Cải thiện dinh dưỡng cho trẻ em: Tạo thay đổi từ những điều rất nhỏ

Không cần đến quá nhiều nguồn lực, việc thay đổi cách tiếp cận trong cung cấp dinh dưỡng cho trẻ em từ chính những thực phẩm thường ngày đang cho thấy hiệu quả rõ rệt, giúp giảm tình trạng suy dinh dưỡng cho nhiều trẻ em vùng sâu, vùng xa .

Thay vì phụ thuộc vào thực phẩm bên ngoài, các chương trình khuyến khích gia đình sử dụng nông sản bản địa, kết hợp đa dạng nhóm chất để nâng cao giá trị dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày. Ảnh UNICEF
Thay vì phụ thuộc vào thực phẩm bên ngoài, các chương trình khuyến khích gia đình sử dụng nông sản bản địa, kết hợp đa dạng nhóm chất để nâng cao giá trị dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày. Ảnh UNICEF

Theo báo cáo “Trẻ em ở vị trí trung tâm của Kỷ nguyên mới Việt Nam: Tầm nhìn toàn diện cho phát triển trẻ em đến năm 2045”, do Quỹ Nhi đồng Liên hợp quốc Việt Nam (UNICEF Việt Nam) công bố cuối năm 2025, cho thấy, Việt Nam đã đạt được những thành tựu ấn tượng trong việc giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng, tuy nhiên, vẫn còn những chênh lệch rất lớn. Suy dinh dưỡng, thấp còi vẫn cao một cách không cân xứng ở trẻ em nông thôn, trẻ em nghèo và trẻ em dân tộc thiểu số.

Khảo sát tại các tỉnh vùng cao cho thấy, nguyên nhân của việc trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng không chỉ nằm ở thiếu lương thực, mà còn ở cấu trúc bữa ăn nghèo dinh dưỡng và tập quán nuôi dưỡng. Bữa ăn của trẻ nhỏ tại nhiều gia đình vẫn xoay quanh cơm hoặc cháo loãng, thiếu đạm, thiếu chất béo và vi chất.

Trước thực tế đó, các chương trình kết hợp giữa Bộ Y tế và UNICEF đã lựa chọn cách tiếp cận ngay từ cộng đồng. Tại nhiều xã vùng cao ở Lào Cai, mô hình “câu lạc bộ dinh dưỡng thôn bản” được triển khai, nơi các bà mẹ được hướng dẫn cách chế biến bữa ăn cho trẻ.

Trong đó, thực hành hiệu quả nhất chắc chắn phải kể tới việc các hướng dẫn viên của dự án đến tận từng nhà, cung cấp các thực đơn kết hợp nguyên liệu sẵn có tại địa phương, từ gạo xay cùng đậu, bổ sung rau, trứng, cá hoặc thịt để tạo thành cháo dinh dưỡng. Cách làm này không đòi hỏi chi phí lớn nhưng cải thiện đáng kể chất lượng bữa ăn.

Cùng đó, đội ngũ nhân viên y tế thôn bản được đào tạo để tư vấn dinh dưỡng, theo dõi tăng trưởng và phát hiện sớm suy dinh dưỡng cấp tính. UNICEF cũng hỗ trợ cung cấp sản phẩm điều trị chuyên biệt cho trẻ suy dinh dưỡng nặng, góp phần giảm nguy cơ tử vong.

Nhiều kết quả đáng chú ý đã được ghi nhận: hơn 100.000 trẻ em vùng cao được sàng lọc suy dinh dưỡng; hơn 5.300 trẻ được phát hiện và chuyển điều trị kịp thời; cung cấp 12 tấn sản phẩm dinh dưỡng điều trị cho địa phương.

Bên cạnh đó, các sáng kiến như dự án Fix My Food của UNICEF triển khai tại các nước trong khu vực Đông Á - Thái Bình Dương lại mở rộng tiếp cận đến gần hơn với chính trẻ em, trẻ vị thành niên.

Thông qua các workshop, hoạt động trải nghiệm và nghiên cứu có sự tham gia của thanh thiếu niên, trẻ em được khuyến khích quan sát lại bữa ăn hằng ngày, chụp lại món ăn, phân tích thành phần dinh dưỡng và nguồn gốc thực phẩm.

Điểm cốt lõi của sáng kiến là đưa các món ăn quen thuộc trở lại trung tâm của dinh dưỡng, nhưng theo một cấu trúc cân bằng hơn. Thí dụ, món phở chua - đặc sản Cao Bằng đã được các đại sứ của chương trình lựa chọn để giới thiệu cho trẻ em tại các trường học phía bắc. Thông qua đó, khẳng định thông điệp: Vấn đề không phải là thiếu thực phẩm, mà là chưa khai thác đúng giá trị dinh dưỡng của chính những món ăn bản địa.

