Phần thi món mặn của một đội tham dự.
Phần thi món mặn của một đội tham dự.

Đặc sắc ẩm thực chế biến các món ăn từ sen

Hưởng ứng Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ II năm 2024, tại thành phố Cao Lãnh, Ban Thường vụ Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Đồng Tháp tổ chức Hội thi ẩm thực chế biến các món ăn từ sen năm 2024.

Tận dụng lợi thế thiên nhiên, từ thời xa xưa, người dân Đất sen hồng đã biết dùng cây sen cả trong y học và để chế biến ẩm thực những món ăn ngon, thông dụng như: cơm hạt sen, gỏi ngó sen, gà hầm sen, trà lá sen, trà tim sen, chè sen, củ sen sấy muối ớt...

Các món ăn từ sen đã đem đến những hương vị phong phú và đa dạng cho ẩm thực, cũng là những món ăn tiêu biểu mà du khách luôn nhắc đến khi nói về Đồng Tháp.

Đến với Hội thi ẩm thực chế biến các món ăn từ sen năm 2024, người dân và du khách được giao lưu, trải nghiệm những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực, những món ăn đa dạng, phong phú, đặc sắc.

Các món ăn được chế biến, trình bày công phu, hấp dẫn bởi những “đầu bếp” ở các cơ quan, tổ chức, cá nhân, người dân đến từ các vùng trồng sen hoặc đơn vị chế biến, kinh doanh các sản phẩm ngành sen trên địa bàn tỉnh.

Những “đầu bếp” cùng tham gia trực tiếp vào các hoạt động chế biến, trang trí các món ăn và các hoạt động trải nghiệm...

Mỗi đội thi chế biến với 4 món, trong đó có 3 món mặn, 1 món ngọt, Các món ăn đều được sử dụng nguyên liệu từ sen.

Qua đây, những người yêu văn hóa ẩm thực sẽ có điều kiện được chia sẻ những kiến thức, bí quyết, của các đầu bếp, những người đã thổi hồn vào nguyên liệu, thực phẩm để biến thành những món ẩm thực độc đáo, mang bản sắc địa phương.

Một số hình ảnh tại Hội thi ẩm thực chế biến các món ăn từ sen năm 2024:

"Đầu bếp" trình bày tại hội thi.

"Đầu bếp" trình bày tại hội thi.

Phần thi món ngọt (rau câu sen).

Phần thi món ngọt (rau câu sen).

Trang trí món ăn từ sen của một đơn vị đến từ thành phố biên giới Hồng Ngự.

Trang trí món ăn từ sen của một đơn vị đến từ thành phố biên giới Hồng Ngự.

Một bàn ăn với các món mặn, ngọt được chế biến từ nguyên liệu sen.

Một bàn ăn với các món mặn, ngọt được chế biến từ nguyên liệu sen.

Ban giám khảo chấm thi các món ăn.

Ban giám khảo chấm thi các món ăn.

Các "đầu bếp" chụp ảnh lưu niệm sau phần thi.

Các "đầu bếp" chụp ảnh lưu niệm sau phần thi.

Có thể bạn quan tâm

Con nuôi Phạm Văn Giàu chia sẻ ước mơ về con đường học tập cùng Thượng úy Thạch Minh Sỹ. (Ảnh: LÊ KHOA)

Ấm tình “Con nuôi đồn Biên phòng”

Triển khai từ năm 2016 đến nay, chương trình "Nâng bước em tới trường-Con nuôi đồn Biên phòng" đã chắp cánh ước mơ cho hàng nghìn trẻ em vùng biên giới, biển, đảo, góp phần củng cố vững chắc thế trận lòng dân nơi biên cương Tổ quốc. 

Đại biểu và nông dân tham quan mô hình sản xuất lúa tại Hợp tác xã Kiến Thành, xã Vị Thanh 1, thành phố Cần Thơ.

Từ mô hình thí điểm đến vùng nguyên liệu sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp

Ngày 4/8, tại Hợp tác xã Kiến Thành, xã Vị Thanh 1, Sở Nông nghiệp và Môi trường Cần Thơ phối hợp Viện Nghiên cứu Lúa Quốc tế (IRRI) và Hiệp hội Ngành hàng lúa gạo Việt Nam tổ chức Hội thảo "Nhân rộng vùng nguyên liệu sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp theo Đề án 1 triệu ha lúa tại thành phố Cần Thơ năm 2026".

Trao nhà tặng gia đình có hoàn cảnh khó khăn tại xã Phú Cường, tỉnh Đồng Tháp.

Lan tỏa nghĩa tình vì nhân dân phục vụ

Những ngày này, Công an tỉnh Đồng Tháp cùng các đơn vị, địa phương trên địa bàn tỉnh triển khai nhiều hoạt động an sinh xã hội hỗ trợ gia đình chính sách, hộ nghèo, người có hoàn cảnh khó khăn, góp phần lan tỏa tình cảm gắn bó giữa lực lượng Công an với bà con nhân dân.

