Mứt vỏ bưởi Ngọc Rí

Làm bánh mứt là truyền thống của gia đình nhất là vào mỗi dịp Tết Nguyên đán, gia đình chị Phan Thị Ngọc Rí làm ra rất nhiều loại mứt trái cây và đã không bỏ qua loại mứt làm từ vỏ bưởi da xanh khi biết được tác dụng tuyệt vời của nó.

Các hoạt chất có trong vỏ bưởi có tác dụng làm giảm mỡ trong máu, làm giảm gan nhiễm mỡ. Theo nghiên cứu khoa học thì vỏ bưởi có chứa nhiều tinh dầu và 2,5-3,2% flavonoid neohesperidin có tính kháng oxy hóa cao.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong vỏ bưởi có khả năng chống lại các căn bệnh như hen suyễn, viêm khớp, giảm stress,… tác dụng của vỏ bưởi có khả năng chống lại các căn bệnh như hen suyễn, viêm khớp, giảm stress,… tác dụng của vỏ bưởi còn được biết đến với khả năng giải độc và thanh lọc cơ thể, chữa bệnh đau dạ dày, đầy bụng, ăn uống không tiêu, ho. Vitamin C và tinh dầu có trong vỏ bưởi là vị đắng, cay, tính bình, có tác dụng trừ phong, hóa đờm và chống hôi miệng một cách hiệu quả. Với một lượng vitamin A và C cao giúp duy trì được độ ẩm trong da, bảo vệ da không bị khô, nếp nhăn và mụn trứng cá.

Mứt vỏ bưởi không những có mặt trong những ngày Tết mà còn là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng, bởi sự kết hợp hoàn hảo của vị the vừa phải của vỏ bưởi, cùng vị chua chua của chanh, ngọt thanh của đường và vị mằn mặn của muối có trong quy trình chế biến đã tạo ra một hương vị độc đáo.

Chủ thể: Hộ kinh doanh Ngọc Rí

Địa chỉ: Tổ nhân dân tự quản số 11 Ấp 5, xã Mỹ Thạnh, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre