Xu hướng chọn thực phẩm, đồ uống thuần tự nhiên

Chiều 10/9, tại Thành phố Hồ Chí Minh, tại chương trình trao đổi thông tin về tiềm năng, cơ hội và thách thức trong ngành thực phẩm và đồ uống, các chuyên gia, doanh nghiệp trong lĩnh vực đều có chung nhận định, người tiêu dùng đang có xu hướng lựa chọn các loại thực phẩm và đồ uống thuần tự nhiên, chế độ dinh dưỡng cao.
Ban tổ chức trao đổi thông tin về chương trình triển lãm. (Ảnh: Ban tổ chức cung cấp)
Ban tổ chức trao đổi thông tin về chương trình triển lãm. (Ảnh: Ban tổ chức cung cấp)

Đây là sự kiện quan trọng để kết nối, trao đổi ý tưởng và khám phá những xu hướng mới nhất trong lĩnh vực nguyên liệu thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam.

Với dân số hơn 100 triệu người cùng tầng lớp trung lưu đang gia tăng nhanh chóng như hiện nay, Việt Nam được ví như “mảnh đất màu mỡ” cho ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống.

Đây là ngành đóng vai trò then chốt trong chuỗi giá trị của ngành thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam, không chỉ thúc đẩy tăng trưởng kinh tế mà còn bảo đảm an ninh lương thực quốc gia.

Vài năm trở lại đây, ngành thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam đang chứng kiến sự phát triển vượt bậc, tốc độ tăng trưởng trung bình hằng năm ấn tượng, đạt 10-12%.

Đáng chú ý, trong năm 2023, tại khu vực Đông Nam Á, doanh thu ngành thực phẩm Việt Nam đã vươn lên vị trí thứ ba, chỉ đứng sau Indonesia và Philippines.

Xu hướng tiêu dùng mới cũng đang tạo ra cơ hội lớn cho ngành. Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng đòi hỏi sự đa dạng trong sản phẩm thực phẩm và đồ uống, dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng về các loại nguyên liệu, hương liệu đa dạng và độc đáo.

Đặc biệt sau đại dịch, xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch, an toàn, có nguồn gốc rõ ràng, thực phẩm hữu cơ và thực phẩm chức năng đang mở ra những thị trường mới đầy tiềm năng cho ngành.

Theo Phó Giáo sư, Tiến sĩ Lê Nguyễn Đoan Duy, Trưởng Khoa Công nghệ thực phẩm, Trường đại học Công thương Thành phố Hồ Chí Minh, cho biết, người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm đến sức khỏe nên họ có xu hướng chọn lọc kỹ càng các loại thực phẩm và đồ uống.

Trong đó, các thực phẩm và đồ uống có dinh dưỡng thuần tự nhiên như sản phẩm không có hóa chất bảo quản, không có màu nhân tạo càng được ưa chuộng.

Người tiêu dùng Việt bắt đầu quan tâm đồ uống và thực phẩm có khả năng phòng bệnh như hỗ trợ dinh dưỡng, quản lý cân nặng, quản lý về sức khỏe tim mạch, hay tăng chiều cao...

Bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hội Lương thực và thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, bên cạnh những tiềm năng lớn, ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống Việt Nam đang phải đối mặt với nhiều thách thức như chất lượng nguyên liệu không ổn định, công nghệ sản xuất lạc hậu, tác động của biến đổi khí hậu và sự thiếu liên kết giữa các khâu trong chuỗi giá trị. Những yếu tố này làm hạn chế khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp trong nước so với nước ngoài.

Hội Lương thực và thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh cho rằng, để có thể phát triển bền vững, ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống Việt Nam đòi hỏi cần sự hợp tác chặt chẽ giữa doanh nghiệp, nhà nước và các tổ chức nghiên cứu.

Tập trung nâng cao chất lượng, đa dạng hóa nguồn nguyên liệu, áp dụng công nghệ hiện đại và xây dựng chuỗi cung ứng bền vững là chìa khóa để nâng cao vị thế quốc tế.

Đồng thời, chú trọng đầu tư vào nghiên cứu và phát triển nguyên liệu mới sẽ giúp ngành bắt kịp xu hướng tiêu dùng và đáp ứng nhu cầu của những thực khách khó tính.

Theo thống kê, trong 8 tháng đầu năm 2024, chỉ số sản xuất công nghiệp của ngành sản xuất, chế biến thực phẩm tăng 7,3% so với cùng kỳ năm 2023; doanh thu bán lẻ hàng hóa 8 tháng năm 2024 tăng 7,3% so với cùng kỳ năm 2023, đạt khoảng 3,2 triệu tỷ đồng với nhóm hàng lương thực, thực phẩm tăng 10,2%.

Dịp này, Hội Lương thực Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, Hội Khoa học Công nghệ Lương thực, Thực phẩm Việt Nam, cùng Hiệp hội Bia-rượu-nước giải khát Việt Nam cũng phối hợp công bố thông tin về Triển lãm ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam.

Triển lãm dự kiến tổ chức từ ngày 9 và 11/10/2024 tại Trung tâm Hội chợ và triển lãm Sài Gòn (Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh).

Hoạt động triển lãm thực phẩm và đồ uống năm 2023. (Ảnh: Ban tổ chức cung cấp)

Hoạt động triển lãm thực phẩm và đồ uống năm 2023. (Ảnh: Ban tổ chức cung cấp)

Sự kiện thu hút hơn 150 đơn vị trưng bày và dự kiến đón tiếp hơn 6.000 khách tham dự từ 30 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Sự kiện còn giới thiệu đa dạng danh mục sản phẩm từ những nguyên liệu truyền thống của Việt Nam đến các nguyên liệu trên thế giới.

Có thể bạn quan tâm

(Ảnh: THÀNH ĐẠT)

Giá vàng ngày 27/8: Vàng trong nước đảo chiều giảm

Giá vàng thế giới hôm nay (27/8) quay đầu giảm xuống mức 4.625,3 USD/ounce trước làn sóng chốt lời ồ ạt của giới đầu tư. Trong nước, giá vàng miếng và vàng nhẫn SJC cũng đồng loạt lao dốc theo giá thế giới, niêm yết lần lượt ở mức 150 triệu đồng/lượng và 149,5 triệu đồng/lượng.

Người dân đi xem Quy hoạch 100 năm Thủ đô Hà Nội. (Ảnh: HNV)

Giá trị bất động sản qua lăng kính chất lượng và khả năng khai thác dài hạn

Nghị quyết 21-NQ/TW mở ra những định hướng quan trọng, là cơ sở để Chính phủ sửa những vấn đề bất cập trong Luật Đất đai, Luật Nhà ở, Luật Kinh doanh bất động sản, đặt ra cách nhìn mới về giá trị bất động sản, với chất lượng công trình, hạ tầng, pháp lý và khả năng khai thác thực tế ngày càng được coi trọng.

Công nhân chế tác sản phẩm trang sức bạc tại một xưởng ở Kotagede, Yogyakarta, Indonesia. (Ảnh: Tân Hoa xã)

Sáng 27/8, giá bạc thế giới tuột khỏi mốc 69 USD/ounce

Sáng 27/8, giá bạc thế giới giảm nhẹ so phiên trước đó, neo ở ngưỡng 68,87 USD/ounce giữa lúc nhà đầu tư đưa ra những đánh giá thận trọng về triển vọng chính sách tiền tệ của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (FED) trước thềm diễn ra cuộc họp quan trọng vào tháng tới.

Thị trường bảo hiểm nhân thọ phải chuyển từ tăng trưởng nóng sang phát triển chất lượng

Thị trường bảo hiểm nhân thọ phải chuyển từ tăng trưởng nóng sang phát triển chất lượng

Sau giai đoạn tăng trưởng nhanh và những bất cập làm suy giảm niềm tin, thị trường bảo hiểm nhân thọ cần chuyển sang phát triển chất lượng. Theo bà Phạm Thu Phương, Phó Cục trưởng Cục Quản lý, giám sát bảo hiểm (Bộ Tài chính), sự chuyển đổi phải bắt đầu từ sản phẩm minh bạch, tư vấn trung thực và bảo đảm quyền lợi khách hàng.

Kiểm tra sầu riêng trước khi xuất khẩu tại Tập đoàn Chánh Thu. (Ảnh: MINH ANH)

Kiểm soát rủi ro trong xuất khẩu nông sản

Hiện nay, các thị trường nhập khẩu nông, thủy sản ngày càng siết chặt yêu cầu về an toàn thực phẩm và kiểm dịch động, thực vật (SPS). Để giữ và gia tăng thị phần, doanh nghiệp cần chuyển từ xử lý khi có sự cố sang chủ động nhận diện và kiểm soát rủi ro ngay từ quá trình sản xuất.

Nhà máy sản xuất ô-tô Hyundai Thành Công Việt Nam tại Khu công nghiệp Gián Khẩu, Ninh Bình. (Ảnh: THANH HÀ)

Động lực kinh tế từ không gian phát triển mới

Sau khi mở rộng địa giới hành chính, không gian phát triển công nghiệp của tỉnh Ninh Bình được mở rộng với hệ thống khu công nghiệp có quy mô, tính chất và lợi thế khác nhau. Điều này đã tạo thêm dư địa quan trọng cho một cực tăng trưởng mới ở phía nam Đồng bằng sông Hồng.

Bến xe Giáp Bát xây dựng phương án tăng cường hơn 100 lượt/ngày, ngày cao điểm tăng 200 lượt/ngày trong dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 năm nay.

Hà Nội tăng cường phương tiện phục vụ nhu cầu đi lại dịp Quốc khánh 2/9

Trong dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 kéo dài 5 ngày, từ ngày 29/8 đến hết ngày 2/9, nhu cầu đi lại của người dân được dự báo tăng cao. Hà Nội đã yêu cầu các đơn vị vận tải chủ động phương án phục vụ, tăng cường phương tiện, bảo đảm an toàn giao thông và kiểm soát hoạt động vận tải hành khách tại các bến xe.

