh doanh. App Ẩm thực Hoàn Kiếm còn giới thiệu các món ăn, cung cấp danh bạ chi tiết về các nhà hàng, quán ăn với thông tin, hình ảnh và review chi tiết giúp du khách dễ dàng tìm kiếm, lựa chọn món ăn yêu thích. App được thiết kế với giao diện thân thiện, dễ dàng thao tác giúp mọi người ở các độ tuổi với trình độ công nghệ khác nhau, đều có thể tìm kiếm thông tin nhanh chóng và hiệu quả.

Ðánh giá về ý tưởng và cách triển khai của quận Hoàn Kiếm, Phó Chủ tịch Hội Di sản văn hóa Việt Nam Lê Thị Minh Lý khẳng định: Ứng dụng “Ẩm thực Hoàn Kiếm” sẽ góp phần thúc đẩy du lịch trên địa bàn quận do thiết kế thuận tiện, dễ sử dụng, đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách. Từ góc độ văn hóa, ứng dụng đem văn hóa ẩm thức địa phương đến sâu rộng bạn bè trong nước, quốc tế. Hội Di sản văn hóa Việt Nam sẽ luôn đồng hành và cùng quận Hoàn Kiếm nhận diện rõ giá trị văn hóa ẩm thực nói riêng, giá trị văn hóa truyền thống nói chung để cùng lan tỏa nhiều hơn nữa trên các phương tiện truyền thông, mạng xã hội.

Có thể bạn quan tâm

Đại biểu tham gia ý kiến tại hội nghị đối thoại của người đứng đầu cấp ủy, chính quyền phường Giảng Võ với các tổ chức chính trị-xã hội và người dân trên địa bàn (Ảnh TIẾN THÀNH)

Kịp thời giải quyết kiến nghị chính đáng của người dân

Thời gian qua, nhiều xã, phường của Hà Nội đã tổ chức hội nghị đối thoại giữa người đứng đầu cấp ủy, chính quyền với các tổ chức chính trị-xã hội và người dân. Các địa phương xác định đây vừa là nhiệm vụ, vừa là kênh thông tin quan trọng để nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý trên địa bàn.

Phụ huynh và các cháu thiếu nhi đọc sách tại Thư viện xã Dân Hòa (Hà Nội).

Lan tỏa văn hóa đọc từ những thư viện cộng đồng

Không chỉ là nơi lưu giữ và cho mượn sách, nhiều thư viện cộng đồng ở Hà Nội đang trở thành không gian học tập, giao lưu và kết nối các thế hệ. Từ những phòng đọc do chính quyền cơ sở tổ chức đến mô hình được gây dựng bằng sự tự nguyện của người dân, các thư viện cộng đồng góp phần đưa tri thức đến gần hơn với đời sống.

Khách du lịch tham quan, tìm hiểu sản phẩm của làng nghề Sơn Đồng.

Chủ động định vị thế mạnh, thúc đẩy du lịch

Sơn Đồng là một trong bốn địa phương của Hà Nội được công nhận là thành viên Mạng lưới các thành phố thủ công sáng tạo thế giới. Tuy nhiên, so với những làng nghề như Bát Tràng, Vạn Phúc, du lịch Sơn Đồng vẫn còn hạn chế.

Trung tâm điều hành của Nhà máy điện rác Seraphin (Ảnh VĂN TUYẾN)

Cần khẩn trương xử lý tro bay phát sinh từ nhà máy điện rác

Nhà máy điện rác là giải pháp căn cơ giúp Thủ đô giảm mạnh tỷ lệ chôn lấp rác sinh hoạt, góp phần bảo vệ môi trường và tạo nguồn năng lượng sạch. Tuy nhiên, lượng tro bay phát sinh sau quá trình đốt, dù chỉ chiếm khoảng 1,5-1,6% khối lượng rác sinh hoạt đầu vào, lại đang tích tụ, đặt ra yêu cầu xử lý cấp thiết.

Thu ngân sách về đích sớm

Dù mới hết tháng 10 nhưng tổng thu ngân sách nhà nước trên địa bàn Hà Nội đã đạt 652,2 nghìn tỷ đồng, vượt 0,3% dự toán cả năm và tăng 11,2% so với cùng kỳ năm trước.

Sau gần 10 năm khởi công, dự án thi công tuyến phố Đồng Me tới nay chưa thể về đích. (Ảnh chụp chiều 2/11/1026)

Hà Nội: Tập trung tháo gỡ vướng mắc, đẩy nhanh tiến độ đường nối Đỗ Đức Dục-Mễ Trì

Sau gần 10 năm khởi công, dự án đường nối Đỗ Đức Dục-Mễ Trì (phường Từ Liêm, Hà Nội) vẫn chưa hoàn thành, gây ảnh hưởng đến giao thông và đời sống dân sinh. Trước thực trạng này, chính quyền địa phương đang tập trung tháo gỡ vướng mắc giải phóng mặt bằng, đẩy nhanh thi công, phấn đấu hoàn thành công trình trước Tết Nguyên đán.

