Nhiễm "vi khuẩn ăn thịt người" do ăn hải sản chưa nấu chín

Khi cơ thể nhiễm vi khuẩn cực độc V. vulnificus - “vi khuẩn ăn thịt người”, tỷ lệ tử vong của bệnh nhân từ 50-90% do sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng. 

(Ảnh minh họa).
(Ảnh minh họa).

Tỷ lệ tử vong do nhiễm vi khuẩn cực độc lên tới 90%

Thời gian gần đây, Khoa Hồi sức truyền nhiễm, Viện Lâm sàng các bệnh Truyền nhiễm, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đã tiếp nhận một số bệnh nhân nhiễm trùng máu do vi khuẩn Vibrio vulnificus (V. vulnificus). Bệnh diễn biến rất nặng, nhanh chóng xuất hiện sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng, có tỷ lệ tử vong cao.

Bệnh nhân Nguyễn Văn A (Hải Phòng) được đưa đi cấp cứu ngày 30-6-2020 (ngày thứ nhất của bệnh) tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 trong tình trạng đau bụng vùng thượng vị và quanh rốn, nôn và tiêu chảy nhiều lần kèm sốt cao 39-40 độ C. Được biết, trước đó bệnh nhân ăn hàu sống.

Sau vài giờ bệnh nhân nhanh chóng rơi vào tình trạng sốc nhiễm khuẩn, suy đa phủ tạng (hôn mê, suy hô hấp, tuần hoàn, gan, thận, rối loạn đông máu và chuyển hóa nặng). Kết quả cấy khuẩn hai mẫu máu đều dương tính với V. vulnificus. 

Mặc dù đã được điều trị kháng sinh mạnh ngay từ đầu, thở máy, lọc máu liên tục, thuốc vận mạch nâng huyết áp và các biện pháp điều trị hồi sức tích cực khác, nhưng bệnh vẫn nặng lên nhanh chóng, tiên lượng tử vong. 

TS Vũ Viết Sáng, Khoa Hồi sức truyền nhiễm, Viện Lâm sàng các bệnh nhiệt đới, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho biết, V. vulnificus là vi khuẩn sống tự do trong nước biển hoặc nước lợ (vùng cửa sông) hoặc ký sinh trong các loài thủy sinh có vỏ như tôm, hàu … 

Vi khuẩn này có thể gây hoại tử cân cơ rất nhanh, do đó còn được gọi là “vi khuẩn ăn thịt người”. Nguy hiểm hơn, bệnh nhiễm trùng máu do V. vulnificus gây tử vong cao, lên đến 50%, thậm chí 90% nếu bệnh nhân có sốc nhiễm khuẩn tụt huyết áp tại thời điểm nhập viện và thường tử vong trong vòng 48 giờ mặc dù được điều trị tích cực.

BS Nguyễn Sỹ Thấu cảnh báo, người bệnh dễ nhiễm vi khuẩn này khi ăn hải sản sống hoặc nấu chưa kỹ, đặc biệt là hàu. Một thống kê 180 bệnh nhân nhiễm trùng do V. vulnificus cho thấy có 92,8% bệnh nhân có ăn hàu sống trong vòng hai ngày trước đó. Thời gian ủ bệnh là ba giờ đến sáu ngày. 

Người bệnh có vết thương khi tham gia các hoạt động trên biển, như bơi lội, câu cá, cầm nắm hải sản cũng dễ nhiễm vi khuẩn này. Đã có trường hợp bị nhiễm qua những vết thương rất nhỏ, như vết đâm bởi đuôi con tôm, vỏ hàu khi tắm biển. 

Ngoài ra, nhiễm trùng có thể xảy ra khi phơi nhiễm vết thương có từ trước với vi khuẩn V. vulnificus.

Tuyệt đối không ăn hải sản khi chưa nấu chín

TS Vũ Viết Sáng cho biết, tất cả mọi người đều có thể bị mắc bệnh theo cơ chế lây bệnh kể trên. Tuy nhiên, có những nhóm người dễ bị mắc bệnh hơn, bao gồm: Nghiện rượu; Bệnh gan mạn tính: viêm gan, xơ gan; Tan máu bẩm sinh; Suy giảm sức đề kháng, như: đái tháo đường, suy thận mạn, u lympho... Nam giới, đặc biệt là nam giới tuổi cao dễ mắc bệnh hơn nữ giới.

“Đặc điểm gây bệnh của V. vulnificus là có biểu hiện nhiễm trùng da và mô mềm, nhanh chóng dẫn đến viêm tấy, bầm tím, phỏng nước lớn, và hoại tử cân cơ. Bệnh nhân cần phẫu thuật sớm, thậm chí cắt cụt chi.

Người bệnh khi nhiễm trùng huyết sẽ có diễn biến nhanh đến sốc nhiễm khuẩn, suy chức năng đa phủ tạng, rối loạn đông máu và rối loạn chuyển hóa nặng. Tỷ lệ tử vong rất cao. Những trường hợp qua được giai đoạn cấp tính vẫn có thể tử vong do hậu quả của suy đa tạng kéo dài”, BS Sáng cho biết. 

Để phòng tránh nhiễm vi khuẩn gây chết người này, các bác sĩ khuyến cáo người dân không ăn hải sản chưa được nấu chín; Tránh bị thương khi tham gia các hoạt động có nguy cơ tiếp xúc vết thương với vi khuẩn, như: tắm biển, câu cá biển, đánh bắt và chế biến hải sản… 

Nếu có vết thương hãy thận trọng khi tiếp xúc với nước biển, nước lợ, hải sản sống. Cần khám tại các cơ sở y tế sớm khi có các biểu hiện đường tiêu hóa, sưng nóng đỏ đau tại vết thương, đau và/hoặc nổi ban, bọng nước ở chân tay sau khi nghi ngờ có tiếp xúc với nguồn bệnh.
 