Từ các mô hình tại Lào Cai đến cách tiếp cận của Fix My Food, có thể thấy một điểm chung: Hiệu quả bền vững chỉ đến khi giải pháp phù hợp với điều kiện và văn hóa địa phương.

Có thể bạn quan tâm

V-Standard đem tới nhiều hy vọng cho nông nghiệp Việt Nam. Nguồn: Aus4Innovation

Kết nối và nâng cao giá trị nông sản Việt Nam

Sau bốn tháng thử nghiệm vận hành V-Standard - nền tảng quản lý tiêu chuẩn nông nghiệp cho người Việt Nam, 127 mùa vụ và 147 sản phẩm nông nghiệp, 230 tài khoản đã đăng ký, tăng cường kết nối giữa nông dân, hợp tác xã, đơn vị thu mua và các tổ chức chứng nhận.

Học sinh các Trường phổ thông Dân tộc nội trú THCS và THPT Bảo Thắng, THCS thị trấn Phố Lu và THCS xã Sơn Hà (tỉnh Lào Cai) đã tự tin thể hiện kiến thức về phòng chống thiên tai. Ảnh: UNICEF Việt Nam

Bồi đắp “hành trang xanh” ở vùng cao

Giữa những tác động ngày càng rõ nét của biến đổi khí hậu, giáo dục môi trường không còn dừng lại ở việc trồng thêm một cây xanh hay nhặt một túi rác. Ở nhiều tỉnh Trung du và miền núi phía Bắc, những bài học về phát triển bền vững đang dần trở thành một phần của quá trình hình thành năng lực sống cho trẻ em.

Cán bộ Trung tâm Phục vụ hành chính công xã Cao Lộc giải quyết thủ tục hành chính phục vụ người dân.

Nhanh chóng thích ứng, vận hành thông suốt

Sau 1 năm thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, việc vận hành, hoạt động tại xã Cao Lộc (Lạng Sơn) ổn định, thông suốt, tạo nền tảng vững chắc cho giai đoạn phát triển mới.

Chỉ trong 6 tháng đầu năm 2026, thu hút đầu tư FDI của tỉnh Phú Thọ đạt gần 1,8 tỷ USD, gấp 4,9 lần cùng kỳ năm trước và vượt kế hoạch cả năm.

Vững vàng giữ ngôi vị quán quân về tốc độ tăng trưởng

Vượt qua những lực cản lớn từ sự đứt gãy chuỗi cung ứng và chi phí logistics tăng cao, tỉnh Phú Thọ xác lập vị trí thứ 7 trên bảng tổng sắp cả nước, đồng thời vững vàng giữ ngôi vị quán quân về tốc độ tăng trưởng khu vực Đồng bằng sông Hồng và Trung du và miền núi phía bắc.

Nhà điêu khắc Triệu Tiến Công vẫn luôn ấp ủ mong muốn khôi phục làng nghề gốm sứ. Ảnh: NVCC

Kể câu chuyện về gốm và nghệ thuật

Vừa làm giáo viên “trường làng” - dạy mỹ thuật cho học sinh phổ thông, nhà điêu khắc Triệu Tiến Công (Phú Thọ) vẫn có nhiều đóng góp cho nghệ thuật, kết nối di sản dân tộc với đời sống đương đại.

Các thành viên giới thiệu về dự án Firesense AI. Ảnh: THPTCVP

Giải bài toán thực tiễn bằng công nghệ

Từ một tình huống có thể dẫn đến hỏa hoạn trong đời sống, nhóm học sinh Trường THPT Chuyên Vĩnh Phúc và Trường THCS Vĩnh Yên đã phát triển dự án Firesense AI - Cảnh báo cháy thông minh bằng công nghệ nhận diện mùi. Dự án đã vượt qua hơn 880 ý tưởng trên cả nước để giành Giải nhất quốc gia tại Cuộc thi “Học sinh, sinh viên với ý tưởng khởi nghiệp” năm 2026.

Một phiên livestream bán nông sản, hỗ trợ bà con phát triển kinh tế, xây dựng quê hương.

