Trước tiên, đậu xanh để làm bánh phải lựa chọn loại đậu xanh lòng vàng, chọn hạt kỹ càng, bảo đảm sạch, không mốc mọt. Đậu sau đó được đem xay nhuyễn và nấu cùng với đường, dầu thực vật, vani theo một tỷ lệ chính xác để tạo ra hỗn hợp bột bánh mềm, mịn. Công đoạn ép bánh cũng đòi hỏi sự khéo léo của người thợ, giúp bánh không quá khô nhưng vẫn giữ được độ mềm và hương vị đặc trưng.
Đặc biệt, để giữ được trọn vẹn hương vị, bánh đậu xanh Rồng Vàng Hoàng Gia không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia, mà hoàn toàn là sản phẩm tự nhiên. Điều này càng làm tăng thêm giá trị của loại bánh đặc sản này.
Để bảo tồn bánh đậu xanh truyền thống, ngoài việc giữ lại những tinh hoa, Công ty luôn dùng loại đậu xanh lòng vàng chính hiệu thay thế cho loại đậu xanh thường, bởi vậy đã tạo nên loại bánh đặc trưng riêng, có màu vàng hoa cau tự nhiên, bỏ mỡ động vật thay bằng dầu ăn thực vật thượng hạng, giảm đường kính có độ ngọt cao thay thế bằng đường gluco ngọt mát để phù hợp với xu hướng dùng ít đường. Nhờ đó, các sản phẩm phù hợp với cả người ăn chay, ăn kiêng, giảm béo đối với những người trung niên, giảm cholesterol và mỡ trong máu, cũng như đề phòng các bệnh xơ cứng động mạch ở người cao tuổi.
Thương hiệu Rồng Vàng Hoàng Gia là một trong những cái tên tiêu biểu, gắn liền với sự phát triển và gìn giữ giá trị truyền thống của bánh đậu xanh Hải Dương. Từ những ngày đầu thành lập, Rồng Vàng Hoàng Gia đã cam kết duy trì quy trình sản xuất thủ công, kết hợp cùng công nghệ hiện đại để mang đến sản phẩm đạt chuẩn chất lượng cao.
Bánh đậu xanh Rồng Vàng Hoàng Gia đã được Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) cấp trung ương công nhận OCOP 5 sao - OCOP cấp quốc gia vào tháng 6/2024.
Sản phẩm bánh đậu xanh của Rồng Vàng Hoàng Gia đã được công nhận và đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao quốc gia, khẳng định sự uy tín và chất lượng vượt trội. Không chỉ phát triển mạnh trong nước, thương hiệu còn mở rộng thị trường ra quốc tế, mang hương vị bánh đậu xanh Hải Dương đến với bạn bè năm châu.
Cùng với sản phẩm OCOP 5 sao bánh đậu xanh Rồng Vàng Hoàng Gia, Công ty Cổ phần Hoàng Gia còn có 9 sản phẩm bánh đậu xanh khác đạt chứng nhận OCOP 4 sao của tỉnh Hải Dương.
---------
Chủ thể: Công ty Cổ phần Hoàng Giang
Tên thương hiệu: Rồng Vàng Hoàng Gia
Địa chỉ: Cụm công nghiệp Cẩm Thượng, khu 4, phường Cẩm Thượng, thành phố Hải Dương, tỉnh Hải Dương
Showroom: 209C Tuệ Tĩnh và 9 Bạch Đằng, thành phố Hải Dương
Điện thoại: 0934 362658
Email: info@rongvanghoanggia.com