113 năm trước, ông Nguyễn Đức Minh - nhà sáng lập kiêm Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Dinh dưỡng Nutricare tâm sự chọn một “cửa ngách” chính là dinh dưỡng y học để khởi nghiệp cho hướng đi kinh doanh của mình. Dành cả tuổi trẻ nghiên cứu về dinh dưỡng cho trẻ em Việt Nam, đi khắp các vùng xa xôi của đất nước trong tư cách một thành viên của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ông Minh nhận ra rằng mình có thể can thiệp vào nền dinh dưỡng bằng việc tạo ra một sản phẩm được thị trường đón nhận. Nutricare đã ra đời năm 2010 vì một ước mơ cải thiện dinh dưỡng cho người Việt Nam như vậy.

Xuất phát điểm là bác sĩ dinh dưỡng, tốt nghiệp Thạc sĩ tại Đại học Washington, Seattle, Mỹ và từng giữ chức Viện phó Viện Nghiên cứu Y Xã hội học (SMS), CEO Nguyễn Đức Minh cho biết, để thay đổi nhận thức của người tiêu dùng về tầm quan trọng của dinh dưỡng, đặc biệt là sản phẩm dinh dưỡng y học là điều không dễ dàng.

Trong suốt 13 năm qua với định hướng cung cấp các giải pháp dinh dưỡng cho người Việt, từ phụ nữ mang thai, trẻ em, người lớn đến người cao tuổi, Nutricare xác định mảng dinh dưỡng y học với các sản phẩm dinh dưỡng hỗ trợ bệnh lý là chìa khóa giúp doanh nghiệp tạo khác biệt, tiên phong mở lối đi riêng để dẫn đầu.

Bấy giờ, mọi người chỉ hiểu dinh dưỡng thông thường là sản phẩm chế biến sẵn, chứa đầy đủ chất bổ, vitamin, khoáng, thành phần chức năng... hỗ trợ cuộc sống nói chung và đối tượng nào cũng có thể sử dụng. Trong khi đó, dinh dưỡng y học phức tạp hơn, mang tính cá thể hóa, được xây dựng cho đối tượng cụ thể và phục vụ người có bệnh lý (hoặc có nhu cầu).

Việt Nam đang gặp "gánh nặng kép" về dinh dưỡng. Tức là thiếu dinh dưỡng ở nhóm người bị hạn chế tiếp cận với dinh dưỡng do nhận thức, các điều kiện kinh tế xã hội. Hai là, thừa dinh dưỡng ở nhóm người giàu lên do chuyển đổi lối sống nhanh dẫn đến các bệnh rối loạn chuyển hóa vì cơ thể không thích ứng kịp.

Đôi khi, người tiêu dùng bị ảnh hưởng bởi các thông tin thiếu chính thống, rời rạc, không theo quy chuẩn. Điều kiện kinh tế cũng là rào cản để người dân thật sự quan tâm đến những sản phẩm dinh dưỡng.

Với sự phát triển và tăng trưởng nhanh của nền kinh tế, người Việt có nhiều cơ hội tiếp cận lương thực thực phẩm, nhưng lại chưa được chuẩn bị cho sự thay đổi lớn đấy, tức là kiến thức dinh dưỡng "còn cũ". “Chưa nhiều người hiểu về năng lượng cần thiết với thể trạng như thế nào và bao nhiêu là đủ theo lứa tuổi”, ông Minh nói. Tại Việt Nam, đào tạo về dinh dưỡng y học còn khá mới nên nhân sự, cũng như chương trình đào tạo chỉ đáp ứng được một phần.

Năm 2008, một dự án hỗ trợ chăm sóc sức khỏe người nghèo do Cộng đồng chung châu Âu tài trợ - đặt bác sĩ Nguyễn Đức Minh tư vấn một công thức dinh dưỡng nhằm phục hồi cho trẻ suy dinh dưỡng Việt Nam. Sau khi phục vụ cho dự án, CEO Nguyễn Đức Minh nhận ra nhu cầu bên ngoài lớn hơn nhiều so với số liệu thống kê. Nhiều gia đình nhận ra sự thấp còi, thiếu dinh dưỡng và sẵn sàng chi tiền để mua các sản phẩm dinh dưỡng y học. Đó là lý do tháng 10/2010, ông Minh quyết định tập hợp một nhóm bạn lại để trình bày về triển vọng của một dòng sữa công thức dành riêng cho trẻ suy dinh dưỡng tại Việt Nam.

“Thị trường ngách mà chúng tôi chọn đang có nhiều tiềm năng. Ngoài nỗ lực tìm kiếm tri thức mới, phát triển đội ngũ chuyên gia từ các chuyên gia Mỹ, chúng tôi được họ làm thay đổi cách tư duy từ thị trường trong nước hướng tới tính quốc tế hóa với nhu cầu trong chăm sóc dinh dưỡng y học”, ông Minh bày tỏ.

Là lĩnh vực non trẻ nhưng Nutricare nhận định dinh dưỡng y học tại Việt Nam là nhu cầu tất yếu và sẽ phát triển mạnh trong tương lai. Vì thế, Nutricare không ngừng tìm tòi, nghiên cứu để phát triển những dòng sản phẩm dinh dưỡng y học đặc trị đa dạng theo độ tuổi và bệnh lý, cùng mức giá phù hợp với số đông người tiêu dùng Việt, đồng thời liên tục thực hiện các hoạt động truyền thông nhằm tác động đến nhận thức của người dùng về dinh dưỡng y học.

