Tôn vinh và quảng bá nghề phở Việt

Nguyên liệu, cách chế biến, hương vị đặc trưng của món phở từ khắp mọi miền đất nước sẽ cùng quy tụ tại một sự kiện văn hóa ẩm thực đặc biệt: “Festival Phở 2024”. Với chủ đề “Con đường Phở Việt”, ngày hội hứa hẹn mang đến cho người dân và du khách nhiều trải nghiệm hấp dẫn.
Tôn vinh và quảng bá nghề phở Việt

Nghệ nhân Lê Thị Thiết - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Nam Định, đại diện Ban tổ chức cho biết, “Festival Phở 2024” nhằm tôn vinh, bảo tồn và phát huy một nghề cổ truyền, một món ăn giàu giá trị văn hóa và đa dạng biến thể của người Việt đã trở nên nổi tiếng với bạn bè quốc tế. Sự kiện sẽ diễn ra từ ngày 15-17/3 tại quảng trường khách sạn Nam Cường, thành phố Nam Định với sự phối hợp tổ chức, tham gia của nhiều đơn vị, trong đó có Báo Nhân Dân.

50 gian hàng đăng ký tham dự Festival Phở 2024 là những thương hiệu phở gia truyền được ưa chuộng, các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh nguyên liệu có uy tín trên thị trường. Từ ý tưởng “Con đường Phở Việt”, chuỗi hoạt động xoay quanh cũng rất phong phú như triển lãm hình ảnh và tư liệu về lịch sử của phở, tọa đàm về nghề phở xưa và nay, tái hiện không gian các làng nghề, xác lập kỷ lục nồi phở phục vụ 2.000 thực khách, cuộc thi viết, đạp xe quảng bá phở Việt, đêm nhạc “Phở Việt trong tôi”... Và điểm nhấn chính là những quầy phở - nơi các nghệ nhân và đầu bếp trình diễn, phục vụ khách tham quan thưởng thức tô phở thơm ngon độc đáo của Nam Định, Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Lạng Sơn, Hà Giang, Lâm Đồng, Gia Lai… với các gian hàng sẽ mở cửa từ 9 đến 22 giờ mỗi ngày.

Bên cạnh những món phở truyền thống như phở bò, phở gà, “Festival Phở 2024” còn làm mới vị giác thực khách với những món phở mới mẻ, được biến tấu sáng tạo như phở ngô Hà Giang, phở atiso Lâm Đồng, phở sâm Ngọc Linh (Kon Tum), phở bột chuối xanh A Lưới (Thừa Thiên Huế), phở hạt sen… Sau những tô phở là nhiều nhân vật, câu chuyện thú vị về văn hóa ẩm thực vùng miền, về tâm huyết với nông sản bản địa và nỗ lực đưa phở Việt đi xa. Đến với “Festival Phở 2024”, du khách trong và ngoài nước cũng có cơ hội tham gia các hành trình tìm hiểu, trải nghiệm điểm đến du lịch tại thành phố Nam Định, chẳng hạn như làng nghề phở truyền thống Vân Cù, nơi sản sinh nhiều nghệ nhân thành công. Trong làng có những gia đình cha truyền con nối nghề phở 3-4 đời, các đầu bếp lành nghề từ Vân Cù cũng đi khắp đất nước và tạo lập nên khoảng 100 thương hiệu phở, 20 cơ sở sản xuất bánh phở.

Từ thành công và hiệu ứng của một số sự kiện về phở Việt đã được tổ chức trong nước và ở nước ngoài, “Festival Phở 2024” tại Nam Định được kỳ vọng tiếp tục là cầu nối gắn kết doanh nghiệp, làng nghề, nghệ nhân, mang đến cơ hội gặp gỡ, trao đổi, xúc tiến thương mại về cả văn hóa và du lịch. Sự kiện sẽ góp phần lan tỏa để phở Việt hội nhập mạnh mẽ hơn, giá trị ẩm thực Việt Nam vươn xa hơn nữa trên bản đồ tinh hoa ẩm thực thế giới. Dự kiến trong ba ngày lễ hội sẽ có khoảng 15.000-20.000 tô phở được phục vụ và 5.000 coupon trong đó được quyên góp cho Quỹ trẻ em bại não tại Nam Định.

Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Nam Định Đỗ Quang Trung cho biết, từ năm 2023, Sở đã phối hợp với nhiều địa phương tập trung nghiên cứu và xây dựng hồ sơ đề nghị nghề phở là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia và hướng tới lập hồ sơ trình UNESCO công nhận nghề phở Việt Nam là di sản văn hóa thế giới.

Có thể bạn quan tâm

Những quán cơm thiện nguyện là điểm tựa cho người yếu thế.

2.000 đồng, những phần cơm yêu thương

Những ngày cuối tháng 4, mặc kệ cái nắng gay gắt từ sáng sớm, Quán cơm Yên Vui tại số 136/17 Hải Phòng (phường Hải Châu, Đà Nẵng) vẫn tất bật bước chân của tình nguyện viên.

