Xu hướng chọn thực phẩm, đồ uống thuần tự nhiên

Chiều 10/9, tại Thành phố Hồ Chí Minh, tại chương trình trao đổi thông tin về tiềm năng, cơ hội và thách thức trong ngành thực phẩm và đồ uống, các chuyên gia, doanh nghiệp trong lĩnh vực đều có chung nhận định, người tiêu dùng đang có xu hướng lựa chọn các loại thực phẩm và đồ uống thuần tự nhiên, chế độ dinh dưỡng cao.
Ban tổ chức trao đổi thông tin về chương trình triển lãm. (Ảnh: Ban tổ chức cung cấp)
Ban tổ chức trao đổi thông tin về chương trình triển lãm. (Ảnh: Ban tổ chức cung cấp)

Đây là sự kiện quan trọng để kết nối, trao đổi ý tưởng và khám phá những xu hướng mới nhất trong lĩnh vực nguyên liệu thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam.

Với dân số hơn 100 triệu người cùng tầng lớp trung lưu đang gia tăng nhanh chóng như hiện nay, Việt Nam được ví như “mảnh đất màu mỡ” cho ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống.

Đây là ngành đóng vai trò then chốt trong chuỗi giá trị của ngành thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam, không chỉ thúc đẩy tăng trưởng kinh tế mà còn bảo đảm an ninh lương thực quốc gia.

Vài năm trở lại đây, ngành thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam đang chứng kiến sự phát triển vượt bậc, tốc độ tăng trưởng trung bình hằng năm ấn tượng, đạt 10-12%.

Đáng chú ý, trong năm 2023, tại khu vực Đông Nam Á, doanh thu ngành thực phẩm Việt Nam đã vươn lên vị trí thứ ba, chỉ đứng sau Indonesia và Philippines.

Xu hướng tiêu dùng mới cũng đang tạo ra cơ hội lớn cho ngành. Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng đòi hỏi sự đa dạng trong sản phẩm thực phẩm và đồ uống, dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng về các loại nguyên liệu, hương liệu đa dạng và độc đáo.

Đặc biệt sau đại dịch, xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch, an toàn, có nguồn gốc rõ ràng, thực phẩm hữu cơ và thực phẩm chức năng đang mở ra những thị trường mới đầy tiềm năng cho ngành.

Theo Phó Giáo sư, Tiến sĩ Lê Nguyễn Đoan Duy, Trưởng Khoa Công nghệ thực phẩm, Trường đại học Công thương Thành phố Hồ Chí Minh, cho biết, người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm đến sức khỏe nên họ có xu hướng chọn lọc kỹ càng các loại thực phẩm và đồ uống.

Trong đó, các thực phẩm và đồ uống có dinh dưỡng thuần tự nhiên như sản phẩm không có hóa chất bảo quản, không có màu nhân tạo càng được ưa chuộng.

Người tiêu dùng Việt bắt đầu quan tâm đồ uống và thực phẩm có khả năng phòng bệnh như hỗ trợ dinh dưỡng, quản lý cân nặng, quản lý về sức khỏe tim mạch, hay tăng chiều cao...

Bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hội Lương thực và thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, bên cạnh những tiềm năng lớn, ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống Việt Nam đang phải đối mặt với nhiều thách thức như chất lượng nguyên liệu không ổn định, công nghệ sản xuất lạc hậu, tác động của biến đổi khí hậu và sự thiếu liên kết giữa các khâu trong chuỗi giá trị. Những yếu tố này làm hạn chế khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp trong nước so với nước ngoài.

Hội Lương thực và thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh cho rằng, để có thể phát triển bền vững, ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống Việt Nam đòi hỏi cần sự hợp tác chặt chẽ giữa doanh nghiệp, nhà nước và các tổ chức nghiên cứu.

Tập trung nâng cao chất lượng, đa dạng hóa nguồn nguyên liệu, áp dụng công nghệ hiện đại và xây dựng chuỗi cung ứng bền vững là chìa khóa để nâng cao vị thế quốc tế.

Đồng thời, chú trọng đầu tư vào nghiên cứu và phát triển nguyên liệu mới sẽ giúp ngành bắt kịp xu hướng tiêu dùng và đáp ứng nhu cầu của những thực khách khó tính.

Theo thống kê, trong 8 tháng đầu năm 2024, chỉ số sản xuất công nghiệp của ngành sản xuất, chế biến thực phẩm tăng 7,3% so với cùng kỳ năm 2023; doanh thu bán lẻ hàng hóa 8 tháng năm 2024 tăng 7,3% so với cùng kỳ năm 2023, đạt khoảng 3,2 triệu tỷ đồng với nhóm hàng lương thực, thực phẩm tăng 10,2%.

