Foodtour Hải Phòng từ trào lưu giới trẻ đến sản phẩm du lịch đặc sắc

Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch Việt Nam, thành phố Hải Phòng đã nhanh chóng nắm bắt xu hướng, xây dựng và phát triển sản phẩm du lịch đặc thù mang đậm dấu ấn địa phương, đó là loại hình du lịch “foodtour”.
Nhà Kèn là một công trình kiến trúc do người Pháp xây dựng vào năm 1928 được tổ chức Liên hoan Ẩm thực Hải Phòng.
Nhà Kèn là một công trình kiến trúc do người Pháp xây dựng vào năm 1928 được tổ chức Liên hoan Ẩm thực Hải Phòng.

Từ một trào lưu khám phá ẩm thực trong cộng đồng giới trẻ, foodtour Hải Phòng dần trở thành một sản phẩm du lịch chuyên nghiệp, bài bản, góp phần làm phong phú thêm bức tranh du lịch thành phố Cảng.

Tiếp nối thành công đó, từ ngày 10-12/5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng đã tổ chức Liên hoan Ẩm thực món ngon Hải Phòng năm 2025 tại khu vực Ga Hải Phòng và Vườn hoa Nguyễn Du.

Sự kiện không chỉ là hoạt động thiết thực chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Hải Phòng (13/5/1955-13/5/2025) và Lễ hội Hoa Phượng Đỏ 2025, mà còn quảng bá thương hiệu du lịch và văn hóa ẩm thực đặc sắc của thành phố tới đông đảo du khách trong và ngoài nước.

Liên hoan Ẩm thực món ngon Hải Phòng năm 2025.

Liên hoan Ẩm thực món ngon Hải Phòng năm 2025.

Bà Trần Thị Hoàng Mai, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng khẳng định: Hải Phòng - mảnh đất cửa biển, nơi hội tụ của những con người năng động, tài hoa và một nền văn hóa ẩm thực đặc trưng, đầy màu sắc. Chính sự biến thiên của lịch sử, quá trình giao lưu, tiếp biến văn hóa đã góp phần hình thành nên một kho tàng ẩm thực Hải Phòng phóng khoáng, cá tính và đậm chất biển khơi.

20 gian hàng, giới thiệu những món ăn đường phố đặc sắc.

20 gian hàng, giới thiệu những món ăn đường phố đặc sắc.

Liên hoan lần này quy tụ 25 gian hàng ẩm thực, trong đó khu vực Vườn hoa Nguyễn Du có 20 gian, giới thiệu những món ăn đường phố đặc sắc, đặc sản các quận, huyện và sản phẩm OCOP tiêu biểu. Có thể kể đến các món ăn đã trở thành “đại diện thương hiệu” ẩm thực Hải Phòng như: nem cua bể, bánh đa cua, cá mòi kho Kiến Thụy, bánh mỳ que, bánh bèo, trà cúc, cà phê cốt dừa, sủi dìn…

Ngoài ra, khu vực Ga Hải Phòng có 5 gian hàng trưng bày và bán các món foodtour mang về, đồ lưu niệm, handmade và cung cấp thông tin về các tour, tuyến, điểm đến du lịch Hải Phòng.

Các món ăn mang đậm chất Hải Phòng.

Các món ăn mang đậm chất Hải Phòng.

Đáng chú ý, trong khuôn khổ liên hoan còn có sự tham gia của các gian hàng đặc sản Hải Dương như bánh đậu xanh, rươi, mật ong Côn Sơn, rượu sen Kiếp Bạc… góp phần tạo thêm sự đa dạng và hấp dẫn cho không gian ẩm thực, đồng thời thắt chặt mối liên kết phát triển du lịch vùng giữa Hải Phòng và các tỉnh, thành phố lân cận.

Không chỉ thưởng thức các món ngon, du khách còn được tham gia nhiều hoạt động sôi động như biểu diễn nghệ thuật đường phố, trò chơi nhận quà tặng, check-in thực cảnh, tạo nên không khí lễ hội náo nhiệt, rộn ràng suốt ba ngày diễn ra sự kiện.

