Lễ hội có các hoạt động chính như: Lễ khai mạc và không gian trưng bày, triển lãm chuỗi giá trị ngành hàng cây ăn trái Đồng Tháp; không gian trưng bày, giới thiệu sản phẩm du lịch Đồng Tháp; Hội chợ triển lãm, xúc tiến thương mại trái cây, các sản phẩm từ trái cây, sản phẩm OCOP, đặc trưng vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Hội thảo người nông dân 4.0 và vùng nguyên liệu có tổ chức, hội nghị phát triển chuỗi ngành hàng các sản phẩm trái cây chủ lực của tỉnh, hội thảo xây dựng và phát triển thương hiệu các sản phẩm nông nghiệp chủ lực của tỉnh; chương trình biểu diễn nhạc nước, ánh sáng và trình diễn mapping nghệ thuật “Về nghe sông kể”…
Bên cạnh đó, lễ hội còn tổ chức các hoạt động hưởng ứng như: Triển lãm ảnh “Nét đẹp miền quê sông nước”, không gian hoạt động “Gắn tuổi cho cây, cho quả” nhằm vinh danh các nhà vườn có cây trồng nhiều năm tuổi, hội thi nghệ thuật xếp đặt mô hình từ trái cây “Đồng Tháp - Ngọt vị phù sa, đậm đà tình đất”; hội thi ẩm thực và trưng bày, giới thiệu các món ngon từ trái cây Đồng Tháp “Hương vị đất Sen hồng”.
Ngoài ra, địa phương còn tổ chức hội thi “Duyên dáng miệt vườn”, ngày hội Tuổi trẻ Đồng Tháp - Lan tỏa giá trị trái ngọt quê hương; tuần hàng trái cây đặc sản tại một số hệ thống phân phối hiện đại, sàn thương mại điện tử trong cả nước; không gian ẩm thực “Mỹ vị Mê-kông”, tổ chức hoạt động hưởng ứng tại các xã, phường; Famtrip trải nghiệm du lịch xanh, du lịch nông nghiệp; chạy bộ đồng hành kết hợp với trang phục và thiết kế tạo hình trái cây “Đường chạy trái cây”…
