Trang trại TH tại Nghệ An gồm 3 cụm, 9 trang trại và các cánh đồng. Nhà máy sữa tươi sạch TH true MILK có công suất thiết kế 500 triệu lít sữa/năm, hiện có 23 dây chuyền sản xuất tự động hóa, được quản trị bởi công nghệ đo lường và điều khiển hàng đầu thế giới của Siemens, Danfoss và công nghệ bơm của Grandfoss.
Để có một ly sữa tươi sạch TH true MILK đạt tiêu chuẩn quốc tế ngay tại Việt Nam, Tập đoàn TH đã áp dụng công nghệ hiện đại, đầu cuối của thế giới trong công tác chăn nuôi bò sữa tập trung với quy trình sản xuất khép kín “từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch”.
Dự án ứng dụng công nghệ cao thuộc các lĩnh vực công nghệ sinh học, công nghệ vật liệu mới, công nghệ tự động, công nghệ thông tin được triển khai trực tiếp vào sản xuất nông nghiệp nhằm tạo ra các sản phẩm nông nghiệp có hàm lượng công nghệ và khoa học cao, mang lại lợi ích cho công ty và xã hội, thúc đẩy kinh tế tuần hoàn, kinh tế xanh.
Ứng dụng công nghệ trong chế biến và đóng gói góp phần giúp sản phẩm của TH có thể giữ được dưỡng chất và hương vị tươi ngon trong 6 tháng, không dùng chất bảo quản, tốt hơn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Để chọn được đàn bò giống tốt phù hợp chiến lược sản phẩm và sản xuất kinh doanh của công ty, các chuyên gia Israel và chuyên gia Việt Nam của Tập đoàn TH đã thu thập, phân tích điều kiện tự nhiên, thời tiết khí hậu tại vùng đất Nghệ An trong vòng 15 năm, từ đó đưa ra các điều chỉnh trong chiến lược giống bò của công ty.
Tính đến giữa năm 2022, Tập đoàn TH đã thực hiện 24 đợt nhập khẩu bò sữa giống cao sản Holstein Friesian (HF) từ New Zealand và Mỹ về Việt Nam, bảo đảm giống bò được chọn lọc kỹ lưỡng, có ngoại hình tốt và được quản lý lý lịch (phả hệ) 3 đời, đứng trong nhóm đầu về tiềm năng năng suất.
 |
| Siêu âm và chọc trứng cho bò sữa tại trang trại TH theo công nghệ IVF. |
Cùng với đó, Tập đoàn TH ứng dụng các công nghệ hàng đầu thế giới về giống và di truyền cho bò sữa, sử dụng tinh phân định giới tính để phối chế cho đàn bò tơ tại New Zealand trước khi vận chuyển về Việt Nam và cho đàn bò tại trang trại.
Nhằm cho ra đời những thế hệ bò sữa có năng suất, chất lượng sữa vượt trội, TH nhập phôi đông lạnh và chuyển giao công nghệ sản xuất phôi invivo, tiên phong tại Việt Nam triển khai thực tế công nghệ thụ tinh ống nghiệm (IVF) cho bò sữa, ứng dụng Hệ thống AfiActTM để phát hiện động dục tự động và quản lý sinh sản.
Ứng dụng cơ giới hóa và tự động hóa trong sản xuất thức ăn thô xanh cho bò từ khâu làm đất, bón phân, chăm sóc đến thu hoạch tại trang trại TH. Không chỉ luôn lựa chọn những bộ giống cây trồng phù hợp nhất cho từng loại đất, từng mùa vụ, TH đầu tư các máy móc hiện đại hàng đầu thế giới phục vụ tất cả các khâu như máy kéo công suất lớn; máy gieo hạt, máy chăm sóc, vun gốc và xới lấp cỏ; máy thu hoạch liên hợp.
TH cũng đầu tư hệ thống sản xuất cỏ khô hiện đại, hệ thống tưới nước tự động theo nhu cầu cây trồng và độ ẩm đất mong muốn; ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thức ăn thô xanh, thức ăn ủ chua có tính ổn định cao, đồng nhất, mùi thơm nên kích thích bò ăn nhiều và bò sản xuất sữa nhiều hơn.
Bên cạnh ứng dụng công nghệ thông tin, máy móc hiện đại trong quy hoạch vùng nguyên liệu; việc ứng dụng hệ thống quản lý SAP trong quản trị giúp xây dựng, theo dõi kế hoạch và tính giá thành sản phẩm, quản lý xuất nhập vật tư (nguyên liệu thức ăn, phân bón, hạt giống...) một cách khoa học, chính xác và hiệu quả.