Dịp này, Hội Lương thực Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, Hội Khoa học Công nghệ Lương thực, Thực phẩm Việt Nam, cùng Hiệp hội Bia-rượu-nước giải khát Việt Nam cũng phối hợp công bố thông tin về Triển lãm ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam.

Triển lãm dự kiến tổ chức từ ngày 9 và 11/10/2024 tại Trung tâm Hội chợ và triển lãm Sài Gòn (Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh).

Hoạt động triển lãm thực phẩm và đồ uống năm 2023. (Ảnh: Ban tổ chức cung cấp)

Hoạt động triển lãm thực phẩm và đồ uống năm 2023. (Ảnh: Ban tổ chức cung cấp)

Sự kiện thu hút hơn 150 đơn vị trưng bày và dự kiến đón tiếp hơn 6.000 khách tham dự từ 30 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Sự kiện còn giới thiệu đa dạng danh mục sản phẩm từ những nguyên liệu truyền thống của Việt Nam đến các nguyên liệu trên thế giới.

Có thể bạn quan tâm

Phó Chủ tịch T&T Group Đỗ Vinh Quang được vinh danh Doanh nhân Việt Nam tiêu biểu - Cúp Thánh Gióng 2026

Phó Chủ tịch T&T Group Đỗ Vinh Quang được vinh danh Doanh nhân Việt Nam tiêu biểu - Cúp Thánh Gióng 2026

Với những dấu ấn trong hoạt động quản trị, điều hành doanh nghiệp cùng những đóng góp tích cực cho cộng đồng, doanh nhân Đỗ Vinh Quang - Phó Chủ tịch Hội đồng Quản trị T&T Group, Chủ tịch Hội đồng Quản trị T&T Homes được vinh danh “Doanh nhân Việt Nam tiêu biểu - Cúp Thánh Gióng” năm 2026.

Tổng công ty Cảng Hàng không Việt Nam (ACV) tổ chức chương trình làm việc với các tổ chức tín dụng về triển khai hợp đồng cấp tín dụng cho dự án thành phần 3-Các công trình thiết yếu trong cảng hàng không, Dự án đầu tư xây dựng Cảng Hàng không quốc tế Long Thành-giai đoạn I. (Ảnh: PHAN CÔNG)

Cấp tín dụng, giải ngân giai đoạn nước rút Cảng Hàng không quốc tế Long Thành

Việc hoàn thiện các điều kiện cấp tín dụng, bảo đảm nguồn lực tài chính, đẩy nhanh tiến độ giải ngân cho dự án đầu tư xây dựng Cảng Hàng không quốc tế Long Thành trong giai đoạn nước rút có ý nghĩa hết sức quan trọng và trực tiếp đối với khả năng duy trì thi công liên tục, đáp ứng yêu cầu về tiến độ và chất lượng công trình.

Toàn cảnh buổi làm việc. (Ảnh: Ban tổ chức)

Việt Nam và Luxembourg tăng cường hợp tác tài chính xanh, thị trường vốn

Ngày 12/10, tại Hà Nội, Bộ trưởng Tài chính Việt Nam Ngô Văn Tuấn và Bộ trưởng Tài chính Luxembourg Gilles Roth đã có buổi làm việc nhằm trao đổi về tình hình kinh tế-tài chính, tại đây 2 bên đã ký Bản ghi nhớ hợp tác, mở rộng phối hợp trong các lĩnh vực tài chính xanh, thị trường vốn, quản lý quỹ đầu tư và công nghệ tài chính.

Ảnh chụp màn hình trang web chính thức của Giải Nobel.

Hai nhà kinh tế học Mỹ nhận Giải thưởng Nobel kinh tế năm 2026

Ngày 12/10, Viện Hàn lâm Khoa học Hoàng gia Thụy Điển công bố trao Giải thưởng Sveriges Riksbank về khoa học kinh tế tưởng nhớ Alfred Nobel (thường được gọi là Giải Nobel Kinh tế) năm 2026 cho hai nhà kinh tế học người Mỹ Robert E. Hall đến từ Đại học Stanford và Michael Woodford từ Đại học Columbia.

Chi trả đền bù cho người dân thuộc dự án cao tốc Thành phố Hồ Chí Minh-Mộc Bài. (Ảnh: VÕ LÊ)

Thành phố Hồ Chí Minh đẩy nhanh tiến độ giải phóng mặt bằng các công trình trọng điểm

Hai công trình cấp bách được các địa phương nỗ lực bàn giao mặt bằng để sớm khởi công trong năm nay là dự án cao tốc Thành phố Hồ Chí Minh-Mộc Bài và nút giao Cao tốc Bến Lức-Long Thành với đường Rừng Sác, trong đó dự án cao tốc Thành phố Hồ Chí Minh-Mộc Bài hiện đạt gần 99% tiến độ bàn giao mặt bằng.

Đồng chí Phạm Gia Túc, Ủy viên Bộ Chính trị, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ và đồng chí Hồ Sỹ Hùng, Chủ tịch Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam trao tặng Cúp Thánh Gióng cho Anh hùng Lao động Nguyễn Thị Nga. (Ảnh: Thu Thảo)

Anh hùng Lao động Nguyễn Thị Nga được vinh danh Doanh nhân Việt Nam tiêu biểu xuất sắc – Cúp Thánh Gióng năm 2026

Tiên phong kiến tạo và khai mở thị trường, tiếp nhận chuẩn mực quốc tế đến bồi đắp năng lực cho doanh nghiệp Việt, Chủ tịch Tập đoàn BRG - Anh hùng Lao động Nguyễn Thị Nga đã khẳng định tầm nhìn chiến lược dài hạn trong phát triển kinh doanh và trách nhiệm phụng sự đất nước.

Ngân hàng chính sách xã hội Tuy Phước tích cực cho vay vốn tại mạng lưới điểm giao dịch xã.

Giữ "dòng chảy" mạch vốn tín dụng chính sách ở Tuy Phước

Dòng vốn tín dụng chính sách luôn chảy đều đặn, lan tỏa trong từng cánh đồng, vườn cây, đem lại cuộc sống no đủ cho người dân vùng đồng bằng duyên hải Tuy Phước (tỉnh Gia Lai), góp phần đưa địa phương này trở thành điểm sáng về giảm nghèo bền vững giữa khu vực miền trung.

Ảnh minh họa. (Nguồn: TTXVN)

Chứng khoán ngày 12/10: VN-Index mất hơn 14 điểm, áp lực bán gia tăng tại nhóm bất động sản

Phiên giao dịch ngày 12/10, thị trường chứng khoán Việt Nam tiếp tục chịu áp lực điều chỉnh khi VN-Index giảm 14,11 điểm (-0,81%), xuống mức 1.720,98 điểm. Đà giảm mạnh của nhóm bất động sản, dầu khí cùng hoạt động bán ròng hơn 615 tỷ đồng của khối ngoại đã khiến thị trường nghiêng về sắc đỏ.

Mái vòm thép cầu đi bộ đã thử tải thành công, chuẩn bị hạ thủy và lai dắt về vị trí tại sông Sài Gòn, dự kiến hợp long trong tháng 10 này. (ảnh: VÕ LÊ)

Cầu đi bộ qua sông Sài Gòn thử tải thành công, chuẩn bị hợp long

Sau khi vượt qua cuộc thử tải toàn bộ tổ hợp gồm kết cấu cầu chính và hệ khung đỡ với tổng trọng lượng khoảng 3.400 tấn, cầu đi bộ qua sông Sài Gòn đang chuẩn bị cho công đoạn quan trọng, lai dắt từ Khu công nghiệp Đông Xuyên (Bà Rịa-Vũng Tàu cũ) về vị trí lắp đặt.

Cục Thuế chúc mừng và trao Giấy khen về tuân thủ chính sách, pháp luật thuế năm 2025 cho Công ty trách nhiệm hữu hạn FPT IS. (Ảnh: Cục Thuế)

Cục Thuế trao Giấy khen về tuân thủ chính sách, pháp luật thuế năm 2025 nhân Ngày Doanh nhân Việt Nam

Nhân Ngày Doanh nhân Việt Nam (13/10), Chi cục Thuế Doanh nghiệp lớn (Cục Thuế) tổ chức thăm hỏi, chúc mừng và trao Giấy khen của Cục trưởng Cục Thuế cho các doanh nghiệp tuân thủ chính sách, pháp luật thuế năm 2025, ghi nhận trách nhiệm thực hiện nghĩa vụ với ngân sách nhà nước và đóng góp vào phát triển kinh tế-xã hội.

Ngành thuế tiếp tục tháo gỡ vướng mắc trong công tác hoàn thuế GTGT. (Ảnh: MP)

Đẩy nhanh hoàn thuế, khơi thông vốn cho doanh nghiệp

Đến hết tháng 9/2026, số tiền hoàn thuế giá trị gia tăng đạt gần 149.500 tỷ đồng, tăng khoảng 46% so với cùng kỳ. Để rút ngắn thời gian giải quyết hồ sơ, Bộ Tài chính tập trung quản lý bằng dữ liệu và rủi ro, hướng tới hoàn ngay phần tiền đủ điều kiện, kiểm tra đúng phần cần xác minh.