Có thể bạn quan tâm

Không phải ai cũng thích hợp để ăn, uống đồ lạnh, đặc biệt là những người có thể trạng yếu hoặc mắc bệnh mạn tính. (Ảnh: VFA)

Ai không nên ăn đồ lạnh trong mùa hè?

Giữa những ngày hè oi ả, một ly nước đá hay que kem mát lạnh có thể mang lại cảm giác dễ chịu tức thì. Thế nhưng, đằng sau sự “giải nhiệt” ấy lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ với sức khỏe, nhất là với người có thể trạng yếu hoặc mắc bệnh mạn tính.

Tiêm vaccine là biện pháp phòng bệnh tốt nhất.

Vì sao cần phải tiêm vaccine cúm mùa nhắc lại hằng năm?

Biến chứng nguy hiểm nhất của cúm chính là viêm phổi. Virus cúm liên tục biến đổi, vì vậy tiêm vaccine được cho là biện pháp dự phòng tốt nhất. Bằng tiêm vaccine cúm mùa, nguy cơ phải vào viện chăm sóc đặc biệt (ICU) thấp hơn 26% và nguy cơ tử vong do cúm thấp hơn 31% so với người chưa tiêm.
(Ảnh minh họa)

Lợi ích và thời điểm tiêm ngừa HPV sớm cho bé gái và trai

Qua nhiều nghiên cứu gần đây đã xác định tiêm ngừa sớm cho bé từ tuổi 9 đến 14 sẽ tạo miễn dịch phòng ngừa nhiễm HPV cao nhất , trên 98%, do khả năng đáp ứng tạo kháng thể cao. Thậm chí tiêm ngừa cho cả nam giới để phòng ngừa nhiễm HPV và những ung thư do HPV gây nên.
Ảnh minh họa.

Giải rượu thế nào khi lỡ uống "quá chén"?

Xuất hiện buồn nôn, nôn ói, khát, đầy bụng, mệt mỏi, nhức đầu... là những dấu hiệu cho biết cơ thể bạn đã say bia rượu. Để cơ thể được tỉnh táo, giảm mệt mỏi khi say, bạn cần thực hiện ngay các cách giải rượu đơn giản, hiệu quả và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Bệnh nhi nằm viện điều trị suy tuyến thượng thận.

Nhiều trẻ suy giảm chức năng tuyến thượng thận vì chế phẩm tăng cân

Trong thời gian vừa qua, khoa Nội tiết, Bệnh viện Nội tiết Trung ương có tiếp nhận các bé từ 4-7 tuổi tới khám và nhập viện trong tình trạng biểu hiện nặng mặt, rậm lông vùng gáy, vùng lưng (sau sử dụng các chế phẩm không rõ nguồn gốc giúp tăng cân) nghi mắc hội chứng Cushing do lạm dụng thuốc có chứa corticoid.
Ảnh minh họa.

Vì sao nhịn ăn tinh bột, đường huyết vẫn tăng cao?

Nguyễn Thị M. (40 tuổi) thấy cân nặng tăng nhanh trở lại đây khiến cô muốn giảm cân trước tết 2 tháng. Để ép cân nặng, M. không ăn tinh bột, thực hiện chế độ ăn kiêng là rau, hoa quả, nhưng đường huyết xét nghiệm lúc đói lại đáng báo động. 
Ảnh minh họa.

Những sai lầm khi lựa chọn lăn kim làm đẹp

Sử dụng phương pháp lăn kim vi điểm trên da có mụn trứng cá, mụn mủ, viêm hoặc nốt sần sẽ khiến vi khuẩn trên kim lây lan trên da đến đến tình trạng mụn xuất hiện nhiều hơn. Lăn kim không phải là phương pháp điều trị mụn trứng cá.
Bác sĩ Nguyễn Quang Thành tư vấn cho người bệnh.

Những sai lầm khi ăn kiêng sau mổ não

Dinh dưỡng rất quan trọng trong quá trình phục hồi chấn thương não vì cả não và cơ thể đều cần chất dinh dưỡng phù hợp. Thực phẩm cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho sự hồi phục não sau mổ. Một chế độ ăn hợp lý giúp cải thiện cả sức khỏe tổng thể và phục hồi não.
Bác sĩ chuyên khoa 2 Nguyễn Quang Thành, Khoa Phẫu thuật Thần kinh, Bệnh viện Bạch Mai khám cho người bệnh.

Trúng gió có phải là đột quỵ không?

Hiện nay, nhiều người đang có sự hiểu nhầm về trúng gió là một dạng đột quỵ, dễ dẫn đến nhầm lẫn, khiến chậm trễ sơ cứu gây hậu quả đáng tiếc. Theo các bác sĩ, hai bệnh lý này có biểu hiện và cách xử trí hoàn toàn khác nhau. 
Bác sĩ Duy thăm khám cho bệnh nhi.

Cha mẹ cần lưu ý 5 bệnh mùa nắng nóng trẻ dễ mắc

Tiến sĩ, bác sĩ Lê Ngọc Duy, Trưởng khoa Cấp cứu và chống độc, Bệnh viện Nhi Trung ương cho hay, mùa nắng nóng sắp tới, độ ẩm không khí cao sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho virus, vi khuẩn và nấm mốc phát triển, trẻ dễ mắc 5 loại bệnh này mà cha mẹ cần lưu ý triệu chứng và cách điều trị.