Người dân và du khách thưởng thức Ẩm thực Hải Phòng được chế biến tại chỗ.

Người dân và du khách thưởng thức Ẩm thực Hải Phòng được chế biến tại chỗ.

Chị Phạm Thị Hải Ngân, du khách đến từ Thái Bình vui vẻ chia sẻ: Tôi đến Hải Phòng đúng dịp Lễ hội Hoa Phượng Đỏ, cảm thấy rất phấn khởi khi được hòa chung vào không khí sôi động nơi đây. Đặc biệt, tour khám phá các món ngon Hải Phòng thật sự rất đặc sắc và hấp dẫn, từ món ăn đến cách bài trí, phục vụ đều khiến tôi hài lòng.

Ẩm thực Hải Phòng từ lâu đã nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa nét dân dã, bình dị và tinh thần phá cách, mạnh mẽ của cư dân miền biển. Khác với sự cầu kỳ của ẩm thực cung đình xứ Huế hay nét thanh lịch, nhẹ nhàng của Hà Nội, ẩm thực Hải Phòng đề cao yếu tố nguyên liệu tươi ngon, nhấn mạnh hương vị thực chất của món ăn.

Vinh danh các đơn vị tham gia Liên hoan Ẩm thực.

Vinh danh các đơn vị tham gia Liên hoan Ẩm thực.

Các loại hải sản như tôm, cua bể, cá, bề bề, mực, sam biển… được đánh bắt từ các vùng biển Đồ Sơn, Cát Hải, Bạch Long Vĩ hay nuôi trồng tại các ao, đầm, lồng bè ven biển, luôn giữ được vị tươi ngọt đặc trưng của biển khơi.

Bên cạnh đó, do đặc thù là thành phố cảng giao thương sầm uất, Hải Phòng còn tiếp nhận và tiếp biến ảnh hưởng của nhiều nền ẩm thực lớn trên thế giới như ẩm thực Pháp, Trung Quốc… Điều này thể hiện rõ ở những món ăn như bánh mì cay, pate, bánh xì lồng cấu, chí chương…, những cái tên tuy dân dã nhưng đầy bản sắc và trở thành một phần ký ức ẩm thực của mỗi người dân đất Cảng.

Cuộc thi Đầu bếp Vàng Hải Phòng 2025 và Lễ hội Vang Quốc tế Hải Đăng 2025.

Cuộc thi Đầu bếp Vàng Hải Phòng 2025 và Lễ hội Vang Quốc tế Hải Đăng 2025.

Song hành cùng liên hoan, các sự kiện đồng hành như Cuộc thi Đầu bếp Vàng Hải Phòng 2025 và Lễ hội Vang Quốc tế Hải Đăng 2025 cũng thu hút đông đảo du khách và tín đồ ẩm thực. Nếu Cuộc thi Đầu bếp Vàng là sân chơi chuyên nghiệp, nơi hội tụ của các đầu bếp tài năng trong và ngoài thành phố thì Lễ hội Vang lại mang đến không gian khám phá, trải nghiệm hàng nghìn loại rượu vang tinh túy trên thế giới, tạo nên sắc thái ẩm thực đa dạng, giao thoa giữa truyền thống và hiện đại.

Có thể bạn quan tâm

Quang cảnh hội nghị.

Bộ đội Biên phòng thành phố Cần Thơ phát động đợt thi đua “tăng tốc, bứt phá hoàn thành thắng lợi các mục tiêu, nhiệm vụ”

Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng thành phố Cần Thơ vừa tổ chức Lễ phát động đợt thi đua tăng tốc, bứt phá hoàn thành thắng lợi các mục tiêu, nhiệm vụ chào mừng kỷ niệm 80 năm Ngày Tổng tuyển cử đầu tiên bầu Quốc hội Việt Nam (6/1/1946-6/1/2026) và Đại hội lần thứ XIV của Đảng.

