Than rực hồng, mùi cá nướng thơm phức giữa mùa đông mưa lạnh

Không chỉ là điểm du lịch nổi tiếng, Cửa Lò còn là nơi cung cấp nguồn hải sản phong phú, chất lượng. Hải sản Cửa Lò trở thành lựa chọn của nhiều người mỗi khi có nhu cầu mua để dùng, hoặc làm quà biếu, trong đó có nhiều loại cá nướng. Với khoảng 40 lò nướng đang hoạt động, tập trung chủ yếu ở phường Nghi Thủy và Nghi Hải, nghề nướng cá là nghề truyền thống, góp phần giải quyết việc làm ổn định cho phụ nữ nơi đây.
Từ sáng sớm, các mẹ, các chị đã tất bật bên những bếp than hồng.
Từ sáng sớm, các mẹ, các chị đã tất bật bên những bếp than hồng.
Cá thu Cửa Lò thơm ngon bởi bảo đảm độ tươi, cá được chính ngư dân nơi đây đánh bắt được.

Cá thu Cửa Lò thơm ngon bởi bảo đảm độ tươi, cá được chính ngư dân nơi đây đánh bắt được.

Năm 2016, Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký với nhãn hiệu tập thể “Cá thu nướng Cửa Lò” cho Hội Sản xuất và Kinh doanh cá thu nướng Cửa Lò. Từ ngày 1/12/2024, thị xã Cửa Lò chính thức sáp nhập vào thành phố Vinh.

Năm 2016, Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký với nhãn hiệu tập thể “Cá thu nướng Cửa Lò” cho Hội Sản xuất và Kinh doanh cá thu nướng Cửa Lò. Từ ngày 1/12/2024, thị xã Cửa Lò chính thức sáp nhập vào thành phố Vinh.

Mỗi năm, chị em phụ nữ nơi đây nướng hơn 200 tấn cá thu để cung cấp ra thị trường. Ngoài giá trị dinh dưỡng, giá trị kinh tế, cá thu nướng Cửa Lò còn mang giá trị văn hóa, giá trị vùng miền.

Mỗi năm, chị em phụ nữ nơi đây nướng hơn 200 tấn cá thu để cung cấp ra thị trường. Ngoài giá trị dinh dưỡng, giá trị kinh tế, cá thu nướng Cửa Lò còn mang giá trị văn hóa, giá trị vùng miền.

Cá sau khi nướng sẽ được để nguội, hút chân không cẩn thận và cấp đông bảo quản.

Cá sau khi nướng sẽ được để nguội, hút chân không cẩn thận và cấp đông bảo quản.

Có rất nhiều loại cá được đem nướng...

Có rất nhiều loại cá được đem nướng...

Cá dùng để nướng được các chủ lò mua ở chợ bến cá ngay bên cạnh. Tàu của ngư dân cặp bến khi trời còn chưa sáng.

Cá dùng để nướng được các chủ lò mua ở chợ bến cá ngay bên cạnh. Tàu của ngư dân cặp bến khi trời còn chưa sáng.

Trong thời tiết mưa lạnh của mùa đông, bếp than rực hồng, mùi cá nướng tỏa thơm phức gây ấn tượng mạnh với những người ghé thăm làng biển.
Trong thời tiết mưa lạnh của mùa đông, bếp than rực hồng, mùi cá nướng tỏa thơm phức gây ấn tượng mạnh với những người ghé thăm làng biển.
Những con cá trích, cá nục, cá bạc má… được rửa sạch, sau đó xếp ngay ngắn để ráo nước.

Những con cá trích, cá nục, cá bạc má… được rửa sạch, sau đó xếp ngay ngắn để ráo nước.

Bà Bùi Thị Bình (sinh năm 1966) cho biết, bà gắn bó với nghề nướng cá xấp xỉ 30 năm. Mỗi ngày, lò nướng của bà nướng khoảng 5 tạ cá các loại; trong đó khoảng 4 tạ cá thu. Tầm một tháng nữa, các lò nướng sẽ hoạt động hết công suất để phục vụ thị trường Tết Nguyên đán.

Bà Bùi Thị Bình (sinh năm 1966) cho biết, bà gắn bó với nghề nướng cá xấp xỉ 30 năm. Mỗi ngày, lò nướng của bà nướng khoảng 5 tạ cá các loại; trong đó khoảng 4 tạ cá thu. Tầm một tháng nữa, các lò nướng sẽ hoạt động hết công suất để phục vụ thị trường Tết Nguyên đán.

Có thể bạn quan tâm

Lực lượng Cảnh sát giao thông thành phố Đà Nẵng thực hiện nhiệm vụ với tinh thần “không có vùng cấm, không có ngoại lệ”.