Khi những người trẻ tri ân bản làng

Ở nhiều xã vùng cao tỉnh Tuyên Quang, phong trào tham gia mạng xã hội - đặc biệt là các nền tảng xuyên biên giới - của người trẻ đã mang lại nhiều thành công bất ngờ. Tiêu biểu là xã vùng cao Lâm Bình, nhiều gia đình “trai bản” đã thu được hàng chục tỷ đồng, mua xe hơi, xây nhà cửa khang trang và sẵn sàng hỗ trợ bà con mình học “nghề làm giàu” rất mới mẻ này.

Phụ nữ Dao Tiền phải dành rất nhiều thời gian và sự nhẫn nại để hoàn thành một bộ trang phục truyền thống. Ảnh: Anh Quân

Xem hoa văn kể chuyện dưới chân núi Phia Oắc

Dưới chân núi Phia Oắc, bản du lịch cộng đồng Hoài Khao (xã Thành Công, tỉnh Cao Bằng) hiện lên như một không gian văn hóa sống động của người Dao Tiền. Giữa nhịp sống hiện đại, những người phụ nữ nơi đây vẫn bền bỉ giữ nghề thêu, kỹ thuật vẽ sáp ong trên vải để bộ trang phục truyền thống được trao truyền qua nhiều thế hệ.

Thời gian tới, cơ quan Thuế tỉnh Lạng Sơn sẽ tiếp tục triển khai quyết liệt, đồng bộ các giải pháp quản lý hiệu quả các nguồn thu trên địa bàn.

Triển khai hiệu quả các giải pháp quản lý nguồn thu

Hướng tới mục tiêu hoàn thành vượt dự toán thu ngân sách năm 2026, cơ quan Thuế tỉnh Lạng Sơn đã triển khai quyết liệt, đồng bộ và hiệu quả các giải pháp quản lý nguồn thu. Đặc biệt, đơn vị này đã mở chiến dịch rà soát quy mô lớn nhằm chuẩn hóa toàn diện dữ liệu mã số thuế, tháo gỡ ngay các điểm nghẽn thủ tục hành chính cho doanh nghiệp.

Diện tích vùng trồng cà-phê Arabica ở Sơn La đang có 33.628 ha. Ảnh: Minh Thu

Khẳng định thương hiệu cà-phê Sơn La

Phát triển vùng nguyên liệu chất lượng cao, đẩy mạnh liên kết sản xuất, ứng dụng công nghệ và xây dựng thương hiệu bền vững đang giúp cà-phê Sơn La ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường trong nước và quốc tế.

Cán bộ chốt bảo vệ rừng Tát Kẻ, xã Yên Hoa, tỉnh Tuyên Quang đi tuần tra. Ảnh: Doãn Hoàng

“Đánh thức” những tán rừng cổ thụ

Những rừng nghiến cổ thụ ở miền núi phía bắc nước ta là những báu vật thiên nhiên vô giá. Nhiều rừng nghiến đã hơn một nghìn năm tuổi, tập trung ở một số xã của tỉnh Tuyên Quang, như: Lâm Bình, Yên Hoa, Thượng Nông, Na Hang, Hồng Thái, Côn Lôn…, với diện tích rừng bảo tồn lên tới 132.000 ha. Miền rừng này cũng là mái nhà của nhiều loài động thực vật quý hiếm, trong đó có tới 13 loài thú ghi nhận trong “Sách đỏ Việt Nam”.

Khám sức khỏe cho người dân tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Tuyên Quang.

Tăng cơ hội chăm sóc sức khỏe

Những quy định mới của Luật Bảo hiểm y tế có hiệu lực từ ngày 1/7/2026 sẽ góp phần giảm bớt gánh nặng về sức khỏe và chi phí đối với người dân, đặc biệt đồng bào miền núi.

Khám sức khỏe định kỳ cho học sinh trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn.

Tiếp sức cho bệnh nhân điều trị dài ngày

Từ ngày 1/7/2026, người tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) đủ 5 năm liên tục sẽ được quỹ BHYT chi trả 100% chi phí khám chữa bệnh trong phạm vi hưởng khi vượt ngưỡng cùng chi trả. Chính sách mới này đang trở thành điểm tựa rất thiết thực cho nhiều bệnh nhân phải điều trị dài ngày.

Các bác sĩ đang thăm khám bệnh cho người dân tại Bệnh viện Nam Lương Sơn.

Nâng cấp “lá chắn” đầu tiên

Hướng tới nâng cao năng lực y tế cơ sở, tỉnh Phú Thọ đang dành nguồn lực lớn nhằm đầu tư nâng cấp hệ thống y tế, đặc biệt là ở tuyến cơ sở, với mục tiêu củng cố cho “lá chắn” đầu tiên trong hệ thống bảo vệ sức khỏe toàn dân.