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính phát biểu kết luận cuộc họp. (Ảnh: TRẦN HẢI)

Xây dựng giải pháp tổng thể phòng, chống sụt lún, sạt lở, ngập úng, hạn hán, xâm nhập mặn vùng Đồng bằng sông Cửu Long

Chiều 5/12, tại Trụ sở Chính phủ, đồng chí Phạm Minh Chính, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Đảng ủy Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ chủ trì cuộc họp của Ban Thường vụ Đảng ủy Chính phủ và Thường trực Chính phủ cho ý kiến về Đề án phòng, chống sụt lún, sạt lở, ngập úng, hạn hán, xâm nhập mặn vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Đoạn bờ bao ngăn triều cường xã đảo Đông Hải, tỉnh Vĩnh Long đã bị nước biển cuốn trôi hoàn toàn.

Sớm gia cố bờ bao ngăn triều cường xã đảo Đông Hải

Những ngày này, triều cường kết hợp với sóng to, gió lớn đã gây sạt lở hơn 500m bờ bao ngăn triều cường khu vực Cồn Nhàn thuộc 2 ấp Đông Thành, Hồ Thùng, xã Đông Hải, tỉnh Vĩnh Long. Nước biển tràn vào đất liền gây thiệt hại thủy sản, hoa màu, ảnh hưởng khoảng 50ha đất sản xuất của hàng chục hộ dân.

Đồng chí Ngô Đông Hải, Phó Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương phát biểu ý kiến tại Tọa đàm.

Nâng cao chất lượng, hiệu quả giáo dục lý luận chính trị trong trường học

Ngày 5/12, tại Trường đại học Y Dược Cần Thơ, Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương phối hợp Thành ủy Cần Thơ tổ chức Tọa đàm khoa học với chủ đề “Đổi mới căn bản, toàn diện chương trình, giáo trình lý luận chính trị, đáp ứng yêu cầu nâng cao chất lượng và hiệu quả công tác giáo dục trong tình hình mới”.

Một góc phường Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp.

Đô thị văn minh ven sông Tiền

Nghị quyết Đại hội Đảng bộ phường Cao Lãnh nhiệm kỳ 2025-2030 đề ra mục tiêu xây dựng phường trở thành đô thị hiện đại, văn minh, đáng sống. Trong đó, phát triển hạ tầng giao thông nội ô và kết nối liên vùng, hình thành không gian thương mại-dịch vụ-du lịch ven sông hiện đại, được xác định là một trong bốn đột phá của nhiệm kỳ.

Đồng chí Huỳnh Hữu Trí, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Tỉnh ủy Cà Mau, Trưởng Đoàn công tác số 40 của Tỉnh ủy Cà Mau phát biểu ý kiến tại buổi làm việc với Đảng ủy xã Phước Long.

Tỉnh ủy Cà Mau tổ chức nhiều Đoàn công tác kiểm tra tại các cơ sở

Tỉnh ủy Cà Mau tổ chức nhiều Đoàn công tác đến tận các xã, phường, nhất là những xã vùng sâu, vùng xa, vùng có nhiều đồng bào dân tộc, nhằm kiểm tra, chỉ đạo sâu sát các cơ sở triển khai thực hiện thắng lợi Nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh và các xã, phường nhiệm kỳ 2025-2030, quyết tâm sớm tạo chuyển biến mới.

Đại biểu tham dự hội thảo.

Vĩnh Long: Phối hợp chuyển giao ứng dụng khoa học-công nghệ phục vụ phát triển kinh tế-xã hội

Chiều 4/12, Văn phòng Bộ Khoa học và Công nghệ tại miền nam phối hợp Sở Khoa học và Công nghệ Vĩnh Long tổ chức Hội thảo với chủ đề “Phối hợp giữa Bộ Chủ trì Chương trình Khoa học-công nghệ cấp quốc gia với các địa phương trong chuyển giao ứng dụng kết quả nghiên cứu phục vụ phát triển kinh tế- xã hội khu vực phía nam”.

Tái hiện cảnh mua bán giữa thương lái và khách du lịch tại chợ nổi Cái Bè sáng 4/12/2025.

