Than rực hồng, mùi cá nướng thơm phức giữa mùa đông mưa lạnh

Không chỉ là điểm du lịch nổi tiếng, Cửa Lò còn là nơi cung cấp nguồn hải sản phong phú, chất lượng. Hải sản Cửa Lò trở thành lựa chọn của nhiều người mỗi khi có nhu cầu mua để dùng, hoặc làm quà biếu, trong đó có nhiều loại cá nướng. Với khoảng 40 lò nướng đang hoạt động, tập trung chủ yếu ở phường Nghi Thủy và Nghi Hải, nghề nướng cá là nghề truyền thống, góp phần giải quyết việc làm ổn định cho phụ nữ nơi đây.
Từ sáng sớm, các mẹ, các chị đã tất bật bên những bếp than hồng.
Từ sáng sớm, các mẹ, các chị đã tất bật bên những bếp than hồng.
Cá thu Cửa Lò thơm ngon bởi bảo đảm độ tươi, cá được chính ngư dân nơi đây đánh bắt được.

Cá thu Cửa Lò thơm ngon bởi bảo đảm độ tươi, cá được chính ngư dân nơi đây đánh bắt được.

Năm 2016, Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký với nhãn hiệu tập thể “Cá thu nướng Cửa Lò” cho Hội Sản xuất và Kinh doanh cá thu nướng Cửa Lò. Từ ngày 1/12/2024, thị xã Cửa Lò chính thức sáp nhập vào thành phố Vinh.

Năm 2016, Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký với nhãn hiệu tập thể “Cá thu nướng Cửa Lò” cho Hội Sản xuất và Kinh doanh cá thu nướng Cửa Lò. Từ ngày 1/12/2024, thị xã Cửa Lò chính thức sáp nhập vào thành phố Vinh.

Mỗi năm, chị em phụ nữ nơi đây nướng hơn 200 tấn cá thu để cung cấp ra thị trường. Ngoài giá trị dinh dưỡng, giá trị kinh tế, cá thu nướng Cửa Lò còn mang giá trị văn hóa, giá trị vùng miền.

Mỗi năm, chị em phụ nữ nơi đây nướng hơn 200 tấn cá thu để cung cấp ra thị trường. Ngoài giá trị dinh dưỡng, giá trị kinh tế, cá thu nướng Cửa Lò còn mang giá trị văn hóa, giá trị vùng miền.

Cá sau khi nướng sẽ được để nguội, hút chân không cẩn thận và cấp đông bảo quản.

Cá sau khi nướng sẽ được để nguội, hút chân không cẩn thận và cấp đông bảo quản.

Có rất nhiều loại cá được đem nướng...

Có rất nhiều loại cá được đem nướng...

Cá dùng để nướng được các chủ lò mua ở chợ bến cá ngay bên cạnh. Tàu của ngư dân cặp bến khi trời còn chưa sáng.

Cá dùng để nướng được các chủ lò mua ở chợ bến cá ngay bên cạnh. Tàu của ngư dân cặp bến khi trời còn chưa sáng.

Trong thời tiết mưa lạnh của mùa đông, bếp than rực hồng, mùi cá nướng tỏa thơm phức gây ấn tượng mạnh với những người ghé thăm làng biển.
Trong thời tiết mưa lạnh của mùa đông, bếp than rực hồng, mùi cá nướng tỏa thơm phức gây ấn tượng mạnh với những người ghé thăm làng biển.
Những con cá trích, cá nục, cá bạc má… được rửa sạch, sau đó xếp ngay ngắn để ráo nước.

Những con cá trích, cá nục, cá bạc má… được rửa sạch, sau đó xếp ngay ngắn để ráo nước.

Bà Bùi Thị Bình (sinh năm 1966) cho biết, bà gắn bó với nghề nướng cá xấp xỉ 30 năm. Mỗi ngày, lò nướng của bà nướng khoảng 5 tạ cá các loại; trong đó khoảng 4 tạ cá thu. Tầm một tháng nữa, các lò nướng sẽ hoạt động hết công suất để phục vụ thị trường Tết Nguyên đán.

Bà Bùi Thị Bình (sinh năm 1966) cho biết, bà gắn bó với nghề nướng cá xấp xỉ 30 năm. Mỗi ngày, lò nướng của bà nướng khoảng 5 tạ cá các loại; trong đó khoảng 4 tạ cá thu. Tầm một tháng nữa, các lò nướng sẽ hoạt động hết công suất để phục vụ thị trường Tết Nguyên đán.

Có thể bạn quan tâm

Một đoạn Quốc lộ 12A qua xã Dân Hóa, tỉnh Quảng Trị.

Cần sớm nâng cấp, mở rộng Quốc lộ 12A

Ở phía bắc tỉnh Quảng Trị, Quốc lộ 12A có vai trò quan trọng trong việc kết nối, lưu thông hàng hóa từ các cảng ở khu vực Bắc Trung Bộ qua cửa khẩu quốc tế Cha Lo đến Lào và Thái Lan.

Đền thờ Chiêu Văn vương Trần Nhật Duật tọa lạc dưới chân núi Văn Trinh, xã Quảng Ngọc, tỉnh Thanh Hóa.

