Xuất xứ:
Hà Tĩnh
Nhóm sản phẩm:
Thực phẩm
Loại sản phẩm:
Kẹo cu đơ
Hệ thống phân phối:
https://cudophongnga.com/, các siêu thị, sàn thương mại điện tử
Từ khóa:
Kẹo cu đơ Phong Nga OCOP 3 sao kẹo cu đơ cu đơ Hà Tĩnh OCOP Hà Tĩnh đặc sản Hà Tĩnh
Trang Web:
Kẹo cu đơ Phong Nga có 100% nguyên liệu tự nhiên từ lạc, mật mía, mạch nha, đường kính, bánh đa, vừng, gừng và hương vani. Sản phẩm đã được cấp chứng nhận OCOP 3 sao lần đầu vào năm 2019 và được công nhận lại vào ngày 21/7/2023.
Cách đây gần 29 năm, anh Nguyễn Văn Phong là một quân nhân xuất ngũ trở về địa phương. Với mong muốn lập nghiệp tại quê nhà anh đã chọn nghề nấu kẹo cu đơ.
Trên mảnh đất nghèo khó, quanh năm chịu thiên tai bão lũ, mưa nắng khắc nghiệt, nhưng tạo hóa lại ban tặng cho con người nơi đây một vùng đất trù phú để có những sản phẩm nông sản thật tuyệt hảo. Từ đó, người Hà Tĩnh kết hợp các nguyên liệu lại với nhau tạo thành một món đặc sản truyền thống là kẹo cu đơ Phong Nga.
Là một người con sinh ra tại mảnh đất mưa nắng khắc nghiệt, lại được gìn giữ bản sắc văn hóa ẩm thực truyền thống đặc trưng ở nơi đây, cùng với tấm lòng yêu nghề lại càng yêu quê hương, cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Phong Nga luôn tiên phong đi đầu, từng bước cải tiến về chất lượng sản phẩm, công nghệ máy móc và bao bì mẫu mã. Nguồn nguyên liệu sản xuất kẹo cu đơ Hà Tĩnh là 100% nguyên liệu tự nhiên gồm có lạc, mật mía, mạch nha, đường kính, bánh đa, vừng, gừng và hương vani.
Cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Phong Nga chọn lực kỹ lưỡng nguyên liệu ở những địa phương có chất đất phù hợp với từng loại cây trồng. Lạc phải chọn hạt căng, mẩy, màu hồng tươi. Mật mía phải chọn loại mật có màu đỏ tươi giống như mật ong. Mạch nha có màu nâu vàng, mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thanh, mềm dẻo không tạp chất. Bánh đa có màu vàng rộm giòn, có mùi thơm đặc trưng của bột gạo khi trộn lẫn với vừng. Gừng được chọn từ vùng đất ven đồi của xã Đồng Lộc, là loại gừng trồng ở nơi đây rất thơm và cay.
Trước khi đưa vào chế biến, các nguyên liệu đều được làm sạch 100% và kẹo cu đơ Phong Nga sản xuất theo quy trình khép kín.
Đến nay, kẹo cu đơ Phong Nga Hà Tĩnh đã có chỗ đứng trên thị trường. Hộ kinh doanh Nguyễn Văn Phong đã góp một phần nhỏ công sức xây dựng gia đình, quê hương, xã hội và sẽ không ngừng trau dồi nghề nghiệp để giữ vững và phát huy truyền thống của quê hương ngày càng lớn mạnh.
Cơ sở đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao lần đầu vào năm 2019 và được công nhận lại vào năm 2023 tại Quyết định số 628/QĐ-UBND ngày 21/7/2023 của UBND huyện Thạch Hà. Ngoài ra cơ sở còn đạt chứng nhận quản lý chất lượng tiên tiến HACCP.
Chủ thể: Hộ kinh doanh Nguyễn Văn Phong
Địa chỉ: Thôn Bàu Láng, xã Thạch Đài, huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh
Điện thoại: 0983.954.769/0947.554.769
Email: cudophongnga@gmail.com
