An Giang thông tin nguyên nhân làm 88 người ngộ độc và có 1 ca tử vong

Ngày 10/2, Sở Y tế tỉnh An Giang cho biết thông tin nguyên nhân gây ngộ độc sau khi ăn chè đậu trắng ở xã Long Điền A, huyện Chợ Mới làm 88 người ngộ độc và có 1 ca tử vong.
Bệnh nhân điều trị trong vụ ngộ độc chè đậu trắng.
Bệnh nhân điều trị trong vụ ngộ độc chè đậu trắng.

Theo kết luận của Viện Y tế công cộng Thành phố Hồ Chí Minh, mẫu chè đậu trắng gây ngộ độc nguyên nhân do nhiễm khuẩn và độc tố vi khuẩn.

Trước đó, nhân dịp Rằm tháng Giêng năm 2023, bà Nguyễn Ánh T., 44 tuổi, ngụ ấp Long Hòa 2, xã Long Điền A tổ chức nấu và cung cấp miễn phí sản phẩm chè đậu trắng cho những người sống lân cận và người đi đường có nhu cầu sử dụng sản phẩm.

Bà T. mua 20kg đậu trắng, 8kg nếp, 10kg nước cốt dừa, 24kg đường cát và 20.000 đồng nước tro tàu (bà chỉ sử dụng một nửa nước tro tàu đã mua) để chế biến chè đậu trắng. Sau đó, phát miễn phí cho người dân ở gần nhà và người đi đường.

Theo dữ liệu điều tra từ các bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm ghi nhận như sau: bắt đầu nhận chè đậu trắng do bà T. nấu vào khoảng 6 giờ ngày 4/2. Sau khi nhận chè, một số người mang đi cúng nhưng không hâm nóng lại rồi chia nhau ăn trong khoảng thời gian từ trưa cho đến chiều 4/2. Sau đó, có 35 ca ngộ độc phải cấp cứu tại Trung tâm Y tế huyện Chợ Mới và có 4 trường hợp bị nặng phải chuyển lên Bệnh viện đa khoa trung tâm tỉnh An Giang, nhưng có 1 ca đã tử vong.

Bà Nguyễn Ánh T. đã cung cấp ngành chức chức năng thông tin về thời gian chế biến và cung cấp chè đậu trắng như sau: số nguyên liệu nấu chè bà chia làm 6 mẻ nấu, sau đó phối trộn chung lại với nhau và được đựng trong 2 thau; thời gian chế biến xong chè và nước cốt dừa: khoảng 9 giờ tối 3/2, bảo quản ở nhiệt độ bình thường.

Bà T. cho biết, thời gian cung cấp chè khoảng 4 giờ sáng 4/2, bà T. không hâm nóng lại và phân chia chè vào bọc để phát, mỗi bọc khoảng 4 chén, trong cùng 1 bọc, chè ở dưới và nước cốt dừa được chan trực tiếp vào chè ở phía trên, thời gian phát từ khoảng từ 4 giờ đến 6 giờ sáng 4/2.

Sau khi xảy ra ngộ độc chè, ngành chức năng đã thu mẫu chuyển Viện Y tế công cộng Thành phố Hồ Chí Minh kiểm tra nguyên nhân.

Có thể bạn quan tâm

Lãnh đạo Bệnh viện Y học cổ Hà Đông và Trạm Y tế phường Dương Nội ký kết hợp tác hỗ trợ chuyên môn giữa hai đơn vị.

Kết hợp hài hòa giữa y học cổ truyền và y học hiện đại trong chăm sóc sức khỏe nhân dân

Chiều 28/1, Bệnh viện Y học cổ truyền Hà Đông tổ chức ký kết hợp tác hỗ trợ chuyên môn với Trạm Y tế phường Dương Nội (Hà Nội). Đây là hoạt động nhằm hiện thực hóa Nghị quyết số 72-NQ/TW ngày 9/9/2025 của Bộ Chính trị về một số giải pháp đột phá, tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân.

Sau gần một thập kỷ, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đã triển khai thành công 8 loại hình ghép mô, tạng và thực hiện hơn 1.000 ca ghép tạng.

Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đẩy mạnh kỹ thuật công nghệ cao, hướng tới chuẩn quốc tế

Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đang từng bước chuẩn bị điều kiện triển khai ghép từ người hiến chết tim và ứng dụng phẫu thuật robot trong lấy-ghép tạng. Các lĩnh vực mũi nhọn như y học chính xác, điều trị cá thể hóa, phẫu thuật công nghệ cao và tạo hình-thẩm mỹ là mục tiêu trọng tâm phát triển của bệnh viện trong năm 2026.

Quang cảnh cuộc họp.

Tăng cường phúc lợi động vật đồng hành trong tiếp cận Một Sức khỏe

Ngày 27/1, tại Hà Nội, trong khuôn khổ Đối tác Một Sức khỏe về phòng, chống bệnh lây truyền từ động vật sang người tại Việt Nam, Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp Tổ chức Phúc lợi động vật toàn cầu - FOUR PAWS tổ chức Cuộc họp lần thứ ba của Nhóm công tác kỹ thuật về Động vật đồng hành.

Công nghệ phẫu thuật tật khúc xạ SMILE Pro Vision ID giúp dự báo xu hướng thay đổi thị lực.

Công nghệ phẫu thuật tật khúc xạ mới giúp dự báo xu hướng thay đổi thị lực

Bạn Trang Nhung (sinh năm 2016) vừa rời phòng mổ cận bằng công nghệ phẫu thuật tật khúc xạ SMILE Pro Vision ID lúc 11 giờ trưa nay, 26/1. Nhung tâm sự vốn là người sợ đau, nhưng bằng phương pháp này, Nhung không thấy đau gì, thời gian mổ nhanh, phục hồi nhanh và cô còn được dự báo sự thay đổi thị lực trong tương lai. 

Danone Anh thông báo thu hồi sản phẩm sữa Aptamil First Infant Formula 800g trên website hôm 24/1. (Ảnh: Aptamil)

Yêu cầu ngừng kinh doanh sữa Aptamil First Infant Formula do nghi nhiễm độc tố trên các sàn thương mại điện tử

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản gửi Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số (Bộ Công thương) đề nghị phối hợp quản lý hoạt động kinh doanh thực phẩm trên các sàn thương mại điện tử, liên quan sản phẩm sữa công thức Aptamil First Infant Formula 800g có nguy cơ mất an toàn.