Ngày 20/2, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, cơ quan này đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa về việc xác minh, điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm do ăn trứng cá.
Theo thông tin ban đầu, tối 19/2, trên địa bàn xã Ngọc Liên, tỉnh Thanh Hóa ghi nhận 13 trường hợp phải cấp cứu, điều trị tại Bệnh viện đa khoa Ngọc Lặc do nghi bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn trứng cá cảnh (cá rồng), với các triệu chứng đau bụng, nôn, tiêu chảy.
Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa khẩn trương chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thanh Hóa phối hợp chặt chẽ Bệnh viện đa khoa Ngọc Lặc tổ chức điều trị tích cực cho các bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm, bảo đảm không để xảy ra tình trạng nguy hiểm đến tính mạng của bệnh nhân.
Đồng thời, tiếp tục theo dõi sức khỏe của các bệnh nhân, trong trường hợp cần thiết, cần kết nối hội chẩn liên viện, bệnh viện tuyến trên để nhận được sự hỗ trợ kịp thời.
Cùng đó, chỉ đạo các đơn vị liên quan trên địa bàn xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm khẩn trương tiến hành xác minh, điều tra vụ ngộ độc thực phẩm, xác định nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm; theo dõi, giám sát diễn biến vụ ngộ độc thực phẩm để có thể phát hiện, hỗ trợ và điều trị kịp thời cho những trường hợp bị ngộ độc tương tự có thể xảy ra.
Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị Sở Y tế Thanh Hóa chỉ đạo các cơ quan liên quan đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục người dân về kiến thức, kỹ năng về an toàn thực phẩm đối với các thực phẩm truyền thống hoặc theo tập quán của địa phương, nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm; không ăn các loài động vật hoang dã, các loài thủy hải sản lạ mà không biết rõ cách chế biến hoặc nguồn gốc xuất xứ.
Cùng với đó, địa phương phải tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm nhỏ lẻ, các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm khi đưa sản phẩm thực phẩm lưu thông trên thị trường.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa tiếp tục triển khai nghiêm các chỉ đạo của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm và Bộ Y tế trong dịp Tết Nguyên đán và lễ hội Xuân năm 2026; đồng thời báo cáo kết quả điều tra và cập nhật diễn biến tình hình sức khỏe các bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm về Cục theo quy định.
