Không để khoảng trống

Từ thực tế giám sát, Thường trực Hội đồng nhân dân Thành phố yêu cầu các cơ quan chức năng, lực lượng quản lý thị trường, công an và ban quản lý các chợ thực hiện nghiêm các chỉ đạo về bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm.

Điểm được nhấn mạnh là phải kiểm soát từ nơi cung cấp, vùng nuôi trồng, chăn nuôi, đánh bắt và sơ chế ban đầu. Cùng với đó là tăng cường kiểm tra đột xuất, thay đổi phương thức kiểm tra, nhất là vào ban đêm và rạng sáng tại các chợ đầu mối, cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp.

Hội đồng nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh đặc biệt lưu ý, khâu quản lý hiện nay vẫn còn khoảng trống, nhất là trong kiểm soát tại nơi cung cấp, vùng nuôi trồng, chăn nuôi, đánh bắt và sơ chế ban đầu. Thành phố cần kiên quyết xử lý nghiêm minh, công khai theo đúng quy định của pháp luật đối với các vi phạm về bảo đảm an toàn thực phẩm, với mức xử lý đủ sức răn đe.

Bên cạnh xử lý vi phạm, các giải pháp được đặt ra cũng hướng đến việc chuẩn hóa hạ tầng, tăng cường phối hợp giữa các lực lượng và đẩy mạnh chuyển đổi số trong quản lý.

Trước hết, các chợ đầu mối cần được chuẩn hóa hạ tầng, có lộ trình đầu tư đối với những hạng mục xuống cấp, tăng tần suất khử trùng, khử độc và phân loại rác ngay tại gian hàng. Việc niêm yết giá và công khai thông tin nguồn gốc sản phẩm cũng cần được thực hiện nghiêm.

Cùng với đó là sự phối hợp chặt chẽ giữa công an, quản lý thị trường và Ủy ban nhân dân cấp xã để xử lý các điểm buôn bán tự phát, kho bãi tập kết không phép chung quanh chợ đầu mối, trường học và khu công nghiệp.

Chuyển đổi số được xác định là một hướng quan trọng khác. Thành phố cần hoàn thiện phân cấp quản lý, bố trí nguồn lực cho thiết bị kiểm nghiệm, xây dựng hệ thống cơ sở dữ liệu dùng chung, liên thông từ cấp Thành phố đến cấp xã để theo dõi, hậu kiểm thực phẩm và thức ăn đường phố.

Cùng với quản lý nhà nước, sự tham gia của cộng đồng cũng cần được tăng cường. Việc tuyên truyền trên các nền tảng số, hướng dẫn người dân nhận diện và sử dụng “chuỗi thực phẩm an toàn”, khuyến khích người dân phản ánh vi phạm qua Tổng đài 1022 sẽ góp phần tạo thêm một lớp kiểm soát trong chuỗi thực phẩm.

An toàn thực phẩm bắt đầu từ một mắt xích rất nhỏ, nhưng khi đặt trong một đô thị có quy mô lớn, mạng lưới cung ứng rộng và nhu cầu tiêu dùng cao, mỗi khoảng trống trong quản lý đều có thể tạo ra hệ quả không nhỏ. Đợt giám sát chuyên đề của Thường trực Hội đồng nhân dân Thành phố vì thế không dừng ở việc chỉ ra những bất cập tại chợ đầu mối hay bếp ăn tập thể, mà đặt ra yêu cầu rõ hơn về trách nhiệm quản lý trong từng khâu của chuỗi thực phẩm.

Từ nơi sản xuất, sơ chế, vận chuyển đến chợ, bếp ăn và bàn ăn, điều người dân cần cuối cùng vẫn là sự an tâm. Với Thành phố Hồ Chí Minh, siết chặt quản lý an toàn thực phẩm cũng chính là góp phần bảo vệ chất lượng sống của người dân, giữ niềm tin của du khách và tạo nền tảng cho một đô thị phát triển theo hướng văn minh, an toàn.