Bánh đa nem Lan Hưng

Món ram bánh mướt  là món ăn dân dã, bình dị không chỉ được người dân Hà Tĩnh yêu thích mà thực khách khi tới đây cũng bị lôi cuốn bởi cái hương vị đặc biệt của món ăn này. Để gói gém được hương vị của những chiếc ram cuốn thì không thể thiếu được chiếc bánh ram mỏng manh, vàng giòn.

Là thứ quà đặc sản nên có rất nhiều cơ sở ở Hà Tĩnh sản xuất Bánh đa nem nhưng mỗi nơi lại cho ra một sản phẩm có hương vị khác nhau. Nhận thấy nhu cầu về bánh đa nem ngày càng lớn không chỉ trong tỉnh mà còn vươn ra các tỉnh khác, hộ gia đình Nguyễn Thị Lan đã cho ra đời sản phẩm Bánh đa nem Lan Hưng với một hương vị khác biệt, không trộn lẫn với các sản phẩm cùng loại khác.

Nguyên liệu để làm nên thứ bánh dân dã ấy chính là gạo, mật mía và muối - các nguyên liệu rất đỗi quen thuộc đối với vùng quê Hà Tĩnh. Gạo được chọn là loại gạo Khang dân có hạt to, tròn đều có xuất xứ rõ ràng. Gạo được ngâm, xay nhuyễn sau đó tráng qua băng chuyền và sấy khô, sau đó làm dẻo và đóng gói sản phẩm ra thị trường.

Để những chiếc bánh ram mỏng, đều, dẻo thơm, người làm bánh phải có kinh nghiệm lâu năm, khéo léo. Bánh sau khi được tráng sẽ được đem đi phơi hoặc sấy khô, bóc tách và làm dẻo bánh. 

Bánh sau khi phơi sấy sẽ đóng thành tệp, ép chân không và chuyển đến tay người tiêu dùng.

Bánh đa nem được sản xuất từ các nguyên liệu tự nhiên, hoàn toàn không chất bảo quản và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.

Với công thức phối trộn truyền thống cùng kinh nghiệm lâu năm trong nghề, bánh đa nem Lan Hưng mang tới khách hàng vỏ bánh mỏng, mềm, dễ gói, không bị rách và đặc biệt khi chiên không ngấm dầu, cho màu vàng ươm, giòn thơm.

Bánh không có chất bảo quản nên bảo quản ngăn đá, khi sử dụng lấy ra 10-15 phút bánh tự mềm dẻo lại.

Bánh đa nem Lan Hưng đã được đông đảo khách hàng tin tưởng, các bà nội trợ an tâm khi chế biến món ăn ngon cho gia đình, là món quà biếu mỗi dịp đi xa. Đáp lại sự yêu mến của khách hàng, bánh đa nem Lan Hưng sẽ đi đến những vùng đất mới để dù ở bất cứ nơi đâu người Việt cũng sẽ được thưởng thức hương vị của thức quà quê hương Hà Tĩnh.

Sản phẩm đạt chứng nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao vào năm 2023 tại Quyết định số: 628/QĐ-UBND ngày 21/07/2023 của UBND huyện Thạch Hà.

Chủ thể: Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Lan

Địa chỉ: Thôn Bắc Trị, xã Thạch Trị, huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh

Điện thoại: 0981 351 418 - 0943 624 935