Báo Nhân Dân

ocop

Nem chua Ý Bình

Xuất xứ:

Hà Tĩnh

Nhóm sản phẩm:

Thực phẩm

Loại sản phẩm:

Nem chua

Hệ thống phân phối:

cơ sở sản xuất, các đại lý, sàn thương mại điện tử

Từ khóa:

Nem chua Ý Bình OCOP 3 sao OCOP Hà Tĩnh nem chua đặc sản Hà Tĩnh

Nem chua Ý Bình được chế biến từ thịt lợn nạc và da lợn và một số gia vị, không pha trộn các loại bột. Nhờ thế, nem có màu sắc hồng tự nhiên và vị ngọt đậm đà của thịt, không bị khô cứng khi ăn. Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh Hà Tĩnh.

Thông tin sản phẩm

Phát huy nghề truyền thống làm nem của người dân Hà Tĩnh cũng như muốn lưu giữ và phát triển món ngon này cho mọi người được thưởng thức đồng thời nhận định Hương Sơn có nguồn nguyên liệu tốt, có đủ điều kiện để phát triển, chị Lê Thị Bình đã thành lập Cơ sở sản xuất Nem chua Ý Bình vào năm 2022.

Sản phẩm được thiết kế theo 2 hướng là theo truyền thống và hiện đại, có 7 loại nem khác nhau với nhiều hình thức to, nhỏ, ngắn, dài, vuông… với các tên gọi là nem kẹp, nem trần, nem bung, nem cây, nem nướng, nem quả, nem chiên.

Nem được chế biến từ thịt lợn nạc và da lợn và một số gia vị không pha trộn các loại bột, nên nem có màu sắc hồng tự nhiên và vị ngọt đậm đà của thịt, nem không bị khô cứng khi ăn. Đó cũng là lý do tại sao nhiều thực khách rất ưa chuộng nem chua Ý Bình.

Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh Hà Tĩnh từ năm 2019 và được gia hạn lại vào năm 2023.

Chủ thể: Hộ kinh doanh Lê Thị Bình

Địa chỉ: Khối 10, thị trấn Phố Châu, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh.