Nước mắm Vinh Vân

Biển Cẩm Lĩnh, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh nổi tiếng với nắng vàng gió biển, phảng phất mùi vị của biển là những đặc sản rất riêng, và đặc biệt ở đây có loại gia vị mang hơi ấm tình quê mang tên “Nước mắm Vinh Vân”. Đó không chỉ là loại gia vị được ưa chuộng trong mỗi bữa ăn hằng ngày mà còn là một cái tên khơi dậy niềm tự hào của người dân vùng biển nơi đây.

Từng giọt nước mắm màu hổ phách là kết tinh từ tình yêu lao động, những vất vả của ngư dân lẫn trong vị mặn mòi của biển. Với những đứa con được sinh ra ở biển, vị biển là một ký ức không thể quên, nghề sản xuất chế biến nước mắm cũng vì thế mà ngấm dần trong máu.

Với kinh nghiệm 30 năm trong nghề, chủ cơ sở nước mắm Vinh Vân luôn tâm niệm phải giữ và phát huy được nghề cha ông để lại, “Nước mắm Vinh Vân” ra đời, một sản phẩm gói ghém bao tâm huyết, sự kỳ vọng và nỗ lực.

Với nguồn nguyên liệu dồi dào, cá cơm được cơ sở thu mua khi thuyền mới cập bờ, muối Cẩm Lĩnh với độ mặn cao, tinh khiết, được cất giữ hơn 2 năm cùng với tỷ lệ trộn cá muối theo bí quyết gia truyền.

Nước mắm Vinh Vân có hương vị đậm đà, vị mặn của muối, ngọt béo của cá cơm tươi, mùi thơm của thính, có vị nồng của nắng gió miền trung tạo thành một thứ gia vị, một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình.

Nước mắm là một món ngon quê Việt tuy dân dã, dễ tìm nhưng lại hết sức quan trọng không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày đối với phần lớn những ai được sinh ra và lớn lên trên mảnh đất hình chữ S.

Nước mắm Vinh Vân tự hào là thứ gia vị quê nhà, kết nối những bữa cơm đoàn viên, ấm áp tình thương từ những điều giản dị nhất, là linh hồn của nền ẩm thực Việt tinh túy và đậm đà.

Sản phẩm Nước mắm Vinh Vân đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao theo Quyết định số 256/QĐ-UBND, ngày 12/01/2024 của UBND huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh.

Chủ thể: Hộ kinh doanh Trần Thị Vinh

Địa chỉ: Xã Cẩm Lĩnh, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh

Điện thoại: 0373629809