Cẩn trọng đề phòng gan nhiễm mỡ mùa Tết

Gan nhiễm mỡ cẩn trọng ăn uống mùa Tết

Bác sĩ Tôn Nữ Thùy Linh, Trưởng phòng khám Tim mạch-Tiểu đường 315 chi nhánh Lê Văn Việt, Thành phố Thủ Đức cho biết, một trong những dấu hiệu rõ ràng nhất của việc gan có dấu hiệu đi là vàng da và vàng mắt. Đi kèm theo có thể xuất hiện khó chịu ở vùng gan (phía dưới sườn phải), mệt mỏi kéo dài, giảm hoặc mất cảm giác thèm ăn, buồn nôn và nôn, dễ chảy máu và bầm tím, nước tiểu sẫm màu và phân nhạt màu, ngứa da…

Thậm chí, người bệnh cảm thấy bứt rứt, khó chịu, hơi thở có mùi lạ, thay đổi tâm lý và hành vi. Nếu thấy xuất hiện những dấu hiệu trên và kéo dài, lặp đi lặp lại, chúng ta nên nghĩ đến gan đang yếu hoặc có vấn đề, cần xét nghiệm chức năng gan bất thường.

Bác sĩ Tôn Nữ Thùy Linh, Trưởng phòng khám Tim mạch-Tiểu đường 315 chi nhánh Lê Văn Việt, Thành phố Thủ Đức cho biết, bình thường, những người bị gan nhiễm mỡ phải có chế độ ăn uống khoa học, ngày Tết càng phải giữ mình, cẩn trọng trước những buổi tiệc và các bữa cơm gia đình.

Khi gan nhiễm mỡ, cần ăn uống, dinh dưỡng lựa chọn đủ chất như sau: Ăn thực phẩm giàu chất xơ: Rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt (như yến mạch, lúa mì nguyên hạt), đậu, hạt chia, hạt lanh, và các loại đậu;

Mọi người cần chọn nguồn protein lành mạnh như thịt nạc (như gà không da, thịt bò nạc, hoặc các loại thịt khác với ít mỡ); Cá, đặc biệt là các loại cá giàu omega-3 như cá hồi, cá mòi, cá thu; Đậu và các loại hạt (đậu lăng, đậu đen, đậu nành); Sữa ít béo hoặc sữa hạt.

Trong chế biến ăn uống, cần giảm chất béo bão hòa và trans thường có trong mỡ động vật, thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh, đồ chiên, bánh kẹo công nghiệp, thực phẩm đóng gói; ăn nhiều chất béo không bão hòa như dầu olive, dầu hạt cải, quả bơ, các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt chia) và các loại cá giàu omega-3.

Cần lưu ý hạn chế đường và thực phẩm chế biến sẵn, đặc biệt các loại bánh mứt làm sẵn; thực hiện chế độ ăn ít muối , uống nhiều nước.

Người bị gan nhiễm mỡ cần tăng cường các thực phẩm chống viêm: Gừng, tỏi, quả mọng ( việt quất, dâu tây, mâm xôi); nên ăn các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất : hạnh nhân, dầu hướng dương, dầu olive, rau lá xanh.

Vaccine ngừa viêm gan A,B có ngăn được gan nhiễm mỡ không?

Bác sĩ Tôn Nữ Thùy Linh, Trưởng phòng khám Tim mạch-Tiểu đường 315 chi nhánh Lê Văn Việt, Thành phố Thủ Đức cho biết, vaccine ngừa viêm gan A và B không trực tiếp ngăn ngừa gan nhiễm mỡ nhưng vaccine viêm gan A và B giúp bảo vệ khỏi nhiễm virus viêm gan A và B.

Vì tình trạng gan nhiễm mỡ này không liên quan trực tiếp đến viêm gan A hoặc B mà thường liên quan đến những yếu tố khác như uống rượu bia, chế độ ăn uống không lành mạnh, lối sống ít vận động, béo phì, bệnh lý (đái tháo đường, mỡ máu cao…). Để phòng ngừa gan nhiễm mỡ, cần thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh và duy trì lối sống tích cực.