Đà Nẵng bảo đảm trật tự an toàn giao thông dịp lễ 30/4 và 1/5

Nhằm bảo đảm trật tự, an toàn giao thông trong dịp lễ 30/4 và 1/5, Phòng Cảnh sát giao thông Công an thành phố Đà Nẵng đã xây dựng kế hoạch thực hiện cao điểm, huy động tối đa lực lượng, phương tiện, thiết bị kỹ thuật nghiệp vụ, triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm bảo đảm trật tự an toàn giao thông.

Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Nghệ An Hoàng Phú Hiền kiểm tra công tác giải phóng mặt bằng dự án đường cao tốc Vinh-Thanh Thủy.

Gấp rút khởi công đường cao tốc Vinh-Thanh Thủy

Tỉnh Nghệ An vừa điều chỉnh mốc thời gian khởi công dự án đường bộ cao tốc Vinh-Thanh Thủy vào giữa tháng 5, thay cho thời gian dự kiến ban đầu là dịp 30/4. Các khâu chuẩn bị đang được các sở, ban, ngành và các địa phương liên quan tích cực triển khai.

Nổi trống khai hội du lịch biển Hải Tiến 2026.

Hải Tiến-Khát vọng vươn xa

Tối 30/4, tại Quảng trường biển, xã Hoằng Tiến và xã Hoằng Thanh, tỉnh Thanh Hóa tưng bừng khai mạc Lễ hội du lịch biển Hải Tiến năm 2026 có chủ đề “Hải Tiến - Khát vọng vươn xa”.

Nhân chứng lịch sử ở xã Hưng Nguyên Nam nói chuyện về ngày Đại thắng 30/4 hào hùng.

Hưng Nguyên Nam: Viết tiếp câu chuyện hòa bình trên quê hương cách mạng

Nửa thế kỷ sau Đại thắng mùa Xuân 1975, ký ức chiến tranh trên quê hương Hưng Nguyên Nam (Nghệ An) vẫn được gìn giữ như mạch nguồn bồi đắp niềm tự hào dân tộc, hun đúc lý tưởng cho thế hệ trẻ, đồng thời trở thành động lực để địa phương vững bước phát triển trong thời kỳ mới.

83 ngôi nhà sẽ được sữa chữa, xây mới theo chương trình này.

Huế hỗ trợ xóa nhà tạm cho thân nhân người nhiễm chất độc hóa học

Theo kế hoạch, 43 hộ sẽ được sửa chữa nhà ở và 40 hộ được xây mới, tổng cộng 83 hộ với kinh phí 3,69 tỷ đồng. Chương trình đặt mục tiêu hoàn thành trước ngày 10/7/2026, tập trung vào các gia đình có con đẻ của người hoạt động kháng chiến bị nhiễm chất độc hóa học đang sống trong điều kiện nhà ở xuống cấp, thiếu an toàn.

Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Trưởng ban Chính sách, chiến lược Trung ương Nguyễn Thanh Nghị thăm, trao quà tặng Mẹ Việt Nam Anh hùng Đặng Thị Thu.

Đồng chí Nguyễn Thanh Nghị thăm, tặng quà gia đình chính sách, người lao động tại Quảng Ngãi

Chiều 29/4, Đoàn công tác của lãnh đạo Đảng, Nhà nước do đồng chí Nguyễn Thanh Nghị, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Trưởng ban Chính sách, chiến lược Trung ương làm Trưởng đoàn đến thăm, tặng quà gia đình chính sách, công nhân, người lao động có hoàn cảnh khó khăn tại các địa phương phía tây tỉnh Quảng Ngãi.

Các đại biểu cắt băng khai trương Tuần văn hóa Thanh Hóa-Hội An.

Tuần văn hóa kỷ niệm 65 năm kết nghĩa Thanh Hóa-Hội An

Kỷ niệm 65 năm ngày kết nghĩa giữa đô thị tỉnh lỵ Thanh Hóa và Hội An, thành phố Đà Nẵng (1961-2026), tại Công viên Hội An ở phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hóa diễn ra chuỗi hoạt động, sự kiện trong khuôn khổ Tuần lễ văn hóa tôn vinh nghĩa tình Thanh Hóa-Hội An.

Cờ đỏ sao vàng tung bay nơi biên giới.

Rực rỡ đường cờ Tổ quốc ở xã vùng cao, biên giới

Hướng tới kỷ niệm Ngày Giải phóng miền nam, thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2026), Công an xã Quang Chiểu, tỉnh Thanh Hóa đã triển khai công trình “Đường cờ Tổ quốc” tại khu vực trung tâm xã, góp phần tạo điểm nhấn nổi bật về cảnh quan và đời sống văn hóa ở địa bàn biên giới.