Không gian văn hóa độc đáo xứ Thanh

Tọa lạc dưới chân núi Văn Trinh, gần trung tâm xã Quảng Ngọc, tỉnh Thanh Hóa, đền thờ Chiêu Văn vương Trần Nhật Duật cách Quốc lộ 1A chừng 4 km là điểm đến thuận lợi cho du khách trên hành trình khám phá di sản văn hóa của dân tộc.

Cán bộ Công an phường Thuận Hóa hỗ trợ người cao tuổi bỏ phiếu bầu tổ trưởng qua ứng dụng trên điện thoại (Ảnh PHƯỜNG THUẬN HÓA)

Bước tiến trong chuyển đổi số tại cơ sở

Thành phố Huế đang đẩy mạnh chuyển đổi số, từ cấp thành phố xuống xã, phường, tổ dân phố. Nhiều công việc vốn tốn giấy, mực in và thời gian đang được đưa lên điện thoại, máy tính.

Thu hoạch lúa hữu cơ liên kết sản xuất giữa Sepon Group và nông dân Quảng Trị.

Xây dựng chuỗi giá trị lúa hữu cơ, nâng tầm nông sản Việt

Mô hình liên kết sản xuất lúa hữu cơ giữa Công ty cổ phần Tổng công ty Thương mại Quảng Trị (Sepon Group) và nông dân tỉnh Quảng Trị không chỉ nâng tầm giá trị hạt gạo mà còn tạo nên bước chuyển biến quan trọng trong phát triển. Đó là thay đổi tư duy canh tác truyền thống, hướng đến nền nông nghiệp xanh, tuần hoàn và bền vững.

Cán bộ địa phương xuống khối, xóm, bản hướng dẫn kê khai, hoàn thiện hồ sơ đất đai.

Nỗ lực hoàn thành cơ sở dữ liệu đất đai

Không quản ngày nghỉ hay tối muộn, cán bộ nhiều xã, phường trên địa bàn tỉnh Nghệ An xuống tận thôn, xóm, bản để hỗ trợ người dân hoàn thiện hồ sơ đất đai. Sự vào cuộc đồng bộ của cả hệ thống chính trị đang tạo động lực để tỉnh tăng tốc xây dựng cơ sở dữ liệu đất đai, quyết tâm hoàn thành mục tiêu trong năm 2026.

Lãnh đạo tỉnh Thanh Hóa trao tặng Bằng khen cho nhân dân và cán bộ xã Thọ Xuân đạt thành tích xuất sắc. (Ảnh: Công an Thanh Hóa)

Mỗi người dân cùng tham gia bảo vệ an ninh Tổ quốc

Ngày 10/8, Đảng ủy, Hội đồng nhân dân, Ủy ban nhân dân, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc xã Thọ Xuân tổ chức Ngày hội "Toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc" năm 2026. Lãnh đạo Tỉnh ủy, Công an tỉnh Thanh Hóa, đại biểu các ngành cấp tỉnh cùng dự, chung vui với cán bộ, nhân dân xã Thọ Xuân.

170 doanh nghiệp đang hoạt động trong các khu kinh tế, khu công nghiệp ở Nghệ An, với hơn 64.000 lao động đang làm việc.

Tạo môi trường thuận lợi thu hút đầu tư

Trong bối cảnh kinh tế thế giới diễn biến phức tạp, khó lường với xu hướng bảo hộ thương mại gia tăng, tỉnh Nghệ An vẫn duy trì vị thế trong nhóm địa phương dẫn đầu cả nước về thu hút đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI). Năm 2026, địa phương đặt mục tiêu thu hút khoảng 3,6 tỷ USD vốn FDI.

Đồng chí Hoàng Lường Tùng (thứ 5, từ phải qua) tại lễ tuyên dương cán bộ Đoàn tiêu biểu.

Khơi dậy sức trẻ xây dựng, kiến thiết quê hương

Sau thực hiện mô hình chính quyền địa phương hai cấp, Đoàn xã Quảng Chính, tỉnh Thanh Hóa có hơn 20 chi đoàn với gần 1.000 đoàn viên, thanh niên. Quy mô tổ chức lớn hơn, địa bàn rộng hơn, yêu cầu nhiệm vụ đặt ra đòi hỏi cao hơn đối với đoàn viên, thanh niên trong xây dựng quê hương ngày càng vững mạnh.

Hội Hữu nghị Việt Nam-Thái Lan trao tặng cuốn sách về quan hệ Việt Nam-Thái Lan tới các đại biểu.

Vun đắp quan hệ ngoại giao Việt Nam-Thái Lan ngày càng phát triển

Sáng 10/8, Đại sứ quán Thái Lan tại Việt Nam, Hội hữu nghị Việt Nam-Thái Lan cùng Ủy ban nhân dân tỉnh Nghệ An phối hợp tổ chức Lễ kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam-Thái Lan (6/8/1976-6/8/2026), đánh dấu cột mốc nửa thế kỷ của mối thân tình giữa hai dân tộc Việt Nam và Thái Lan.