Sáng, trưa, thậm chí tối, chẳng mấy khi dưới chân những dãy núi đá ở xã Thổ Sơn (huyện Hòn Đất, tỉnh Kiên Giang) vơi tiếng cưa, tiếng búa, tiếng đục. Hàng chục năm qua, từ khi nghề đục đá xuất hiện ở đây, cũng là lúc những giọt mồ hôi của thợ thấm đẫm vào từng phiến đá với biết bao nhọc nhằn, công sức.