Bánh tráng Thi Chung-Thực phẩm-Bánh tráng

Bánh tráng Thi Chung

Xuất xứ:

Đà Nẵng

Nhóm sản phẩm:

Thực phẩm

Loại sản phẩm:

Bánh tráng

Hệ thống phân phối:

Sàn thương mại điện tử, siêu thị, hội chợ, các đại lý...

Từ khóa:

Bánh tráng Thi Chung bánh đa OCOP 3 sao OCOP Đà Nẵng

Bánh tráng Thi Chung có mè phủ kín hai mặt bánh, khi ăn có hương vị thơm, bùi thật riêng… Miếng bánh đa quê hóa ký ức nặng tình thương của biết bao thế hệ. Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao của thành phố Đà Nẵng.

Thông tin sản phẩm

Muốn làm bánh đa vừng (bánh tráng) để người ăn khen ngon cũng công phu lắm, không chỉ vất vả mà còn phải có bí quyết của nghề…

Với sản phẩm Bánh tráng Thi Chung, đầu tiên, gạo làm bánh đa phải là gạo mới, gạo ngon. Gạo ngâm một đêm được xay nhuyễn.

Mè, muối, tiêu, tỏi cũng xay nhỏ trộn đều với bột gạo vừa đủ sền sệt.

Tiếp đó, tráng bánh lên chiếc vỉ bằng vải được đặt trên một nồi nước đun sôi. Trong khi tráng bánh bếp lửa lúc nào ngọn lửa cũng phải đều. Nếu lửa không đều, bánh sẽ mất ngon.

Sau khi bánh trên vỉ chín, người thợ tráng bánh dùng ống tròn khéo léo lấy bánh ra đặt lên tấm phên rồi đem đi phơi.

Những chiếc bánh đa đã phơi khô qua nắng được cột thành từng xấp bảo quản nơi khô thoáng, có vật nặng đè lên trên mặt để bánh không bị cong.

Khâu nướng bánh cũng rất quan trọng, đòi hỏi bàn tay của người nướng phải rất khéo léo, nếu không cẩn thận bánh dễ bị sém đen mà lại không chín đều. Bánh đa có thể nướng được nhiều cách. Nướng bánh bằng than (than hoa là ngon nhất), có thể nướng bằng lò vi sóng, lò nướng hay nồi chiên không dầu.

Bánh tráng Thi Chung với mè phủ kín hai mặt bánh, khi ăn có hương vị thơm, bùi thật riêng…, miếng bánh đa quê hóa ký ức nặng tình thương của biết bao thế hệ…

Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao của thành phố Đà Nẵng.

Chủ thể: CƠ SỞ BÁNH TRÁNG MÈ TRUYỀN THỐNG THI CHUNG

Địa chỉ: Thôn Đông Hòa, xã Hòa Châu, huyện Hòa Vang, Đà Nẵng

Email: banhtrangmethichung@gmail.com

Điện thoại: 0905621955