Đồng Tháp: Lên phương án bảo tồn chợ nổi Cái Bè để phục vụ du lịch

Chợ nổi Cái Bè nằm ở ngã 3 sông Tiền thuộc xã Cái Bè, tỉnh Đồng Tháp. Nơi đây là một khu vực buôn bán sầm uất. Tất cả hàng hóa đều được nhân dân chở bè xuôi ngược trên sông. Hàng hóa rất đa dạng và họp chợ suốt ngày đêm. Đây là nơi tham quan du lịch đặc sắc, là nét văn hóa đặc trưng của vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Một góc thành phố Cần Thơ nhìn từ trên cao.

Cần Thơ khởi động phát triển đô thị thông minh

Ủy ban nhân dân thành phố Cần Thơ vừa ban hành Quyết định phê duyệt Chiến lược phát triển đô thị thông minh gắn với hạ tầng hiện đại, xây dựng nền tảng chính quyền đô thị số và ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong điều hành, quản lý, phục vụ người dân, doanh nghiệp với định hướng chuyển đổi số và chuyển đổi xanh đến năm 2030.

Làng du lịch sinh thái Ông Đề, thành phố Cần Thơ là nơi trải nghiệm không gian sông nước miệt vườn.

Cần Thơ tăng tốc số hóa ngành công nghiệp không khói

Trong bối cảnh cuộc cách mạng công nghệ đang lan tỏa mạnh mẽ, ngành du lịch Cần Thơ đang chuyển mình bằng việc đẩy mạnh số hóa toàn diện. Những nỗ lực này không chỉ giúp quảng bá hình ảnh thành phố trung tâm vùng hiệu quả hơn, mà còn nâng cao năng lực cạnh tranh, hướng tới sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp không khói.

Các bạn trẻ phường Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp tiếp nhận, bốc xếp nhu yếu phẩm lên xe.

Lan tỏa những nghĩa cử ân tình

Thời gian vừa qua, trước những thiệt hại nặng nề do bão lũ tại miền trung, với tinh thần tương thân tương ái, tuổi trẻ tỉnh Đồng Tháp đã tổ chức các hoạt động quyên góp, hỗ trợ khẩn cấp, chung tay góp phần giúp bà con sớm trở lại cuộc sống bình thường.

Đồng chí Nguyễn Thái Học, Phó Bí thư Đảng ủy Mặt trận Tổ quốc Việt Nam và các đoàn thể Trung ương (sơ-mi trắng) tặng lẵng hoa mừng Đại hội.

Khơi dậy niềm tự hào, ý chí vươn lên của miền đất Mũi

Những ngày cuối tháng 11, khi gió chướng bắt đầu lao xao gọi mùa về trên những cánh rừng xanh bạt ngàn, cũng là lúc lòng người Cà Mau rộn ràng đón chào thành công của Đại hội đại biểu Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030. 

Tỉnh Vĩnh Long đang phát triển vườn dừa hữu cơ mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Công nghệ giúp ngành dừa phát triển bền vững

Tỉnh Vĩnh Long là “thủ phủ” của cây dừa với khoảng 120 nghìn ha trồng, chiếm hơn 50% diện tích dừa cả nước. Ngành dừa đang hình thành chuỗi liên kết từ các khâu nhân giống, canh tác đến chế biến sâu, tập trung ứng dụng khoa học-công nghệ để nâng cao giá trị, hướng đến phát triển bền vững.

Các vựa xoài phân loại xoài cóc đưa ra thị trường.

Ngọt ngào mùa xoài trái vụ

Nhà vườn xã Cù Lao Giêng, tỉnh An Giang phấn khởi vì vụ xoài trái vụ cuối năm có giá tốt. Các chủ vườn tươi rói, hối hả huy động nhân công bẻ trái, giao cho các vựa xoài. Đường làng quê rộn ràng xe tải, xe gắn máy chạy đến cân xoài.

Người dân ở đặc khu Kiên Hải phơi khô cá biển.

Làng nghề nhộn nhịp vào mùa Tết

Với đường bờ biển dài, nhiều kênh, rạch, ao, hồ, tỉnh An Giang có nguồn nguyên liệu dồi dào để nghề chế biến cá khô, tôm khô, mắm... (làm khô) phát triển, góp phần nâng cao thu nhập và giữ gìn bản sắc văn hóa ẩm thực địa phương.