Thanh tra tỉnh Vĩnh Long đề nghị làm rõ trách nhiệm đối với các tổ chức, cá nhân liên quan tại Dự án Khu du lịch sinh thái Cồn nổi Thanh Tân.

Đề nghị làm rõ trách nhiệm đối với sai phạm tại Dự án Khu du lịch sinh thái Cồn nổi Thanh Tân

Thanh tra tỉnh Vĩnh Long vừa công bố kết luận thanh tra đối với Dự án Khu du lịch sinh thái tại khu đất bãi bồi Cồn nổi Thanh Tân (phường Bến Tre); đồng thời, chỉ rõ nhiều sai phạm trong quá trình chuyển quyền sử dụng đất, giao đất, cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất và xác định trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân liên quan.

Xe chuyển bệnh miễn phí là điểm tựa nhân ái cho các bệnh nhân nghèo, hoàn cảnh khó khăn tại Đồng Tháp. (Ảnh: HỮU NGHĨA)

Những chuyến xe không tính phí, đầy tình người ở Đồng Tháp

Ở tỉnh Đồng Tháp, những chuyến xe chuyển bệnh miễn phí trở thành điểm tựa nhân ái cho các bệnh nhân nghèo. Từng chuyến xe đã kịp thời đưa người bệnh đến cơ sở cấp cứu và điều trị, sẻ chia gánh nặng chi phí, mang lại niềm vui, vơi đi nỗi lo cho bệnh nhân và người nhà bệnh nhân.

Phương tiện tàu cá khai thác thủy, hải sản ven bờ của ngư dân xã Mỹ Long, tỉnh Vĩnh Long.

Vĩnh Long phòng, chống khai thác hải sản bất hợp pháp

Thời gian qua, tỉnh Vĩnh Long đẩy mạnh tuyên truyền, vận động ngư dân nâng cao ý thức chấp hành pháp luật, tăng cường tuần tra, giám sát, xử lý kịp thời các trường hợp vi phạm khai thác hải sản bất hợp pháp, cùng cả nước sớm gỡ thẻ vàng của Ủy ban châu Âu.

Đội K90 quy tập tại ấp Boeng Kok, xã Ta Ches, huyện KampongTralach, tỉnh Kampong Chhnang, Campuchia.

Quân khu 9 tìm kiếm, quy tập 210 hài cốt liệt sĩ trong mùa khô 2025-2026

Với tinh thần trách nhiệm, quyết tâm cao, những ngày qua, cán bộ, chiến sĩ Đội K90, Cục Chính trị Quân khu 9 tích cực phối hợp với cấp ủy, chính quyền địa phương và lực lượng chức năng tổ chức tìm kiếm, quy tập hài cốt liệt sĩ trên địa bàn thành phố Cần Thơ và các tỉnh Cà Mau, Vĩnh Long.

Đại biểu tham gia tọa đàm tại Hội nghị "Vĩnh Long - Chính sách tài chính thúc đẩy xuất khẩu nông sản bền vững".

Chính sách tài chính thúc đẩy xuất khẩu nông sản bền vững

Ngày 31/7, Ủy ban nhân dân tỉnh Vĩnh Long phối hợp Tạp chí Kinh tế-Tài chính (Bộ Tài chính) tổ chức Hội nghị “Vĩnh Long - Chính sách tài chính thúc đẩy xuất khẩu nông sản bền vững”, nhằm trao đổi, đề xuất các giải pháp hoàn thiện cơ chế, chính sách tài chính, nâng cao năng lực cạnh tranh... trong xuất khẩu nông sản.

Công an tỉnh Đồng Tháp bác bỏ thông tin và hình ảnh này đang lan truyền trên mạng xã hội.

Đồng Tháp bác bỏ thông tin xe công vụ lao vào nhà dân, chiến sĩ công an tử vong

Ngày 31/7, Phòng Cảnh sát giao thông, Công an tỉnh Đồng Tháp cho biết, thông tin được đăng tải trên mạng xã hội cùng bài viết, kèm theo hình ảnh với nội dung cho rằng xe công vụ truy đuổi phương tiện vi phạm giao thông đã mất lái, lao vào nhà dân khiến một chiến sĩ bị thương nặng và tử vong ở Đồng Tháp là sai sự thật.

Người dân thao tác trên máy tại Trung tâm Phục vụ hành chính công xã Hiệp Hưng, thành phố Cần Thơ.

Lan tỏa mô hình “Dân vận khéo” trong giải quyết thủ tục hành chính

Qua hơn 1 năm thực hiện chính quyền địa phương hai cấp, xã Hiệp Hưng, thành phố Cần Thơ đã nhanh chóng ổn định bộ máy, đẩy mạnh cải cách hành chính, chuyển đổi số. Mô hình “Dân vận khéo trong thực hiện thủ tục hành chính” đang phát huy hiệu quả, góp phần xây dựng nền hành chính hiện đại, lấy người dân làm trung tâm phục vụ.