Tọa đàm "Bảo hiểm nhân thọ: Hiểu đúng để yên tâm". (Ảnh: MINH DUY)

Giá trị cốt lõi của bảo hiểm nhân thọ là công cụ bảo vệ tài chính và chia sẻ rủi ro

Bảo hiểm nhân thọ cốt lõi là một công cụ bảo vệ tài chính và chia sẻ rủi ro, không phải là một kênh đầu tư sinh lời nhanh hay sinh lời cao. Do đó, người tham gia cần hiểu rằng số tiền phí đóng vào trước hết phục vụ mục tiêu bảo vệ gia đình trước các sự cố bất ngờ về sức khỏe, tính mạng.

Cầu cảng số 2-bến cảng PTSC Hòn La được xây dựng tiếp giáp phía thượng lưu cầu cảng số 1 hiện nay. (Ảnh: HƯƠNG GIANG)

Quảng Trị giao quyền sử dụng gần 1ha biển xây dựng cầu cảng số 2-bến cảng PTSC Hòn La

Ngày 26/8, thông tin từ Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Trị cho biết, tỉnh vừa ban hành quyết định giao quyền sử dụng khu vực biển cho doanh nghiệp để thực hiện dự án cầu cảng số 2-bến cảng PTSC Hòn La. Qua đó tối ưu hóa khả năng khai thác cảng biển tại Khu kinh tế Hòn La và đóng góp vào sự phát triển kinh tế-xã hội của tỉnh. 

Ảnh minh họa. (Nguồn: TTXVN)

Chứng khoán ngày 26/8: Cổ phiếu ngân hàng tăng trần, VN-Index vượt mốc 1.800 điểm

Phiên giao dịch ngày 26/8, sắc xanh áp đảo trên thị trường chứng khoán Việt Nam. Lực cầu gia tăng mạnh tại nhóm cổ phiếu vốn hóa lớn, nổi bật là bất động sản, ngân hàng và chứng khoán, đã đóng góp đáng kể vào đà tăng của các chỉ số chính. Chốt phiên, VN-Index tăng 29,91 điểm (+1,67%), lên mức 1.821,32 điểm.

Hộ kinh doanh được tạo thuận lợi trong kê khai, tính và nộp thuế. (Ảnh: TL)

Giảm 30% thuế thu nhập, tạo sức bật cho khu vực kinh doanh nhỏ

Giảm 30% số thuế thu nhập trong 2 năm 2026-2027, cùng việc mở rộng phạm vi áp dụng phương pháp tính thuế đơn giản, giúp hộ kinh doanh, doanh nghiệp nhỏ cải thiện dòng tiền, giảm chi phí tuân thủ. Tuy nhiên, cần kiểm soát việc chia nhỏ doanh thu, không để ngưỡng 10 tỷ đồng trở thành “điểm gãy” làm sai lệch hành vi kinh doanh.

Tăng cường kiểm tra, rà soát và củng cố hệ thống điện trước mùa mưa bão. (Ảnh: LÊ CHI)

Nâng cao năng lực ứng phó thiên tai, giữ vững dòng điện tại miền trung

Miền trung thường xuyên chịu tác động của bão, mưa lớn, lũ lụt và sạt lở. Để bảo đảm cung cấp điện an toàn, ổn định và rút ngắn thời gian khôi phục khi xảy ra sự cố, Tổng công ty Điện lực miền trung (EVNCPC) đang chủ động triển khai các phương án phòng, chống thiên tai; kiểm tra, gia cố lưới điện, chuẩn bị vật tư, phương tiện...

Ảnh chụp màn hình bài báo đối tượng lừa đảo giả mạo hình ảnh của phóng viên báo chí và nhân viên Vietcombank. (Ảnh: Vietcombank)

Cảnh báo thủ đoạn giả mạo báo chí và thương hiệu Vietcombank để dụ dỗ đầu tư nền tảng tiền số trái phép

Ngân hàng Vietcombank vừa phát đi cảnh báo mới nhất, theo đó, thời gian gần đây xuất hiện thủ đoạn kẻ gian sử dụng trí tuệ nhân tạo để dựng bài báo, hình ảnh và lời chứng thực giả mạo Vietcombank nhằm lôi kéo khách hàng nạp tiền vào nền tảng đầu tư tiền số không được cấp phép.

Đại diện lãnh đạo Thuế Thành phố Hồ Chí Minh đối thoại với doanh nghiệp về công tác hoàn thuế. (Ảnh: LT)

Thuế Thành phố Hồ Chí Minh tháo gỡ vướng mắc, đẩy nhanh tiến độ hoàn thuế cho doanh nghiệp

Là một trong những đơn vị dẫn đầu cả nước về công tác giải quyết hồ sơ hoàn thuế giá trị gia tăng (chiếm hơn 29% tổng số quyết định hoàn thuế), Thuế Thành phố Hồ Chí Minh đang đẩy mạnh cải cách thủ tục hành chính, chuyển đổi số và tăng cường đối thoại trực tiếp để tháo gỡ khó khăn, kịp thời giải phóng nguồn vốn cho doanh nghiệp.