Chả quế Sáng Nhung

Chả quế Sáng Nhung là một sản phẩm của Hợp tác xã sản xuất chế biến thực phẩm an toàn Sáng Nhung, tỉnh Tuyên Quang đã được cấp chứng nhận OCOP 3 sao năm 2023.

Với phương châm “ngon từ chất, thật từ tâm”, Hợp tác xã Sáng Nhung cung cấp nguồn thịt lợn thảo dược. Lợn được nuôi khép kín đạt chuẩn VietGAP, hướng tới hữu cơ. Toàn bộ thức ăn được phối trộn thảo dược từ thiên nhiên như đinh lăng, cỏ nhọ nồi, cát sâm, cà gai leo, kim ngân, gừng, tỏi, hoa hồi, quế… không chất tăng trọng; không chất tạo nạc; không chất bảo quản và có truy xuất nguồn gốc.

Chả quế Sáng Nhung mang hương vị thơm ngon đặc biệt của thịt lợn thảo dược. Thịt xay nhuyễn với nước mắm, đặc biệt gia giảm vị quế rất thơm.

Bên cạnh chất thịt thơm ngon, công đoạn làm chả quế cũng rất cầu kỳ. Thịt làm chả xay từ thịt vừa ra lò mới mổ còn nóng ấm. Sau khi được xay đều mịn, trộn đều các loại gia vị, chả được đem nướng. Chả quế ăn không hề ngấy mỡ, ấn tượng nhờ lớp vỏ chả siêu ngon, giòn mà thơm nức. Chả rán nóng ăn cùng xôi nếp, cơm nóng hay kẹp cùng bánh mì rất ngon và hấp dẫn.

Tới tháng 11/2024, Hợp tác xã có ba sản phẩm gồm: Xúc xích thịt lợn Sáng Nhung, giò lụa thịt lợn Sáng Nhung và thịt lợn Sáng Nhung được công nhận sản phẩm OCOP 4 sao của tỉnh Tuyên Quang. Bên cạnh đó, còn có 4 sản phẩm của Hợp tác xã đạt chứng nhận OCOP 3 sao là giò dăm bông Sáng Nhung, chả mỡ thịt lợn thảo dược Sáng Nhung, chả quế thịt lợn thảo dược Sáng Nhung và lạp xưởng thịt lợn thảo dược Sáng Nhung.

Chủ thể: Hợp tác xã sản xuất chế biến thực phẩm an toàn Sáng Nhung

Địa chỉ: Thôn Đông Thịnh, xã Đông Thọ, huyện Sơn Dương

Điện thoại: 0374886888