Nhóm học sinh chia sẻ với người bán hàng tại căng-tin nhà trường về ý tưởng giảm rác thải nhựa. Ảnh chụp từ video: An Trung

Những lựa chọn thông minh hơn

Từ chối dùng đồ nhựa sử dụng một lần, dùng bát sứ và đũa tre khi ăn nhẹ tại căng- tin nhà trường, góp lại quần áo đã qua sử dụng để cùng tạo ra những món đồ thủ công xinh xắn, có giá trị kinh tế, đây là “những sáng kiến nhỏ mà có thể tác động lớn nếu được nhân rộng trong các nhà trường và cộng đồng”, đến từ các em học sinh của Trường trung học cơ sở Cầu Giấy, Hà Nội.

Dự án Nhà máy điện tử BYD Việt Nam của Tập đoàn BYD (Trung Quốc) đặt tại Khu công nghiệp Phú Hà, tỉnh Phú Thọ.

Sự xuất hiện của những “cực hút mới”

Trong những tháng đầu năm 2026, dòng vốn đầu tư nước ngoài, nhất là dòng vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) mới, không chỉ tập trung vào các thành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng hay Thành phố Hồ Chí Minh, mà đang có xu hướng lan tỏa về các vùng xa hơn, sâu hơn. Sự chuyển dịch này đã và đang góp phần hình thành các “cực hút mới”, trong đó có khu vực trung du và miền núi phía bắc.

Việc tỉnh Phú Thọ triển khai cơ chế “luồng xanh” đã góp phần cải thiện môi trường đầu tư kinh doanh cho doanh nghiệp, đặc biệt là với các doanh nghiệp FDI.

Cải thiện môi trường đầu tư

Quyết tâm hiện thực hóa mục tiêu trở thành trung tâm công nghiệp, thương mại, logistics của vùng trung du và miền núi phía bắc, cũng như của cả nước vào năm 2030, tỉnh Phú Thọ đã triển khai nhiều giải pháp mạnh nhằm cải thiện môi trường đầu tư, kinh doanh, đẩy mạnh thu hút dòng vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) mới.

Các học sinh tại tỉnh Lào Cai thể hiện kiến thức về phòng chống thiên tai tại cuộc thi Rung chuông Vàng do UNICEF tổ chức. Nguồn: UNICEF

Giáo dục Xanh ở vùng cao

Biến đổi khí hậu không còn là khái niệm xa vời. Trong bối cảnh đó, giáo dục môi trường, giáo dục xanh đang được nhiều địa phương xem là một giải pháp căn cơ để chuẩn bị cho thế hệ trẻ khả năng thích ứng với tương lai thời tiết, khí hậu ngày càng cực đoan.

Toàn cảnh nhà máy của Công ty TNHH Samsung Electronics Việt Nam tại Khu công nghiệp Yên Bình, tỉnh Thái Nguyên.

Củng cố niềm tin, giữ vững vị thế dẫn đầu

Trong làn sóng dịch chuyển đầu tư toàn cầu, lợi thế cạnh tranh ngày càng phụ thuộc vào năng lực điều hành của chính quyền địa phương. Tại tỉnh Thái Nguyên, vai trò này được thể hiện rõ qua việc chính quyền chủ động kiến tạo môi trường đầu tư, điều phối chính sách đồng bộ và trực tiếp tháo gỡ điểm nghẽn cho doanh nghiệp.

Các thành viên Dự án khảo sát thực địa để xây dựng cơ sở dữ liệu (Nguồn ảnh: Aus4Innovation)

Khi AI làm bạn với nhà nông

Giảm 60% lượng phát thải khí methan (mê-tan) và CO₂, tiết kiệm 50% lượng nước tưới, tăng năng suất cây trồng thêm 16%, đây là những con số thống kê đầy ý nghĩa từ kết quả Dự án Canh tác carbon chủ động ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) và nền tảng song sinh kỹ thuật số (Digital Twins) để phát triển nông nghiệp bền vững tại tỉnh Thanh Hóa.

Hướng dẫn kỹ thuật canh tác thích ứng với biến đổi khí hậu cho nông dân xã Phan Thanh.

Khai thác tiềm năng, yếu tố bản địa

Thời gian qua, xã Phan Thanh (Cao Bằng) tập trung nguồn lực, khai thác tốt hơn tiềm năng, lợi thế của địa phương trong lĩnh vực nông nghiệp, tạo điều kiện thuận lợi để phát triển kinh tế-xã hội, nâng cao đời sống nhân dân.