Cẩn trọng trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Thời gian qua, ở tỉnh miền núi Bắc Kạn đã xảy ra nhiều vụ việc đau lòng liên quan đến ngộ độc gây chết người do ăn nhầm lá ngón và nấm độc. Đây là lời cảnh tỉnh, cần được các cơ quan chức năng tuyên truyền, hướng dẫn sâu rộng hơn nữa cho bà con nhân dân trên địa bàn.
Nhân viên y tế thôn, bản truyền thông về ngộ độc cây lá ngón cho người dân xã Xuân La, huyện Pác Nặm, Bắc Kạn. (Ảnh NGỌC TÚ)
Nhân viên y tế thôn, bản truyền thông về ngộ độc cây lá ngón cho người dân xã Xuân La, huyện Pác Nặm, Bắc Kạn. (Ảnh NGỌC TÚ)

Vùng miền núi phong phú nhiều sản vật tự nhiên có thể chế biến làm thực phẩm. Tuy nhiên, lẩn khuất trong đó, có nhiều loại cây rừng, động vật có chứa độc tố tự nhiên, nếu sơ sẩy ăn phải hoặc chế biến nhầm có thể dẫn đến chết người. Đứng đầu bảng những vụ ngộ độc gây chết người ở Bắc Kạn là do ăn nhầm lá ngón và nấm độc. Cây lá ngón được xếp vào danh sách thuốc độc bảng A, ăn ba lá có thể tử vong.

Thời gian qua, chính quyền các địa phương đã nỗ lực tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức cho người dân về sự nguy hiểm do lá ngón. Phần lớn bà con ở vùng cao đều biết rõ loài cây cực độc này, tuy nhiên, thực tế vẫn xảy ra những vụ hái nhầm lá ngón làm thức ăn.

Ngày 18/3/2022, sáu người trong nhóm công nhân xây dựng cột tiếp sóng Vinaphone tại thôn Nà Cà, xã Nghĩa Tá (Chợ Đồn) đi hái rau rừng và măng để nấu ăn bữa tối. Đến khoảng 23 giờ 30 phút cùng ngày, cả sáu người xuất hiện các triệu chứng ngộ độc và được đưa đến Trung tâm Y tế huyện Chợ Đồn cấp cứu. Sau đó một người đã tử vong; bốn người bị nặng được chuyển tiếp đến Bệnh viện đa khoa tỉnh và may mắn thoát khỏi lưỡi hái tử thần. Kết quả xác minh cho thấy, nhóm các công nhân này đã hái nhầm cây lá ngón về nấu ăn vì trông giống một loại rau rừng.

Cuối tháng 8/2021, trong khi đi rừng, gia đình bà H.T.L ở Khuổi Vạc, xã Văn Vũ (Na Rì) đã hái nấm rừng mang về làm thức ăn cho cả nhà. Khoảng hai tiếng sau khi ăn cơm trưa với món nấm rừng, hai cháu nhỏ trong gia đình bà L cùng có triệu chứng đau bụng, buồn nôn, mệt mỏi toàn thân và được đưa đến Trung tâm Y tế huyện Na Rì cấp cứu. Cả hai được cấp cứu, điều trị kịp thời nên không nguy hiểm đến tính mạng.

Tuy nhiên, không phải ai cũng may mắn như vậy. Đầu tháng 3/2020, ông B.N.K cùng ông H.S.P và anh B.H.L, xã Quảng Khê (Ba Bể) đã đào nhiều đoạn rễ cây rừng mang về nhà ông K. Mấy hôm sau, trong lúc ăn cơm tối, ông K thái lát đoạn rễ cây nêu trên cho vào hai chai rượu rồi cả ba người cùng uống, sau đó đi ngủ. Đến đêm, ba người này có biểu hiện buồn nôn, chân tay co cứng, nên được người nhà đưa đến Trung tâm Y tế huyện Ba Bể cấp cứu. Nhưng hai ông K và P đã tử vong.

Sơ sẩy trong chế biến món ăn cũng là điều dẫn tới những vụ ngộ độc tại Bắc Kạn. Mới đây nhất, tối 9/7/2022, tại thôn Khuổi Cuồng, xã Nông Thượng (thành phố Bắc Kạn), tám người chế biến món ăn từ cá trắm đen, gồm: gỏi cá trắm; canh cá trắm nấu với quả sấu; canh lòng cá có hòa mật cá nấu với lá cây mật gấu; cá trắm rán.

Sau khi ăn, đến khoảng 21 giờ cùng ngày, cả tám người có dấu hiệu bị ngộ độc nặng, phải đưa đi cấp cứu. Trong đó, có ba người hôn mê sâu phải thở máy, chuyển lên điều trị tại tuyến trên. Xác minh ban đầu của Sở Y tế tỉnh Bắc Kạn, các nạn nhân có dấu hiệu bị ngộ độc mật cá trắm do đã hòa một phần mật cá vào nấu canh. Giám đốc Bệnh viện đa khoa tỉnh Bắc Kạn Trần Văn Tuyến cho biết, ngộ độc mật cá trắm gây suy thận cấp, tan máu..., nếu không được cấp cứu kịp thời sẽ nguy hiểm đến tính mạng. May mắn là hiện tại, các nạn nhân đều đã dần hồi phục sức khỏe.

