Thời gian qua, ẩm thực Việt Nam ngày càng thăng hạng với nhiều dấu ấn: Được vinh danh tại những giải thưởng uy tín toàn cầu, gây ấn tượng tại các liên hoan và lễ hội quốc tế, được nhiều chính khách và doanh nhân nổi tiếng tích cực giới thiệu… Sự hấp dẫn và đa dạng, đậm đà bản sắc của nghệ thuật ẩm thực đã và đang là nguồn tài nguyên phong phú để khai thác, từ đó đóng góp tích cực trong việc quảng bá đất nước, con người Việt Nam.

Sau khi ra mắt chương trình “Phở số Hà Thành” tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2024, “phở số” sẽ tái xuất trong dịp cuối tuần này trên phố Lương Ngọc Quyến (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội).

Hà Nội có nền ẩm thực nổi tiếng lâu đời, nơi có nhiều món ăn độc đáo. Lễ hội Ẩm thực Hà Nội 2024 với sự tham gia của hơn 80 gian hàng, với những món đặc sản của Hà Nội, các vùng miền, món ăn quốc tế hấp dẫn, Hà Nội khẳng định vị thế là một “kinh đô ẩm thực”.

Khách du lịch khắp nơi đã đổ về khu phố đi bộ đảo Ngọc - Ngũ Xã (phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội) để khám phá các hoạt động trong chương trình quảng bá du lịch đêm với chủ đề “Đêm Trúc Bạch”. Tại đây, khách tham quan được sống lại với không gian, các món ăn của thời bao cấp.

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực 2024 chính thức khai mạc tại Công viên Thống Nhất (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội). Trong khoảng 80 gian hàng được giới thiệu, không gian “phở robot” đặc biệt thu hút công chúng.

Hà Nội chuẩn bị tổ chức Lễ hội Văn hóa Ẩm thực 2024, trong đó, điểm nhấn được nhiều người quan tâm là “phở robot” với robot tham gia một số công đoạn nấu nướng và phục vụ.

Được tổ chức tại Công viên Thống Nhất, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 sẽ hội tụ những nét tinh hoa của ẩm thực Hà Nội. Tại đây, bên cạnh các gian hàng ẩm thực còn có nhiều hoạt động như: triển lãm ảnh; triển lãm sách lưu động; trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại; giao lưu, tọa đàm…

Trong cuộc gặp với ông Arnaud Pannier, một người Pháp đang sống và làm việc tại Hà Nội, tôi cảm thấy hứng khởi khi nghe ông chia sẻ những trải nghiệm về ẩm thực phong phú và sâu sắc của mình. Những câu chuyện của ông không chỉ mở ra một góc nhìn mới về ẩm thực Hà Nội mà còn khiến tôi thêm yêu mến và tự hào về văn hóa ẩm thực của Thủ đô ngàn năm văn hiến.

Mùa thu là mùa đẹp nhất trong năm của Thủ đô Hà Nội. Trong thời tiết mát mẻ và có lúc hơi se lạnh, những danh lam, thắng cảnh, di tích của Hà Nội trở nên hấp dẫn hơn. Do đó, Hà Nội đang biến mùa thu thành một “mùa vàng” du lịch.

Diễn ra trong 3 ngày, từ ngày 23-25/8, Lễ hội Quà tặng Du lịch Hà Nội đã thu hút lượng lớn người dân và khách du lịch đến tham quan, trải nghiệm.

Lễ hội Quà tặng du lịch Hà Nội 2024 giới thiệu những món ăn đặc sắc của Hà Nội như cốm, bánh cuốn Thanh Trì, phở cuốn… Trong những ngày diễn ra lễ hội, du khách được thưởng thức không gian biểu diễn nghệ thuật truyền thống, trải nghiệm làm chuồn chuồn tre, làm hoa nghệ thuật.

Ứng dụng Ẩm thực Hoàn Kiếm sắp xếp các nhà hàng, món ăn một cách hợp lý, phân biệt rõ ràng, dễ nhớ, dễ tìm giúp du khách tìm được món ăn, nhà hàng và đặt món, đặt chỗ một cách nhanh chóng, dễ dàng.

Chuyên trang du lịch Tripadvisor vừa công bố top 15 thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới, trong đó có Hà Nội. Đây là một vinh dự lớn, một cơ hội để quảng bá ẩm thực với thế giới.

Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội (HPC) đã tổ chức thành công Đại hội lần thứ I nhiệm kỳ 2024-2029 với Chủ tịch Hội là đầu bếp Hà Hải Đoàn. Hội đặt mục tiêu “Kết nối tạo giá trị” trong nhiệm kỳ mới này.

