Trà Thảo Nguyên

Hợp tác xã Bảo vệ rừng, trồng rừng và trồng chè công nghiệp Sơn Tây được thành lập từ năm 2014. Trong những năm đầu mới thành lập, Hợp tác xã chủ yếu là trồng, mở rộng diện tích chè công nghiệp tại các thôn: Kim Thành, Trung Lưu (Sơn Tây) và 7 thôn của xã Sơn Lĩnh. Sau 5 năm tập trung đầu tư, đến năm 2019, diện tích chè tại 2 xã đã tăng lên 38 ha, trong đó Sơn Lĩnh có 23 ha.

Năm 2019, nhận thấy diện tích nguyên liệu “đủ lớn” để có thể sản xuất sản phẩm trà xanh, thương hiệu Thảo Nguyên do mình làm chủ, Hợp tác xã đã đầu tư hệ thống dây chuyền khép kín với các loại máy móc thiết bị do Việt Nam sản xuất như: máy vò chè, máy sấy, bom tạo hình, đầu xào…

Cùng với đó, Hợp tác xã còn liên kết với 174 hộ trồng chè ở 2 xã Sơn Tây, Sơn Lĩnh để thu mua số lượng lớn chè nguyên liệu nhằm chế biến ra dòng trà xanh Thảo Nguyên đạt chuẩn OCOP 3 sao với những cam kết đôi bên cùng có lợi. Theo đó, các hộ liên kết phải thực hiện trồng, chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGAP, dưới sự quản lý của Hợp tác xã.

Quá trình trồng chè an toàn rất kỳ công, từ khâu chăm sóc, thu hái, chế biến đến tiêu thụ sản phẩm đều phải bảo đảm theo quy trình nghiêm ngặt. Việc hái chè búp tươi cũng phải theo đúng kỹ thuật nhằm mang lại hiệu quả.

Trà Thảo Nguyên được sản xuất từ 100% búp chè xanh Hương Sơn nguyên chất đạt tiêu chuẩn VietGAP, theo công nghệ hiện đại nên chè xanh Thảo Nguyên giữ được hồn cốt chè xanh Hương Sơn, màu nước xanh trong, hương thơm nhẹ nhàng, thanh khiết, vị chát nơi đầu lưỡi, vị ngọt lưu luyến mới đem đến cho người thưởng thức một tinh thần sảng khoái, thư thái.

Quá trình chế biến dòng trà xanh Thảo Nguyên đạt chuẩn OCOP 3 sao cũng giống như chế biến các loại chè xanh khác. Tuy nhiên, các yếu tố như nguyên liệu đầu vào, vệ sinh an toàn thực phẩm đòi hỏi khắt khe hơn nhiều. Chè xanh khi hái về, được làm sạch rồi bảo quản ở hầm héo trong khoảng thời gian 3 tiếng. Sau đó chè được đưa vào máy sấy tự động, nhiệt độ trên 300 độ C, rồi đưa vào lò vò, sấy ở nhiệt độ 70 độ C trong khoảng thời gian 30 phút. Tiếp đó, chè được đưa vào bom tạo hình, đóng gói sản phẩm.

Luôn lấy chất lượng sản phẩm làm mục tiêu phát triển, sau nhiều năm xây dựng thương hiệu, tháng 2/2022 trà xanh Thảo Nguyên được công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao.

Chủ thể: Hợp tác xã Bảo vệ rừng, trồng rừng và trồng chè công nghiệp Sơn Tây

Địa chỉ: Thôn 4, xã Sơn Lĩnh, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh

Địa chỉ sản xuất: Thôn 5, thôn 6 và thôn 7, xã Sơn Lĩnh, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh

Điện thoại: 0977.393757/ 0977.934.567