Theo lời các bậc cao niên, giống gà Đông Tảo xuất hiện cách đây vài trăm năm, từng được chọn làm lễ vật tiến vua trong những dịp trọng đại. Trong mâm cỗ cung đình, gà Đông Tảo vừa là món ăn quý vừa là biểu trưng cho sự trân trọng, đủ đầy của vùng đất Phố Hiến xưa.
Anh Giang Tuấn Vũ, một trong những người đang nuôi, kinh doanh sản phẩm gà Đông Tảo cho biết: Những năm gần đây, nhiều hộ đã chuyển nuôi gà Đông Tảo theo hướng hữu cơ. Đặc biệt, chính quyền và ban ngành liên quan đã hỗ trợ các chủ trang trại, nhà vườn các hợp tác xã thúc đẩy chuyển đổi số như: chăn nuôi trong chuồng lạnh, sử dụng cảm biến nhiệt, áp dụng thụ tinh nhân tạo cho gà… Đồng thời, hỗ trợ hộ nuôi gà Đông Tảo số hóa quy trình sản xuất, quảng bá sản phẩm qua xây dựng các video, clip, đăng tải trên trang mạng xã hội, sàn giao dịch thương mại điện tử nhằm mở rộng thị trường và đa dạng khách hàng tiêu dùng. Nhờ đó, gà Đông Tảo được vươn xa hơn ở thị trường trong nước và ra thế giới, giúp đời sống của người chăn nuôi ngày càng khấm khá.
Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội xã Hoàn Long Nguyễn Thanh Quyết cho biết: Hiện nay, xã có hơn 500 hộ nuôi gà Đông Tảo, với số lượng 250.000 con/năm. Những năm qua, địa phương chủ động triển khai nhiều giải pháp đồng bộ như: Tổ chức các lớp tập huấn chuyển giao khoa học kỹ thuật trong chăn nuôi gà Đông Tảo theo hướng an toàn sinh học; Quy hoạch các khu chăn nuôi tập trung xa khu dân cư; Chăn nuôi theo chuỗi giá trị từ chọn giống đến kỹ thuật chăn nuôi, sơ chế, chế biến đa dạng sản phẩm.
Khi chính quyền cùng đồng hành, người dân tâm huyết và thế hệ trẻ tiếp bước, thì Tri thức dân gian nuôi và chế biến gà Đông Tảo (được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, ngày 10/6/2025) không chỉ được bảo tồn mà còn lan tỏa hơn, trở thành động lực phát triển kinh tế bền vững của địa phương.
