Kẹo cu đơ Quỳnh Hội

Tại cơ sở sản xuất kẹo cu đơ của hộ kinh doanh Trần Đình Hội, kẹo cu đơ Quỳnh Hội được nấu từ các nguyên liệu chính là lạc, mật mía, gừng và bánh tráng. Tất cả những nguyên liệu ấy đều là những nguyên liệu thuần phác của quê nhà, không trộn lẫn với hương vị của những vùng khác.

Kẹo cu đơ Quỳnh Hội mang trong mình vị đậm đà của mật mía, thơm cay cay của gừng tươi, độ giòn tan của lạc và bánh tráng vừng, ăn rất “lạ miệng”. Thành phần của kẹo từ 100% nguyên liệu tự nhiên, gồm: Lạc (đậu phộng), mật mía, gừng tương, mạch nha, bánh đa vừng. Kẹo ăn liền, ngon hơn khi thưởng thức cùng nước chè xanh hoặc trà.

Bánh tráng được nhào nặn bằng phương pháp đảo tự động giữa hỗn hợp tinh bột gạo, vừng (mè) cùng một số gia vị như tỏi, tiêu,… bởi vậy, nên có hương vị thơm lừng và quyến rũ.

Mạch nha được cô đặc bằng phương pháp khuấy đều từ máy ly tâm trong nhiệt độ vừa phải giữa hỗn hợp tinh bột sắn cùng enzym sinh học, tạo nên thứ hỗn hợp sánh dẻo, thơm ngon khó cưỡng.

Tất cả những nguyên liệu ấy đã hòa quyện vào nhau, qua quá trình chưng cất tỉ mỉ đã tạo ra sản phẩm kẹo cu đơ - một đặc sản truyền thống của vùng quê Hà Tĩnh.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh tráng và kẹo lạc đã tạo nên một tuyệt phẩm rất hấp dẫn. Khi thưởng thức người dùng sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào của mật mía, vị ấm nồng của gừng và vị bùi của lạc, cay nhẹ của tiêu và ngon giòn của bánh đa.

Kẹo cu đơ Quỳnh Hội đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh Hà Tĩnh.

Chủ thể: Hộ kinh doanh Trần Đình Hội

Địa chỉ: Thôn 9, xã Xuân Hồng, huyện Nghi Xuân, tỉnh Hà Tĩnh

Điện thoại: 0977.209.318/0822.818.689/0823.818.689/0908.301.979