Người dân phấn khởi trải nghiệm nhà văn hóa hạnh phúc của phường Phúc Lợi (Ảnh LINH PHẠM)

Phong trào “Dân vận khéo” ngày càng thực chất, hiệu quả

Đổi mới phương thức vận động quần chúng, hướng về cơ sở với mục tiêu cụ thể, những cách làm đó đã giúp phong trào “Dân vận khéo” tại Hà Nội phát huy hiệu quả, góp phần tháo gỡ nhiều việc mới, việc khó để phát triển Thủ đô.

Doanh nghiệp tìm kiếm người lao động tại các phiên giao dịch việc làm trên địa bàn Hà Nội (Ảnh NGUYÊN TRANG)

Kết nối doanh nghiệp và người lao động hiệu quả, kịp thời

Hiện nhu cầu tuyển dụng lao động trên địa bàn Thành phố Hà Nội khá lớn, nhất là trong các lĩnh vực xây dựng, giao thông, sản xuất, dịch vụ... Các phiên giao dịch việc làm đã và đang được tích cực triển khai, theo từng địa bàn, từng lĩnh vực, nhằm kết nối doanh nghiệp và người lao động hiệu quả, kịp thời nhất.

Tàu điện hoạt động trên tuyến đường sắt đô thị Nhổn-ga Hà Nội (Ảnh THỦY NGUYÊN)

Kiểm soát nguồn vốn, chi phí cho dự án đường sắt đô thị

Tại kỳ họp thứ bảy diễn ra vào ngày 28/10, Hội đồng nhân dân Thành phố Hà Nội đã thống nhất sẽ lùi thời gian xem xét, thông qua Nghị quyết về thí điểm một số cơ chế, chính sách đặc thù, đặc biệt để đầu tư xây dựng dự án đường sắt quan trọng Thủ đô.

Cơ sở may complet, veston Quang Tiến, xã Chuyên Mỹ.

Phát triển kinh tế làng nghề gắn với du lịch

Từ những đường kim mũi chỉ tạo nên bộ complet, veston lịch lãm đến những sản phẩm khảm trai, sơn mài tinh xảo, giày da và đồ mộc cao cấp, xã Chuyên Mỹ, Thành phố Hà Nội đang gìn giữ một không gian nghề truyền thống giàu bản sắc.

Giảm áp lực kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10

Giảm áp lực kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10

Dự thảo quy chế tuyển sinh lớp 10 với phương án thi hai môn Toán và Ngữ văn được kỳ vọng giảm áp lực thi cử, giúp học sinh có thêm thời gian phát triển năng lực toàn diện. Về lâu dài, mở rộng cơ hội vào lớp 10 sẽ góp phần giảm sức nóng của kỳ thi, đưa việc học trở về đúng mục tiêu phát triển bản thân.

Chủ động xử lý nhà siêu mỏng, siêu méo

Trong quá trình đầu tư xây dựng, mở rộng các tuyến đường giao thông, trên địa bàn Thành phố Hà Nội phát sinh nhiều căn nhà siêu mỏng, siêu méo, làm xấu mỹ quan đô thị. Để bảo đảm quyền lợi của những người đã nhường đất thực hiện dự án, người dân cần chủ động hợp thửa, hợp khối công trình.

Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban nhân dân thành phố Dương Đức Tuấn trình bày tờ trình tại kỳ họp thứ 7. (Ảnh: Hải Thái Thành)

Đầu tư xây dựng Tổ hợp thể thao đa năng tại Mỹ Đình

Tại kỳ họp thứ 7, ngày 28/10, Hội đồng nhân dân thành phố Hà Nội đã thông qua Nghị quyết phê duyệt chủ trương đầu tư dự án Đầu tư xây dựng Tổ hợp nhà tập luyện và thi đấu thể thao đa năng tại khu đất 4A2.4 - Khu vận động viên cao cấp Mỹ Đình với diện tích khoảng 4,88ha thuộc phường Từ Liêm.

Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban nhân dân thành phố Dương Đức Tuấn báo cáo giải trình tại kỳ họp chuyên đề. (Ảnh: LÊ HẢI-VIẾT THÀNH)

Hà Nội thông qua nghị quyết khắc phục hậu quả các công trình vi phạm trật tự xây dựng của Tập đoàn Mường Thanh

Sáng 28/10, tại kỳ họp chuyên đề, Hội đồng nhân dân thành phố Hà Nội đã thông qua Nghị quyết quy định Cơ chế, chính sách đặc thù, biện pháp khắc phục hậu quả để giải quyết tồn tại vi phạm về đất đai, trật tự xây dựng gắn với tái thiết, chỉnh trang đô thị tại một số dự án trên địa bàn thành phố Hà Nội.