Sau 13 năm hoạt động, Nutricare liên tục duy trì đà tăng trưởng ở mức hai con số, kể cả trong giai đoạn dịch Covid-19. Điều này đã chứng minh được vai trò của doanh nghiệp trong việc tác động đến nhận thức của người dùng về dinh dưỡng y học.

Sau 5 năm, dù việc kinh doanh trên sản phẩm Care 100 vẫn đang rất thành công, Nutricare bắt đầu đi vào những sản phẩm “ngách”. Các nhà nghiên cứu tại Nutricare đi tìm những công thức dành cho rất nhiều nhóm đối tượng cần bổ sung dinh dưỡng khác nhau: bệnh nhân thận, bệnh nhân gan, bệnh nhân ung thư, hay thậm chí là một “thị trường” không hề rộng lớn, như bệnh nhân tuyến giáp.

Nếu những dòng sữa dành cho trẻ suy dinh dưỡng được các thành viên Nutricare kinh doanh trên góc nhìn của những người làm cha, làm mẹ, thì các dòng sản phẩm mới này, cũng dựa trên góc nhìn của những con người trong gia đình. Ví như dòng sản phẩm Leanpro Thyro - dinh dưỡng giàu i-ốt cho bệnh nhân tuyến giáp - đã ra đời sau khi một thành viên của Nutricare biết người nhà mình mắc bệnh ung thư tuyến giáp. Nutricare tìm thấy nhu cầu được quan tâm ở mọi góc.

Đặc biệt, các sản phẩm dinh dưỡng y học của Nutricare đã được Bộ Công thương công nhận là Thương hiệu Quốc gia Việt Nam liên tiếp 3 kỳ xét chọn từ 2018 như: sản phẩm cho người đái tháo đường Glucare Gold; người ung thư: Leanmax Hope; dòng sản phẩm dinh dưỡng hỗ trợ trẻ tăng cân, chiều cao và phát triển thể chất toàn diện Metacare; dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn, thấp còi Hanie Kid; dinh dưỡng phục hồi cân nặng cho trẻ Care 100; dinh dưỡng hỗ trợ trẻ phát triển chiều cao Smarta Grow…

Tính đổi mới liên tục và sự đa dạng các sản phẩm dinh dưỡng y học cho nhiều đối tượng là yếu tố giúp Nutricare gia tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

Trong những năm qua, Nutricare cũng liên tục mang sản phẩm dinh dưỡng y học của mình đến các đối tượng khó khăn trong xã hội. Nutricare đã thực hiện dự án chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ ung thư tại Bệnh viện Nhi Trung ương (Hà Nội) từ năm 2020 và Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP Hồ Chí Minh) từ năm 2021 đến nay; cho bệnh nhân chạy thận tại xóm thận Lê Thanh Nghị - Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) từ năm 2020.

Rất nhiều đối tượng khác như trẻ em vùng sâu vùng xa, đồng bào chịu ảnh hưởng của thiên tai, người dân gặp khó khăn giai đoạn tâm dịch Covid-19, đối tượng có công với cách mạng cũng được Nutricare đặc biệt quan tâm chăm sóc.

Để số đông người Việt có đủ khả năng chi trả cho những sản phẩm dinh dưỡng y học, công ty sẽ nghiên cứu những sản phẩm chuyên biệt hóa mạnh hơn, xác định phân khúc để tăng trưởng rõ ràng, cố gắng tối ưu chi phí mà vẫn bảo đảm chất lượng. Mục tiêu là tạo ra những sản phẩm phù hợp với nhóm có thu nhập ở mức độ trung bình.

Nutricare đầu tư trang thiết bị tiêu chuẩn cao, thậm chí một cái máy trong chuỗi sản xuất cũng có giá vài triệu đô-la, tương đương đầu tư một nhà máy, phải đặt từ bên nước ngoài về.

Doanh nghiệp luôn ứng dụng những thành tựu công nghệ mới vào sản phẩm, đồng thời mua nguyên liệu ở dạng thức khác nhau, tái tổ hợp công thức để phục vụ các nhóm đối tượng theo nhu cầu trong từng giai đoạn sống, luyện tập hay điều trị. Chỉ riêng dòng sản phẩm sữa tươi, để có sản phẩm bảo đảm nguyên liệu đầu vào đạt tiêu chuẩn, Nutricare đã mở được vùng nguyên liệu mới ở Tam Đảo, Vĩnh Phúc - nơi có thổ nhưỡng tốt, khí hậu mát mẻ quanh năm, bò sữa được nuôi theo hình thức chăn nuôi tự nhiên, được đảm bảo nguồn thức ăn sạch.

Nutricare cũng hợp tác sâu rộng với các cơ sở nghiên cứu ở nước ngoài, gửi cán bộ đi cập nhật thông tin. Với mục tiêu góp phần chăm sóc và nâng tầm sức khỏe cho hàng triệu gia đình Việt, tháng 7/2023, Nutricare đã ký kết hợp tác chiến lược cùng Viện Dinh dưỡng Y học Nutricare Hoa Kỳ (NMNI-USA).

Mới đây nhất, trong tháng 10/2023, Nutricare và Viện Dinh dưỡng Y học Nutricare Hoa Kỳ đã công bố thành tựu đầu tiên của các nhà khoa dinh dưỡng bằng việc ra mắt 5 sản phẩm mới dành riêng các đối tượng như: trẻ có đề kháng kém; trẻ biếng ăn, thấp còi; người đái tháo đường; người lớn tuổi cần bổ sung dinh dưỡng tăng cường sức khỏe; người gặp các vấn đề về xương khớp.