Phần thi món mặn của một đội tham dự.
Phần thi món mặn của một đội tham dự.

Đặc sắc ẩm thực chế biến các món ăn từ sen

Hưởng ứng Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ II năm 2024, tại thành phố Cao Lãnh, Ban Thường vụ Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Đồng Tháp tổ chức Hội thi ẩm thực chế biến các món ăn từ sen năm 2024.

Tận dụng lợi thế thiên nhiên, từ thời xa xưa, người dân Đất sen hồng đã biết dùng cây sen cả trong y học và để chế biến ẩm thực những món ăn ngon, thông dụng như: cơm hạt sen, gỏi ngó sen, gà hầm sen, trà lá sen, trà tim sen, chè sen, củ sen sấy muối ớt...

Các món ăn từ sen đã đem đến những hương vị phong phú và đa dạng cho ẩm thực, cũng là những món ăn tiêu biểu mà du khách luôn nhắc đến khi nói về Đồng Tháp.

Đến với Hội thi ẩm thực chế biến các món ăn từ sen năm 2024, người dân và du khách được giao lưu, trải nghiệm những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực, những món ăn đa dạng, phong phú, đặc sắc.

Các món ăn được chế biến, trình bày công phu, hấp dẫn bởi những “đầu bếp” ở các cơ quan, tổ chức, cá nhân, người dân đến từ các vùng trồng sen hoặc đơn vị chế biến, kinh doanh các sản phẩm ngành sen trên địa bàn tỉnh.

Những “đầu bếp” cùng tham gia trực tiếp vào các hoạt động chế biến, trang trí các món ăn và các hoạt động trải nghiệm...

Mỗi đội thi chế biến với 4 món, trong đó có 3 món mặn, 1 món ngọt, Các món ăn đều được sử dụng nguyên liệu từ sen.

Qua đây, những người yêu văn hóa ẩm thực sẽ có điều kiện được chia sẻ những kiến thức, bí quyết, của các đầu bếp, những người đã thổi hồn vào nguyên liệu, thực phẩm để biến thành những món ẩm thực độc đáo, mang bản sắc địa phương.

Một số hình ảnh tại Hội thi ẩm thực chế biến các món ăn từ sen năm 2024:

"Đầu bếp" trình bày tại hội thi.

"Đầu bếp" trình bày tại hội thi.

Phần thi món ngọt (rau câu sen).

Phần thi món ngọt (rau câu sen).

Trang trí món ăn từ sen của một đơn vị đến từ thành phố biên giới Hồng Ngự.

Trang trí món ăn từ sen của một đơn vị đến từ thành phố biên giới Hồng Ngự.

Một bàn ăn với các món mặn, ngọt được chế biến từ nguyên liệu sen.

Một bàn ăn với các món mặn, ngọt được chế biến từ nguyên liệu sen.

Ban giám khảo chấm thi các món ăn.

Ban giám khảo chấm thi các món ăn.

Các "đầu bếp" chụp ảnh lưu niệm sau phần thi.

Các "đầu bếp" chụp ảnh lưu niệm sau phần thi.

Có thể bạn quan tâm

Ê-kíp của Bệnh viện đa khoa Trung ương Cần Thơ nội soi đặt stent LAMS cho bệnh nhân. (Ảnh minh họa: nhandan.vn)

Tám tháng, ghi nhận hơn 130,7 triệu lượt khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế

Đến hết tháng 8/2026, có 130,7 triệu lượt khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế, với tổng chi khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế gần 118.000 tỷ đồng. Công tác khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế được triển khai trong điều kiện nhu cầu chăm sóc sức khỏe của người dân ngày càng tăng, đi cùng với các quy định, chính sách mới về y tế và bảo hiểm y tế.

Điều tra viên thi hành lệnh khám xét nơi ở của Nguyễn Thị Châu. (Ảnh: Công an cung cấp)

Công an Cần Thơ khởi tố bị can lợi dụng các quyền tự do dân chủ

Ngày 21/9, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an thành phố Cần Thơ cho biết, đã ra Quyết định khởi tố bị can và thi hành lệnh bắt bị can Nguyễn Thị Châu (sinh năm 1968, cư trú phường Thới An Đông) để điều tra về hành vi “Lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước, quyền, lợi ích hợp pháp của tổ chức, cá nhân”.

Lãnh đạo Phòng Nghiệp vụ Công an tỉnh trao quà tặng người dân. (Ảnh: PHƯỚC THANH)

Đồng Tháp: 2.000 người lớn, trẻ em được khám bệnh, tặng quà

Ngày 21/9, Công an tỉnh Đồng Tháp cho biết, tại Chùa Quê Hương, xã Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp, đơn vị đã phối hợp Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Đồng Tháp và Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam tỉnh Đồng Tháp; Ủy ban nhân dân các xã Tam Nông, Tràm Chim, Phú Thọ, tỉnh Đồng Tháp tổ chức các hoạt động an sinh, xã hội.

Tổ hợp tác và cung ứng hoa kiểng Tân An của anh Đặng Văn Giàu. (Ảnh: MỸ HÀ)

Nâng tầm di sản làng hoa Sa Đéc

Bằng tình yêu và tâm huyết, nhiều năm qua những người dân làng hoa Sa Đéc vẫn lặng lẽ giữ gìn và kế thừa nghề truyền thống của cha ông.

Nhà xe Tân Lập Thành dừng, đỗ tại khu vực cấm ở điểm trung chuyển thuộc xã Tam Hiệp (tỉnh Đồng Tháp). (Ảnh: NGUYỄN SỰ)

Nhiều phương tiện xe khách thường xuyên đậu, đỗ nơi cấm

Từ vòng xoay Thân Cửu Nghĩa đến trạm thu phí cao tốc Trung Lương-Thành phố Hồ Chí Minh thuộc xã Tam Hiệp, tỉnh Đồng Tháp có đặt biển báo cấm dừng, đỗ. Tuy nhiên, một thời gian dài, rất nhiều xe vận chuyển hành khách liên tục dừng, đỗ dưới lòng đường, gây cản trở giao thông, bức xúc trong nhân dân.