Báo Nhân Dân

ocop

Mắm tôm sệt Cự Nham

Xuất xứ:

Thanh Hóa

Nhóm sản phẩm:

Thực phẩm

Loại sản phẩm:

Mắm tôm

Hệ thống phân phối:

Sàn thương mại điện tử nước mắm Cự Nham

Từ khóa:

mắm tôm sản phẩm OCOP mắm tôm Cự Nham Thanh Hóa

Mắm tôm sệt Cự Nham của Công ty Trách nhiệm hữu hạn nước mắm Cự Nham được công nhận là sản phẩm 4 sao, được ủ chượp trong những chum sành. Ngay sau khi được làm sạch, moi tươi được ướp với muối đã làm sạch chất chát với tỷ lệ 6:1.

Thông tin sản phẩm

Xuất xứ: Công ty Trách nhiệm hữu hạn nước mắm Cự Nham. Địa chỉ: thôn Bình, xã Quảng Nham, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa.

Điều làm nên sự đặc biệt cho sản phẩm mắm tôm Cự Nham là sản phẩm được ủ chượp trong những chum sành. Ngay sau khi được làm sạch, moi tươi được ướp với muối đã làm sạch chất chát với tỷ lệ 6:1. Nét khác biệt của mắm tôm Cự Nham là nước cốt sau quá trình ủ moi được chắt lại, phơi và đổ lại sản phẩm, làm cho mắm tôm Cự Nham không bị mất đi chút hương vị tinh túy nào của biển cả.

Sau quá trình ngâm ủ từ 8-12 tháng và được chăm sóc tỉ mỉ, sản phẩm sẽ được lên men tự nhiên, đạt độ chín và có mùi thơm nhẹ, vị thanh và màu sim chín. Mắm tôm Cự Nham luôn được kiểm định chất lượng khi đóng hộp, đạt tiêu chuẩn Việt Nam 8679:2011.

Sản phẩm được đóng hộp theo nhiều quy cách khác nhau và được tiêu thụ ổn định tại thị trường truyền thống, các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch trên toàn miền bắc.