Tại Bắc Kạn, vẫn còn tình trạng người dân dùng các loại mật động vật, cây rừng để ngâm rượu hoặc nấu ăn với suy nghĩ cho rằng tốt cho sức khỏe. Tốt đến đâu thì chưa rõ nhưng nhiều loại mật động vật, cây rừng có chứa độc tố tự nhiên nếu hái, chế biến nhầm sẽ gây hậu quả khôn lường.

Theo thống kê của Phòng Quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế tỉnh Bắc Kạn), từ năm 2018 đến 2022, trên địa bàn Bắc Kạn đã xảy ra 16 vụ ngộ độc thực phẩm với 209 người mắc, trong đó có ba người tử vong. Tỷ lệ ngộ độc thực phẩm không tăng nhiều qua các năm, nhưng ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên năm nào cũng có và vẫn thường tập trung tại các thôn vùng cao. Nguyên nhân chính là do người dân còn chủ quan, vẫn hái nấm ở rừng, rễ, quả rừng không rõ nguồn gốc, mật động vật về sử dụng.

Trong những năm gần đây, vấn đề phòng, chống ngộ độc thực phẩm nói chung và phòng, chống ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên nói riêng trên địa bàn tỉnh Bắc Kạn luôn được các cấp, ngành, các địa phương chú trọng và vào cuộc quyết liệt. Tuy nhiên, cần tiếp tục tuyên truyền, hướng dẫn sâu rộng để nâng cao ý thức, nhận thức của người dân nhằm tránh xảy ra những vụ việc đáng tiếc.

Trưởng phòng Quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm Nguyễn Thanh Cao cho biết: Ngành y tế luôn khuyến cáo người dân nên ăn ngay thực phẩm sau chế biến, nếu quá bốn giờ phải bảo quản tủ lạnh, hâm nóng; lựa chọn thực phẩm an toàn, không bị ôi, thiu, mốc; không nên tự ý hái các loại rau rừng không rõ độc tố, ngâm các loại rễ cây có độc tính; không nên ngâm, uống các loại mật động vật.

Có thể bạn quan tâm

Quang cảnh tọa đàm.

Phế cầu khuẩn tiếp tục là mối đe dọa với trẻ nhỏ

Bệnh do phế cầu khuẩn vẫn là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây viêm phổi, viêm màng não và nhiễm khuẩn huyết ở trẻ em. Trong khi nhiều chủng vi khuẩn ngày càng kháng kháng sinh, các chuyên gia cho rằng tăng cường phòng ngừa từ sớm là giải pháp căn cơ nhằm giảm gánh nặng bệnh tật và tử vong ở trẻ em.

Các bác sĩ mổ thị phạm về bệnh lý thận, tiết niệu

Hợp tác quốc tế nâng tầm Tiết niệu-Thận học Việt Nam

Ngày 26/6, Hội nghị Khoa học thường niên lần thứ 13 của Hội Tiết niệu-Thận học Thành phố Hồ Chí Minh (HUNA 2026) được tổ chức tại tỉnh Lâm Đồng, với chủ đề “Hợp tác quốc tế-Phối hợp liên ngành-Nâng tầm Tiết niệu-Thận học”. Sự xuất hiện nổi bật là trí tuệ nhân tạo trong Tiết niệu học.

Chăm sóc người cao tuổi từ y tế cơ sở nhằm thích ứng với già hóa dân số

Chăm sóc người cao tuổi từ y tế cơ sở nhằm thích ứng với già hóa dân số

Hội thảo khoa học "Nghiên cứu xây dựng mô hình chăm sóc người cao tuổi nhằm thích ứng với già hóa dân số" lấy mô hình chăm sóc bán trú đang vận hành tại phường Long Biên (Hà Nội) làm cơ sở thực tiễn để đánh giá, hoàn thiện và đề xuất nhân rộng trong bối cảnh Việt Nam bước vào giai đoạn già hóa dân số nhanh.

Các đại biểu bấm nút khai trương hoạt động Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình

Đưa dịch vụ y tế chất lượng cao đến với người dân

Ngày 26/6, Bộ Y tế tổ chức Lễ khai trương hoạt động Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình, đánh dấu bước phát triển quan trọng trong chiến lược nâng cao năng lực y tế tuyến cuối và mở rộng cơ hội tiếp cận dịch vụ y tế chất lượng cao cho người dân khu vực phía nam Đồng bằng sông Hồng và Bắc Trung Bộ.

Ảnh minh họa.

Cấp cứu làn da bị cháy nắng sau kỳ nghỉ ở biển

Sau những ngày vui chơi dưới nắng biển, không ít người rơi vào tình trạng da đỏ rát, bỏng nắng, thậm chí bong tróc và sạm màu. Theo các chuyên gia da liễu, đây không chỉ là vấn đề thẩm mỹ mà còn là dấu hiệu tổn thương viêm cấp do tia cực tím gây ra. 

[Video] Khám phá bên trong Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình

[Video] Khám phá bên trong Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình

Từ ngày hôm nay 26/6, Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình chính thức đi vào hoạt động. Đây không chỉ là dấu mốc của một công trình y tế trọng điểm. Mà còn là bước chuyển quan trọng trong hành trình đưa dịch vụ y tế chất lượng cao đến gần hơn với người dân.

Thẻ bảo hiểm y tế thực sự là "phao cứu sinh" giúp giảm gánh nặng tài chính rất lớn cho người bệnh, đặc biệt là những người thường xuyên phải thăm khám.

Bảo hiểm y tế - Phao cứu sinh cho người bệnh

Bảo hiểm y tế là một trong những chính sách an sinh xã hội quan trọng, mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc của Đảng và Nhà nước trong công tác chăm sóc, bảo vệ sức khỏe nhân dân. Tại thành phố Đà Nẵng, tấm thẻ bảo hiểm y tế đã và đang trở thành "lá chắn" bảo vệ người dân trước rủi ro bệnh tật, góp phần bảo đảm an sinh xã hội bền vững.

Bác sĩ thăm khám cho bệnh nhân sau điều trị.

Suýt mất đoạn ruột vì tập gập bụng cường độ cao

Mới đây, các bác sĩ Bệnh viện Thanh Nhàn đã tiếp nhận một trường hợp hiếm gặp nhưng rất nguy hiểm: một người đàn ông ngoài 40 tuổi suýt đối mặt với nguy cơ hoại tử ruột sau khi tập gập bụng. Bệnh nhân vốn khỏe mạnh, không hút thuốc, không sử dụng rượu bia và không có bệnh lý đáng chú ý.

Bác sĩ sử dụng robot CUVIS-Joint phục dựng cấu trúc khớp 3D và thay khớp thành công cho bệnh nhân N.

Robot trí tuệ nhân tạo đầu tiên tại Việt Nam giúp phục dựng khớp gối biến dạng phức tạp

Ứng dụng robot thay khớp tích hợp trí tuệ nhân tạo CUVIS-Joint, các bác sĩ đã điều trị thành công cho nhiều bệnh nhân có khớp gối biến dạng nặng sau nhiều năm thoái hóa và phẫu thuật thất bại. Chỉ sau hơn 2 tháng triển khai, công nghệ này đã ghi nhận gần 100 ca phẫu thuật thành công và mang về 3 chứng nhận quốc tế cho Việt Nam.

Bác sĩ thăm khám bệnh nhân. (Ảnh: Bệnh viện cung cấp)

Cảnh báo ung thư hốc mắt sau nhiều năm tự chữa

Từ một khối u nhỏ ở mí mắt phải, sau nhiều năm điều trị bằng thuốc nam và các phương pháp dân gian, người đàn ông 61 tuổi đã bị tổn thương xâm lấn nghiêm trọng cả hai hốc mắt, làm suy giảm thị lực và lan đến nhiều hạch trong cơ thể.

Diễn tiến điều trị ca zona tại Bệnh viện quốc tế City.

Không chủ quan với biến chứng zona chỉ sau 48 giờ

Nhiều người vẫn cho rằng zona thần kinh chủ yếu gây nổi mụn nước trên da và đau kéo dài sau bệnh. Tuy nhiên, một trường hợp vừa được điều trị tại Bệnh viện quốc tế City cho thấy các biến chứng nhiễm trùng có thể diễn tiến rất nhanh, ngay cả ở người trẻ tuổi, khỏe mạnh và không có bệnh nền.

Thạc sĩ, bác sĩ Đỗ Hải Đăng khám lại cho người bệnh sau ghép gan.

Ghép gan cứu sống thiếu niên 16 tuổi mắc xơ gan di truyền, suy hô hấp nặng

Sau khi hai anh chị ruột lần lượt qua đời vì xơ gan di truyền, Đỗ Đăng Khoa (16 tuổi, Cổ Đô, Hà Nội) cũng nhiều lần cận kề cái chết bởi những biến chứng nặng nề. Ca ghép gan thành công tại Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức đã giúp em giành lại cơ hội sống và mở ra hy vọng cho người cha nghèo sau nhiều năm gồng gánh đau thương.

Các bác sĩ Viện Tim mạch Việt Nam thực hiện ca can thiệp tim mạch kỹ thuật cao. (Ảnh: MẠNH DƯƠNG)

Kiến tạo hệ sinh thái chăm sóc tim mạch toàn diện

Chuyên ngành tim mạch tại Việt Nam đang có những bước phát triển mạnh mẽ từ việc việc ứng dụng công nghệ cao, hướng tới điều trị chính xác, đến nâng cao hiệu quả dự phòng và cứu sống người bệnh. Tuy nhiên, mục tiêu bảo đảm sức khỏe tim mạch cho cộng đồng đòi hỏi hệ thống y tế có bước phát triển cả bề rộng và chiều sâu.