Trang trại TH lập khẩu phần, phối trộn chế biến và cung cấp thức ăn cho bò sữa hoàn toàn tự động bằng vi tính hóa 100% dưới sự tư vấn và điều hành bởi các chuyên gia dinh dưỡng Israel trên các công nghệ phần mềm NDS Professional (Nutritional Dynamic System) - phần mềm lập khẩu phần thức ăn và 1-ONE - phần mềm điều hành phối trộn và rải thức ăn. Hiện tại, hơn 2.000 tấn thức ăn được phối trộn mỗi ngày tại trung tâm thức ăn và phân phối đến từng chuồng bò cho từng loại bò khác nhau. Xây dựng công thức và khẩu phần ăn cho đàn bò sữa thông qua việc liên kết với phòng lab Dairy One - hệ thống phòng lab hàng đầu thế giới về phân tích thức ăn cho bò sữa, áp dụng các nghiên cứu của Đại học Cornell, Mỹ từ hơn tám năm nay. Tại nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi có trang bị phòng lab hiện đại để phân tích chất lượng nguyên liệu đầu vào và thức ăn hoàn chỉnh với các dòng máy hiện đại, cho ra kết quả ổn định và tin cậy. Với hệ thống vắt sữa hiện đại, ứng dụng công nghệ tự động hóa;hệ thống bảo quản sữa hiện đại, khép kín, tự động bảo đảm dòng sữa tươi sạch, nguyên chất TH true MILK đến tay người tiêu dùng luôn đảm bảo chất lượng và độ tinh khiết.
Bò sữa là loài gia súc ôn đới được chăn nuôi tại khu vực khí hậu khô nóng như Nghệ An. Do đó, Tập đoàn TH ứng dụng công nghệ cao trong thiết kế, xây dựng hệ thống chuồng trại,triển khai ba giải pháp làm mát cho bò sữa nhằm hạn chế tối đa stress nhiệt cho bò, gồm: thiết kế chuồng trại, hệ thống thông gió chuồng nuôi, hệ thống làm mát trực tiếp (phun nước và quạt khô).
Trên cơ sở ứng dụng công nghệ sinh học trong xử lý nền chuồng, dự kiến đến hết tháng 10 năm nay, TH hoàn thành đầu tư các hệ thống tái tạo nền chuồng, có thể sản xuất được 646 m3 bã nền chuồng mỗi ngày, vì vậy có thể chủ động đáp ứng hoàn toàn nhu cầu của các trang trại. Đàn bò sữa được theo dõi sức khỏe theo quy trình chặt chẽ và dưới sự giám sát nghiêm ngặt của các chuyên gia thú y trong và ngoài nước.
Tuy ứng dụng công nghệ cao khép kín, nhưng điểm đặc biệt của mô hình kinh tế xanh, kinh tế tuần hoàn của TH là đã đưa những người nông dân trở thành một mắt xích trong chuỗi sản xuất công nghệ cao, hài hòa lợi ích kinh tế-xã hội-môi trường một cách bền vững. Do có giống bò tốt (bò HF cao sản), kỹ thuật công nghệ cao và khoa học quản trị tiên tiến, Dự án chăn nuôi và chế biến sữa công nghệ cao của TH tại Liên bang Nga với tổng vốn đầu tư 2,7 tỷ USD, đàn bò tăng trưởng lên đến 2.000 con, hiện cho năng suất sữa trung bình khoảng 40-41 lít/con/ngày, gấp 2,5 lần năng suất sữa trung bình của Nga (chỉ 17 lít/con/ngày).
Năm 2015, trang trại bò sữa TH xác lập kỷ lục “Cụm trang trại chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa ứng dụng công nghệ cao lớn nhất châu Á”, do tổ chức Kỷ lục châu Á chứng nhận, năm năm sau đạt kỷ lục thế giới “Cụm trang trại tập trung ứng dụng công nghệ cao với quy trình sản xuất khép kín quy mô lớn nhất thế giới” do Liên minh Kỷ lục Thế giới chứng nhận.
Công nghệ cao và mô hình kinh tế tuần hoàn, giảm phát thải, bảo vệ môi trường đã giúp TH tạo ra những đột phá về năng suất, chất lượng sản phẩm, và dòng sữa tươi sạch TH true MILK có quy chuẩn chất lượng quốc tế đã góp phần nuôi dưỡng thể lực, trí lực của con người và các thế hệ tương lai Việt Nam.
