Phần thi món mặn của một đội tham dự.
Phần thi món mặn của một đội tham dự.

Đặc sắc ẩm thực chế biến các món ăn từ sen

Hưởng ứng Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ II năm 2024, tại thành phố Cao Lãnh, Ban Thường vụ Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Đồng Tháp tổ chức Hội thi ẩm thực chế biến các món ăn từ sen năm 2024.

Tận dụng lợi thế thiên nhiên, từ thời xa xưa, người dân Đất sen hồng đã biết dùng cây sen cả trong y học và để chế biến ẩm thực những món ăn ngon, thông dụng như: cơm hạt sen, gỏi ngó sen, gà hầm sen, trà lá sen, trà tim sen, chè sen, củ sen sấy muối ớt...

Các món ăn từ sen đã đem đến những hương vị phong phú và đa dạng cho ẩm thực, cũng là những món ăn tiêu biểu mà du khách luôn nhắc đến khi nói về Đồng Tháp.

Đến với Hội thi ẩm thực chế biến các món ăn từ sen năm 2024, người dân và du khách được giao lưu, trải nghiệm những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực, những món ăn đa dạng, phong phú, đặc sắc.

Các món ăn được chế biến, trình bày công phu, hấp dẫn bởi những “đầu bếp” ở các cơ quan, tổ chức, cá nhân, người dân đến từ các vùng trồng sen hoặc đơn vị chế biến, kinh doanh các sản phẩm ngành sen trên địa bàn tỉnh.

Những “đầu bếp” cùng tham gia trực tiếp vào các hoạt động chế biến, trang trí các món ăn và các hoạt động trải nghiệm...

Mỗi đội thi chế biến với 4 món, trong đó có 3 món mặn, 1 món ngọt, Các món ăn đều được sử dụng nguyên liệu từ sen.

Qua đây, những người yêu văn hóa ẩm thực sẽ có điều kiện được chia sẻ những kiến thức, bí quyết, của các đầu bếp, những người đã thổi hồn vào nguyên liệu, thực phẩm để biến thành những món ẩm thực độc đáo, mang bản sắc địa phương.

Một số hình ảnh tại Hội thi ẩm thực chế biến các món ăn từ sen năm 2024:

"Đầu bếp" trình bày tại hội thi.

"Đầu bếp" trình bày tại hội thi.

Phần thi món ngọt (rau câu sen).

Phần thi món ngọt (rau câu sen).

Trang trí món ăn từ sen của một đơn vị đến từ thành phố biên giới Hồng Ngự.

Trang trí món ăn từ sen của một đơn vị đến từ thành phố biên giới Hồng Ngự.

Một bàn ăn với các món mặn, ngọt được chế biến từ nguyên liệu sen.

Một bàn ăn với các món mặn, ngọt được chế biến từ nguyên liệu sen.

Ban giám khảo chấm thi các món ăn.

Ban giám khảo chấm thi các món ăn.

Các "đầu bếp" chụp ảnh lưu niệm sau phần thi.

Các "đầu bếp" chụp ảnh lưu niệm sau phần thi.

Có thể bạn quan tâm

Tiết mục nghệ thuật tại đêm khai mạc.

Về nghe sen kể chuyện

Tối 18/6, tại công viên Văn Miếu, phường Cao Lãnh đã tổ chức khai mạc Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ 3, năm 2026 với chủ đề “Về nghe sen kể chuyện”.

Viên chức Trung tâm Phục vụ hành chính công phường Rạch Giá hướng dẫn người dân thực hiện thủ tục hành chính.

Tinh gọn bộ máy tạo bước đột phá

Sau một năm An Giang chuyển đổi sang mô hình chính quyền địa phương hai cấp cho thấy những tín hiệu tăng trưởng kinh tế tích cực và chuyển biến mạnh mẽ trong cải cách hành chính. Tuy nhiên, việc vận hành hệ thống chính trị mới cũng tạo ra áp lực quá tải tại cấp cơ sở, đòi hỏi từng bước tháo gỡ.

Sinh viên học biểu diễn các nhạc cụ truyền thống của đồng bào dân tộc Khmer.

Gìn giữ văn hóa Khmer Nam Bộ

Đại học Trà Vinh là cơ sở đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, nơi duy nhất trong cả nước được Chính phủ giao thực hiện nhiệm vụ trọng điểm quốc gia về đào tạo nguồn nhân lực trong lĩnh vực ngôn ngữ, văn hóa và nghệ thuật Khmer Nam Bộ.

Ý thức chấp hành quy định về bảo vệ môi trường của một bộ phận người dân còn hạn chế, vẫn xảy ra tình trạng vứt rác và xác động vật không đúng nơi quy định.

Nhiều bất cập trong xử lý chất thải rắn

Qua đợt khảo sát công tác thu gom, vận chuyển và xử lý chất thải rắn trên địa bàn, Thường trực Hội đồng nhân dân thành phố Cần Thơ đã chỉ ra nhiều tồn tại tại các cơ sở y tế, khu, cụm công nghiệp và một số địa phương.

Những gỗ lá đơn sơ được anh Vũ Linh khéo léo tạo thành sản phẩm thủ công mỹ nghệ.

Khởi nghiệp từ gỗ lá thô sơ

Bằng đôi bàn tay khéo léo và óc sáng tạo, anh Nguyễn Vũ Linh (32 tuổi, ngụ phường Thới Sơn, tỉnh An Giang) đã biến những cây, lá tầm thường ở chốn quê nhà như lá thốt nốt, tăm tre, gỗ lồng mức rừng thành các tác phẩm nghệ thuật, đồ lưu niệm.

Một trang trại nuôi tôm công nghiệp thuộc cánh đồng năn xã Trần Đề.

Tháo gỡ khó khăn cho kinh tế trang trại

Những năm gần đây, kinh tế trang trại tại Cần Thơ phát triển khá mạnh, quy mô sản xuất từng bước được mở rộng, hình thành các vùng trồng trọt, chăn nuôi tập trung theo hướng hàng hóa.

Người dân đến Trung tâm Dịch vụ việc làm tỉnh Đồng Tháp để được tư vấn, làm thủ tục đi lao động có thời hạn ở nước ngoài theo hợp đồng.

Cảnh giác chiêu trò lừa đi làm việc ở nước ngoài

Hiện nay, tình trạng lừa đảo đưa người lao động đi làm việc ở nước ngoài đang diễn biến phức tạp. Thông qua mạng xã hội, nhiều đối tượng đã sử dụng chiêu trò môi giới, chiếm đoạt tài sản mỗi lao động hàng chục triệu đồng.