Trong bảng xếp hạng Travelers' Choice Best of the Best Destinations (Điểm đến tốt nhất do người dùng bình chọn) năm 2023 do Tripadvisor công bố, Hà Nội xếp thứ 17 trong danh sách các thành phố phổ biến nhất với khách du lịch quốc tế. Đáng chú ý, Hà Nội cũng được nhắc tên trong hạng mục “Điểm đến ẩm thực tốt nhất” với vị trí số 3. Các địa chỉ ẩm thực phổ biến tại Hà Nội với người dùng Tripadvisor có thể kể đến như: bún chả Hương Liên, cà-phê Giảng, chả cá Thăng Long, phở Lý Quốc Sư...

Hà Nội có thế mạnh về ẩm thực và có nhiều tiềm năng để phát triển công nghiệp văn hoá từ ẩm thực. Tuy nhiên, còn nhiều vấn đề đặt ra để phát huy nguồn tài nguyên này.

Hà Nội giới thiệu nhiều đặc sản ẩm thực của thành phố đến khách du lịch. Ngoài những món quen thuộc, nổi tiếng như: Phở, bánh cuốn Thanh Trì, cốm Mễ Trì… còn có nhiều món “độc, lạ” khác như: Cháo se, cháo gõ…

Hà Nội sẽ giới thiệu những món ẩm thực đặc sắc của “Hà Nội phố” cũng như các món ăn độc đáo của các làng quê vùng ngoại thành trong Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2023.

Theo Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023 sẽ diễn ra từ ngày 1-3/12 tại Công viên Thống Nhất (phố Trần Nhân Tông, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội), với chủ đề "Giao lưu văn hóa ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế". Lễ hội nhằm quảng bá hình ảnh Hà Nội - điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc, hấp dẫn tới công chúng trong nước và du khách quốc tế.

Vượt qua các ứng viên “nặng ký” của ẩm thực châu Á như Kuala Lumpur (Malaysia), Kyoto (Nhật Bản), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc), Hà Nội vinh dự giành giải “Điểm đến thành phố ẩm thực mới nổi tốt nhất châu Á năm 2023” của Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) 2023.

Một điều thú vị là nhiều nhà hàng, món ăn của Hà Nội được các thương hiệu quốc tế, các hãng du lịch hàng đầu thế giới vinh danh không phải là những nhà hàng, món ăn “sang chảnh” hay “độc, lạ”. Rất nhiều trong số đó vốn là món ăn đời thường, món quà quen thuộc của Hà Nội.

Lần đầu tiên, Thành phố Hà Nội tổ chức Festival Thu Hà Nội năm 2023 với chủ đề “Thu Hà Nội - Đến để yêu” và giới thiệu Không gian “Tinh hoa ẩm thực Việt” nhằm quảng bá các điểm đến, sản phẩm du lịch mùa Thu Hà Nội, giá trị ẩm thực Việt tới người dân, du khách trong và ngoài nước.

Từ 17 giờ tới đêm muộn, các quán đồ nướng trên các phố Yên Phụ nhỏ (quận Tây Hồ), Lý Văn Phức (quận Đống Đa), Gầm Cầu, Mã Mây (quận Hoàn Kiếm)... luôn tấp nập thực khách. Với giá cả phải chăng, thực đơn hấp dẫn, nhiều bạn trẻ lựa chọn các hàng quán này làm nơi tụ tập, hẹn hò, bỏ qua những nguy hiểm về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hàng chục món ẩm thực đặc trưng của Hà Nội như: Phở, bún thang, chả cá, bún ốc nguội, cốm làng Vòng, cốm Mễ Trì… sẽ được giới thiệu tại Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội vào dịp cuối tháng 9, đầu tháng 10 tới.

Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội, với chủ đề "Tinh hoa ẩm thực Việt", sẽ diễn ra từ ngày 29/9 đến 1/10 tại Cung Thiếu nhi Hà Nội (36-38 Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm), nhằm quảng bá giá trị ẩm thực với tư cách một sản phẩm du lịch đặc sắc của Thủ đô tới người dân, du khách trong và ngoài nước. Hoạt động này diễn ra cùng thời điểm với Festival Thu Hà Nội 2023.

Những nét tinh túy của các món ăn đã làm nên thương hiệu cho ẩm thực của thủ đô ngàn năm văn hiến, đặc biệt là những món ăn vừa nhận được giải thưởng Michelin danh giá, sẽ được gửi tới người dân và du khách tại Không gian Ẩm thực Hà Nội năm 2023.

Nằm trong khuôn khổ chương trình “Ngày hội gia đình Việt Nam năm 2023”, sáng 24/6, Lễ hội trứng lần thứ hai (Eggs Festival) đã diễn ra, thu hút sự tham gia của nhiều đầu bếp, chuyên gia ẩm thực và thực khách.

Hà Nội “sánh vai” với các địa danh Rome (Italia), Paris (Pháp) hay Barcelona (Tây Ban Nha) trong danh sách những điểm đến có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới, do nền tảng du lịch Tripadvisor bình chọn.