Mới đây, nhóm ba sinh viên trẻ ở Thành phố Hồ Chí Minh đã nghiên cứu ra phương pháp biến vỏ tỏi thành sản phẩm hữu ích, hướng tới giải quyết ba bài toán cốt lõi: kinh tế, môi trường và sức khỏe.
Đinh Văn Nam, Giang Quốc Đạt và Trần Đức Thịnh, ba sinh viên đã khiến cộng đồng khởi nghiệp bất ngờ với sản phẩm viên nén độc đáo đầu tiên trên thế giới được tạo thành từ 100% phế phẩm nông nghiệp, nhiều nhất là vỏ tỏi.
Nhà sáng lập dự án Đinh Văn Nam là con trai trong gia đình có xưởng sơ chế nông sản tại Thành phố Hồ Chí Minh. Mỗi ngày, xưởng xử lý khoảng 10 tấn tỏi, đồng nghĩa sẽ thải ra hơn một tấn phế phẩm. Tuy nhiên, vỏ tỏi không thể chôn lấp do có chất kháng sinh tự nhiên. Mỗi tháng gia đình Nam tốn 30 triệu đồng chi phí xử lý. Đây cũng là điều khiến Nam trăn trở suốt nhiều năm.
Vốn là sinh viên ngành Công nghệ tài chính, không có chuyên môn về hóa học, Nam đã tìm kiếm thêm đồng đội khác là Đạt và Thịnh. Nhóm đã được hỗ trợ về chuyên môn, phòng thí nghiệm từ Trường đại học Công thương và Trường đại học Bách khoa, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh.
Sự đổi mới của dự án không chỉ nằm ở nguyên liệu đầu vào, mà còn ở công nghệ sản xuất. Nhóm đã ứng dụng công nghệ nhiệt phân yếm khí để carbon hóa vỏ tỏi mà không sinh ra khí độc. Sau nhiều tháng loay hoay nghiên cứu thử nghiệm hợp chất kết dính, họ cũng đã tìm ra sáp đậu nành. Giải pháp này vừa giúp viên nén chống ẩm, dễ bắt lửa, vừa không tạo ra mùi độc hại, đồng thời cũng mang đến nhiệt trị cao từ 6.500–7.500 kcal/kg.
Bên cạnh hai dòng sản phẩm than nướng thực phẩm và viên nén sinh khối làm chất đốt, nhóm cũng dự kiến sản xuất ra thị trường loại thứ ba có công dụng xua đuổi côn trùng. Với tiềm năng lớn để tiếp cận thị trường trong và ngoài nước, dự án của nhóm đã nhận được tài trợ từ Quỹ Liên hợp quốc và Quỹ Tài trợ Nhật Bản. Tính đến đầu tháng 11, dự án đã nhận được 15 đơn đặt hàng với trị giá gần 400 triệu đồng.
Từ những thành công bước đầu, dự án than nén từ vỏ tỏi vừa giải quyết bài toán kinh tế (nhờ ứng dụng công nghệ để xử lý phế phẩm nông nghiệp), vừa chung tay vào nỗ lực bảo vệ môi trường (thông qua việc giảm sử dụng than hoa làm chất đốt), đồng thời góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong những mùa dịch sốt xuất huyết bùng phát.
Cùng vô số những ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo khác, những nỗ lực của ba bạn trẻ đã chứng minh rằng, giữa những biến động rõ rệt của thị trường lao động, tương lai tươi sáng sẽ chờ đón những cá nhân dũng cảm tiến bước trên con đường đổi mới sáng tạo.
Với giá khoảng 2.000 đồng/viên, than nén từ vỏ tỏi có thể cháy trong 10-15 phút, phục vụ đa dạng nhu cầu từ nướng thực phẩm, sưởi ấm, đến xua đuổi côn trùng.