Robot thu gom rác thải nhựa

Robot thu gom rác thải nhựa

Công ty công nghệ RanMarine (Hà Lan) phát triển một robot tự hành (trong ảnh) để làm sạch các sông hồ bị ô nhiễm.

Linen trong thời trang hiện đại

Linen trong thời trang hiện đại

Có những chất liệu sinh ra để dành cho mùa hè, linen là một trong số đó. Đây là loại vải được làm từ sợi của cây lanh có khả năng thấm hút tốt, không gây dị ứng, giúp người mặc có cảm giác thoáng mát.

Thành phố Hồ Chí Minh đang tìm nhiều giải pháp để thu hút người dân sử dụng xe bus. Ảnh: THẾ ANH

Nâng cao tính thân thiện của xe bus

Bên cạnh việc chọn miễn vé như giải pháp kích cầu, Thành phố Hồ Chí Minh sẽ nâng cao chất lượng hệ thống xe bus, đổi mới cách thức phục vụ, tăng cường mạng lưới kết nối nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho người dân gắn bó với các loại hình giao thông công cộng.

Trải nghiệm làm gốm tại Xưởng gốm Huân.

Sống chậm với workshop thủ công

Cảm thấy chưa đủ với những workshop ngắn hướng dẫn làm đồ thủ công trong các không gian nhỏ thành phố, nhiều người trẻ còn lặn lội tìm về những lớp học ngay tại làng nghề truyền thống.

Kẹo cu-đơ là món ăn dân dã được nhiều người ưa thích.

Kích cầu tiêu thụ đặc sản địa phương

Từ ngày 23-26/4, các đặc sản của Hà Tĩnh như kẹo cu-đơ, nước mắm, nhung hươu, trầm hương, bánh đa vừng, bánh ram, mật ong... sẽ được giới thiệu đến người tiêu dùng trong “Tuần lễ sản phẩm Hà Tĩnh tại Thủ đô”, tổ chức tại 62 Tràng Tiền, Hà Nội.

Quảng bá phim trong không gian

Quảng bá phim trong không gian

Bộ phim khoa học viễn tưởng “Project Hail Mary” vừa được ghi nhận kỷ lục Guinness thế giới cho “Đoạn giới thiệu phim (trailer) chiếu ở độ cao nhất”, sau khi nhà phát hành phát trailer phim này trong không gian (trong ảnh).

Cánh cửa kết nối với ngành giày dép toàn cầu

Cánh cửa kết nối với ngành giày dép toàn cầu

Với chủ đề "Kiến tạo liên kết toàn cầu", Hội chợ giày dép thời trang hàng đầu thế giới về chất lượng và tính bền vững MICAM Milano sẽ ra mắt giới mộ điệu Việt Nam thông qua buổi giới thiệu đặc biệt (Teaser Event) vào ngày 21/4 tại khách sạn Park Hyatt Saigon (Thành phố Hồ Chí Minh).

Cá nhân sử dụng tài khoản trên VNeID để truy cập, xem thông tin lý lịch tư pháp. Ảnh: NAM HẢI

Dự kiến hiển thị lý lịch tư pháp trên VNeID

Sau khi tiếp nhận nhiệm vụ quản lý và cấp phiếu lý lịch tư pháp từ Bộ Tư pháp vào năm 2025, Bộ Công an đề xuất từ 1/7/2026, thông tin lý lịch tư pháp của công dân Việt Nam và người nước ngoài từ đủ 16 tuổi trở lên được hiển thị trên VNeID, kể từ khi có kết quả cấp phiếu lý lịch tư pháp bản điện tử lần đầu.

Đường phố Hội An thông thoáng hơn sau đợt ra quân xử lý của cơ quan chức năng.

Linh hoạt sắp xếp, giữ hồn phố cổ

Phường Hội An (TP Đà Nẵng) đang quyết liệt lập lại trật tự, mỹ quan đô thị gắn với xây dựng nếp sống văn minh. Mục tiêu là vừa bảo đảm kỷ cương đô thị, vừa giữ gìn những giá trị văn hóa đặc trưng của phố cổ.

Thực phẩm giải nhiệt mùa hè

Khi nhiệt độ tăng cao, không khí trở nên ngột ngạt khiến chúng ta dễ mệt mỏi. Chuyên gia dinh dưỡng tư vấn một số loại quả giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực có thể kể đến:

Lĩnh vực chăm sóc sức khỏe cho phụ nữ được ưu tiên triển khai tại 16 phường, xã dịp này.

