Khoai môn Lệ phố nhân thịt bò

Bánh khoai môn Lệ phố nhân thịt bò được làm từ khoai môn, khoai lang, tinh bột ngô… Khoai môn để làm bánh phải là giống khoai Bắc Kạn có xuất xứ từ tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc.

Củ khoai môn phải được chọn lọc kỹ càng, củ khoai phải to tròn, đặc điểm khi bổ ra bên trong sẽ có màu trắng đục, xuất hiện nhiều vân tím, khi luộc lên tán nhuyễn có vị thanh mát bùi như đậu xanh. Điều đặc biệt của món “Khoai môn Lệ phố nhân thịt bò” nằm ở nhân bánh. Nhân bánh phải là những thực phẩm sạch, thịt lợn, thịt bò phải là thịt tươi mới giữ được vị ngọt ngọt dai dai của thịt tươi, hòa quyện với một chút đường kính, muối ăn, hạt tiêu, bột tỏi...

Thành phần: Khoai môn (≥ 30%), khoai lang, tinh bột ngô, phụ gia thực phẩm, thịt lợn, thịt bò, bột xù (< 5%), đường kính, muối ăn, hạt tiêu, bột tỏi, chất điều vị. 

Chủ thể: Công ty TNHH chế biến thực phẩm Đông Đô

Địa chỉ: Thôn 2 xã Đông Mỹ, huyện Thanh Trì, thành phố hà Nội.