Khô gà lá chanh Yên Thế

Khô gà lá chanh là một sản phẩm của Hợp tác xã Nông nghiệp Xanh Yên Thế.

Từ những đồi núi hoang sơ, người dân Yên Thế nuôi dưỡng giống gà đặc sản, “gà đồi Yên Thế” nổi tiếng với hương vị tự nhiên, săn chắc và thơm ngon.

Câu chuyện về khô gà lá chanh Yên Thế bắt đầu từ mong muốn mang giá trị đặc sản gà đồi Yên Thế đến gần hơn với người tiêu dùng hiện đại. Hợp tác xã Nông nghiệp Xanh Yên Thế đã phát triển sản phẩm khô gà từ gà đồi Yên Thế, sử dụng công thức chế biến riêng để giữ nguyên vị thơm ngon đặc trưng của gà và kết hợp với các gia vị tự nhiên. Quy trình sản xuất tỉ mỉ, từ việc chọn gà nuôi thả đồi cho đến sấy khô, bảo đảm hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn.

Khô gà lá chanh là món ăn độc đáo kết hợp giữa thịt gà tươi ngon và hương thơm của lá chanh. Những thành viên trong Hợp tác xã đã dành rất nhiều thời gian nghiên cứu và thử nghiệm công thức. Quyết tâm tạo ra một sản phẩm không chỉ ngon miệng mà còn giữ nguyên được hương vị tự nhiên và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Mặc dù gặp nhiều khó khăn trong giai đoạn đầu, với tiêu chí sản phẩm phải được làm từ 100% thịt gà tươi và không sử dụng hóa chất. Hợp tác xã nhận thấy rằng, chất lượng sản phẩm không chỉ phụ thuộc vào nguyên liệu tốt mà còn nằm ở từng công đoạn chế biến. Chính những cải tiến trong quy trình đã giúp Hợp tác xã tạo ra một sản phẩm hoàn hảo.

Gà được chọn lựa từ những đàn gà thả đồi, được nuôi tự nhiên để bảo đảm độ thơm ngon. Thịt gà sau khi ướp gia vị và lá chanh được sấy khô theo quy trình hiện đại, giữ lại trọn vẹn hương vị tuyệt vời.

Khô gà lá chanh không chỉ thơm ngon, mà còn được bảo quản bằng công nghệ tiên tiến, giúp kéo dài thời gian sử dụng mà không lo về chất bảo quản độc hại.

Khô gà lá chanh Yên Thế không chỉ là đồ ăn vặt mà còn là món quà ý nghĩa, mang hương vị truyền thống và tinh hoa của vùng đất lịch sử.

Tới nay, Hợp tác xã Nông nghiệp Xanh Yên Thế đã có 4 sản phẩm được cấp chứng nhận OCOP 4 sao của tỉnh Bắc Giang. Đó là các sản phẩm: Gà đồi Yên Thế, giò gà, chả gà, xúc xích gà.

Cùng với đó, Hợp tác xã cũng có 3 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao là: Gà ủ muối hoa tiêu, ruốc bông gà, khô gà lá chanh theo Quyết định số 718/QĐ-UBND ngày 25/10/2024 của Ủy ban nhân dân huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang.

Chủ thể: Hợp tác xã Nông nghiệp Xanh Yên Thế

Địa chỉ: Tổ dân phố Hoàng Hoa Thám, thị trấn Phồn Xương, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang

Cơ sở sản xuất: Thôn Hồng Lạc, xã Đồng Tâm, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang.

Điện thoại: 0972.584.517

Email: info@nongnghiepxanhyt.com, nongnghiepxanhyt@gmail.com