Khám sức khỏe cho 15 triệu dân

Hưởng ứng Ngày Sức khỏe toàn dân, từ ngày mai (17/4), hơn 100 bệnh viện tại Thành phố Hồ Chí Minh sẽ đồng loạt tiến hành khám sức khoẻ và tầm soát bệnh cho người dân, trong đó tập trung tầm soát bệnh nguy cơ cao như tim mạch, đái tháo đường, bệnh nghề nghiệp và các bệnh ung thư phổ biến.

Stefano rời Dolce & Gabbana

Stefano rời Dolce & Gabbana

Không còn là đồn đoán, Stefano Gabbana đã từ chức Chủ tịch thương hiệu Dolce & Gabbana do ông cùng Domenico Dolce thành lập vào năm 1985. Đây được xem là tín hiệu ngầm thông báo cho một cuộc cải tổ quy mô lớn sắp diễn ra của nhà mốt Italy.

Người dân truy cập vào ứng dụng di động Thời tiết Việt Nam. Ảnh: SONG ANH

Ra mắt ứng dụng thời tiết Việt Nam

Cục Khí tượng thủy văn (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) vừa ra mắt ứng dụng (App) Thời tiết Việt Nam KTTV giúp người dùng tiếp cận thông tin khí tượng với thời gian thực, đồng thời nhận các cảnh báo thời tiết nguy hiểm, cực đoan để có phương án phòng ngừa, đối phó.

Du khách đang di chuyển tại bãi giữ xe của Đường sách Thành phố Hồ Chí Minh.

“Căng não” vì bãi giữ xe

Đường sách Thành phố Hồ Chí Minh đang đứng trước bài toán nan giải vì có nguy cơ bị di dời hai bãi trông giữ xe phục vụ độc giả, du khách suốt hơn 10 năm qua.

Hà Nội đã đưa vào vận hành nhiều tuyến xe bus điện. Ảnh: NAM NGUYỄN

Tăng tốc điện hóa để có giao thông xanh

Hà Nội đang tăng tốc điện hóa giao thông, từ xe bus đến taxi và xe công nghệ. Khi chính sách chuyển từ khuyến khích sang bắt buộc, thị trường vận tải đô thị bước vào giai đoạn tái cấu trúc mạnh mẽ.

Khách tham quan trải nghiệm dịch vụ tại Ngày hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh năm 2026.

Đổi mới cách làm du lịch

Với chủ đề “Rộn ràng hè về”, Ngày hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh năm 2026 có hơn 150 gian hàng của các doanh nghiệp, tổ chức đến từ 20 tỉnh, thành phố trên cả nước. Bên cạnh chuỗi chương trình kích cầu ấn tượng, ngày hội còn giới thiệu nhiều mô hình du lịch sáng tạo, độc đáo.

Hình ảnh ngoạn mục chụp Trái đất từ vũ trụ

Hình ảnh ngoạn mục chụp Trái đất từ vũ trụ

Cơ quan Hàng không vũ trụ Mỹ (NASA) vừa công bố những hình ảnh ngoạn mục của Trái đất (trong ảnh) do phi hành đoàn tàu Artemis II chụp từ vũ trụ, sau hơn một ngày kể từ khi cất cánh trên hành trình tới Mặt trăng.

Hiểm họa từ việc tự “truyền trắng”

Hiểm họa từ việc tự “truyền trắng”

Ngoài các phương pháp làm đẹp bằng phẫu thuật, thời gian gần đây, trào lưu truyền dịch làm trắng da hay “truyền trắng” glutathione đang bùng nổ mạnh mẽ tại các đô thị lớn.

Người dân khi đăng ký SIM mới có thể thực hiện đăng ký trực tuyến qua VNeID. Ảnh: MINH HOÀNG

Tự xác thực SIM chính chủ qua VNeID

Thông tư 08/2026 được Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành ngày 31/3/2026, có hiệu lực từ ngày 15/4/2026 yêu cầu tất cả các thuê bao di động phát triển mới phải thực hiện xác thực thông tin thông qua sinh trắc học khuôn mặt.

Công an tỉnh Gia Lai ra quân nhắc nhở các tiểu thương kinh doanh vi phạm.

Mạnh tay chống lấn chiếm vỉa hè

Thời gian qua, nhiều tuyến phố tại Quy Nhơn như Nguyễn Huệ, Xuân Diệu, Trần Hưng Đạo (tỉnh Gia Lai) đã trở thành điểm nóng về lấn chiếm vỉa hè.

Thành phố Hồ Chí Minh bổ sung thêm nhiều mục tiêu cho giai đoạn phát triển mới của mô hình đô thị thông minh. Ảnh: THẾ ANH

Hướng tới đô thị thông minh

Thành phố Hồ Chí Minh đặt mục tiêu đến năm 2030 sẽ lọt top 50 đô thị thông minh trên thế giới. Đến năm 2035, phấn đấu trở thành một trong ba trung tâm điều hành đô thị thông minh cấp quốc gia, giữ vai trò hạt nhân điều phối dữ liệu, công nghệ và đổi mới sáng tạo của cả nước.