Cá chiên đặc sản Thái Hòa

Cá chiên là một sản phẩm của Hợp tác xã Sản xuất - kinh doanh cá đặc sản Thái Hòa, huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang.

Thịt cá chiên thuộc nhóm những loài cá nước ngọt ngon nhất. Thịt cá chiên vàng ươm như ướp nghệ, thân không hề có xương răm, chỉ có xương sống chạy dọc sống lưng. Thịt chắc, cá càng to thịt càng chắc và ngọt.

Do là loài ăn tạp (ăn các loại thủy sinh nhỏ hơn nó) nên dinh dưỡng có trong thịt cá chiên vô cùng dồi dào, có thể sánh ngang với thịt trắm đen hay là cá hồi vốn đều được coi như thượng phẩm vùng nước ngọt.

Cá chiên Thái Hòa đã được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao của tỉnh Tuyên Quang.

Năm 2016, sản phẩm cá chiên của Hợp tác xã Thái Hòa được công nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP). Sản phẩm cá chiên cũng được xã Thái Hòa chọn xây dựng thương hiệu “Cá chiên Thái Hòa” và trở thành sản phẩm thủy sản mũi nhọn của địa phương.

Hợp tác xã sản xuất - kinh doanh cá đặc sản Thái Hòa có 64 lồng nuôi cá, trong đó có 51 lồng cá chiên và 13 lồng cá bỗng, sản lượng cá thu hoạch hằng năm đạt trên 4 tấn.

Chủ thể: Hợp tác xã Sản xuất - kinh doanh cá đặc sản Thái Hòa

Địa chỉ: Thôn Ba Luồng, xã Thái Hòa, huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang

Điện thoại: 0377.373.196